Vertigem

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Mistura Clássica (Angra dos Reis-RJ)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 6-15 EBC 12-30 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Beer Art

Feita em parceria com os cervejeiros caseiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa com o mestre cervejeiro da Mistura Clássica, Severino Batista, tem intensos aromas e sabores florais e frutados, provenientes de uma combinação de lúpulos americanos e australianos.

Harmoniza com

Carnes acompanhadas de molhos fortes, comidas apimentadas e queijos fortes

Prêmio

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Piná a Vivá

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Estilo: Specialty Beer Cervejaria: Bastards Brewery (Pinhais-PR)

Álcool: 8,5% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 9 EBC 18 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caldereta

Beer Art

Surpreende a quem acham que se trata de uma Ale mas na verdade é uma Lager. Grande quantidade de lúpulo no dry hopping traz o aroma intenso (Vivá) de frutas cítricas como maracujá. É um estilo definido como IIPL (Imperial India Pale Lager), que tem como principais características o aroma de lúpulo americano que lhe dá um perfil de frutas cítricas e o alto teor alcoólico (8,5%).

Harmoniza com

Amendoim, batata-frita, castanha de caju, amêndoa, casquinha de siri, acarajé, caldo de feijão, caldo-verde, sopa de queijo, sopa de legumes, minas, brie/camembert, gouda, Roquefort, gorgonzola, Ceasar Salad, salpicão, Wardorf, maionese de atum e camarão, frango frito, pato, codorna, peru, faisão, chester, linguiça de frango, massa com molho de tomate, lasanha, canelone, lombo de porco e defumado, capivara, paella, comida japonesa, bacalhau, camarão frito, caranguejo, atum, salmão, lagosta, lula, sardinha

Prêmio

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Naught Grog

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Estilo: American-style Black Ale Cervejaria: Weird Barrel Brewing (Ribeirão Preto-SP)

Álcool: 7,8% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 35+ EBC 70+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint

Beer Art

Envelhecida em barril de Rum, com os lúpulos Galena e Amarillo e dry hopping com Amarillo. Grog era uma bebida à base de rum criada pelo Almirante Edward Vernon, o famoso Old Grog. Naughty, que em inglês significa desobediente, maldoso e malcriado, descreve a versão da lendária bebida.

Prêmio

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O Grande Encontro

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Estilo: Belgian-style Quadrupel Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 8,5% / Amargor (IBU): 25-50 / Cor: SRM 22-30 EBC 43-59 / Temperatura ideal: 13 a 15°C / Copo: Cálice

Resultado da colaboração entre a Tupiniquim, a Nøgne Ø, da Noruega, e a Colorado, de Ribeirão Preto (SP), é uma Quadruppel com açúcar mascavo.

Prêmios

2015 Ouro na South Beer Cup

2014 Ouro no Mondial de la Bière Rio

Montfort Rye IPA Draft

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)

Álcool: 6,1% / Amargor (IBU): 48 / Cor (SRM): SRM 6-15 EBC 12-30 / Temperatura ideal: 8 a 10°C / Copo: Pint

Montfort Rye IPA Draft

Especialmente criada para ser degustada como chope, foi criada em parceria entre a Bodebrown e homebrewers, com a participação do cervejeiro belga Jacques Bourdouxhe.

Harmoniza com

Salmão, quiche de queijo e Ceasar Salad

Prêmios

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Session Ipa Nema

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Estilo: Session India Pale Ale Cervejaria: 3Cariocas (Rio-RJ)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 42 / Cor (SRM): SRM 4-12 EBC 8-24 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Pint

Session Ipa Nema

Com apenas 15 dias após o lançamento, ao disputar o primeiro prêmio, nada menos do que no Mondial de la Bière Rio, esta cerveja conquistou a mais alta medalha do concurso, a de platina, dividida com a Montfort Rye Ipa Draft, da curitibana Bodebrown.

Harmoniza com

Carne assada, carne com Chili, filet mignon au poivre, salmão, pizza calabresa, empanadas, grão de bico, abacate (Guacamole ou Salada), hambúrguer, nachos, Pato au Poivre, pimentão recheado e queijo Grana Padano

Prêmio

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Menina da Ilha

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Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: Astral da Ilha (Paranaguá-PR)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 8,6 / Cor: SRM 3-9 EBC 6-23 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen

Astral da Ilha Menina da Ilha

Cerveja de malte de trigo refrescante, com sabor frutado evidenciando notas de cravo.

Harmoniza com

Saladas, pratos da culinária japonesa e frutos do mar

Prêmio

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Atomga

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Estilo: Wood- and barrel-aged Beer Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)

Álcool: 10% / Amargor (IBU): 90 / Cor: SRM 30+ EBC 60+ / Temperatura ideal: 13-15°C / Copo: Snifter

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Harmoniza com

Appfelstrudel, brownie, cheesecake, chocolate, Crème Brulée, sorvete e tortas

Prêmio

2014 Bronze na South Beer Cup

Boo!

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Estilo: American Wheat Beer Cervejaria: Urbana

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 22 / Cor: SRM 3-6 EBC 6-12 / Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Pint

Beer Art

Cerveja cor amarelo-palha, turva por conta da alta concentração proteica, devido à utilização de malte de trigo, o que traz toque aveludado. cerveja com alta intensidade aromática pela adição do lúpulo Citra, que confere à cerveja notas cítricas e frescas ao aroma, com destaque para lima da pérsia, lichia, melão, maracujá e mamão papaia. Cerveja de baixo teor alcoólico e alta carbonatação, o que confere a ela leveza e refrescância. No paladar é leve com final seco e levemente amarga. Isso a diferencia das cervejas de trigo tradicionais.

Harmoniza com

Aperitivos, peixes magros, como linguado, pargo ou com lulas salteadas no alho e óleo, sashimi, ceviches e preparações cruas de peixes, como tartare de atum ou carpaccio de peixe, e omeletes, principalmente os feitos com queijo branco

Prêmio

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Therezópolis Rubine

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Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 20-30 EBC 40-60 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Tulipa

Beer Art

Cerveja de baixa fermentação e maturação prolongada, corpo denso e creme persistente, seu aroma traz notas de ameixa preta, café e toffee. No retrogosto o amargor do lúpulo equilibra o dulçor do malte. É uma autêntica Bock, de vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e Carared, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas.

Harmoniza com

Carnes de carneiro, coelho ou avestruz, massas com molho semipicantes, peixes como hadoque ou salmão, hummus tahine, pretzel, mas também é perfeita para a degustação de nozes.

Prêmios

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Therezópolis Elfenbein

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Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 12 / Cor: SRM 3-9 EBC 6-18 / Temperatura ideal: 3-4°C / Copo: Weizen

Beer Art

Refrescante, com corpo médio e bem carbonatado, baixo amargor e final cítrico, dourado intenso e espuma persistente. Por não ser filtrada, é turva. Seu aroma traz sutil nota de banana e especiarias.

Harmoniza com

Pratos levemente condimentados, bolinho de bacalhau, frutos do mar, aves, saladas, weisswurst (salsicha branca) com mostardas apimentadas, pretzel, queijos de cabra leves, além de caviar e scargot

Prêmios

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Therezópolis Ebenholz

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Estilo: European-style Dark/Münchner Dunkel Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 16 / Cor: SRM 15-20 EBC 30-40 / Temperatura ideal: 4°C / Copo: Pilsner

Beer Art

Cerveja aromática, com sabor bem maltado e notas de torrefação equilibradas pelo frescor do lúpulo.

Harmoniza com

Carnes vermelhas, caças, aves bem temperadas, carnes suínas, gulasch, queijos fundidos, massas e risotos a base de funghi e cogumelos

Prêmios

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Taberna do Vale Brown Ale

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Estilo: English-style Brown Ale Cervejaria: Taberna do Vale (Nova Lima-MG)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 19 EBC 38 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Tulipa

Taberna do Vale Brown Ale

Aroma levemente adocicado proveniente dos maltes utilizados com notas de toffee, nozes e caramelo. Leve e refrescante aroma de lúpulo (variedades inglesas). Coloração acastanhada e límpida. Colarinho bege claro e baixo, de baixa persistência. Sabor com características dos maltes utilizados com final meio seco levemente aveludado. Amargor e carbonatação médios.

Prêmios

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Schornstein Imperial Stout

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Estilo: American-style Imperial Stout Cervejaria: Schornstein (Pomerode-SC)

Álcool: 8% / Amargor (IBU): 50-80 / Cor: SRM 40 EBC 80 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Snifter

Schornstein Imperial Stout

Produzida com seis tipos de malte e dois de lúpulo, é encorpada, mantendo o equilíbrio dos ingredientes. O amargor do lúpulo, a torrefação do malte, a sensação de calor proporcionada pelo álcool na boca, além de certo dulçor e residual seco, deixam o produto com uma sensação complexa e agradável.

Prêmio

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Providência Pilsen Premium

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Estilo: American-style Lager Cervejaria: Providência (Cascavel-PR)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 4 EBC 8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner

Providência Pilsen Premium

De cor dourada, levemente amarga e muito refrescante, com puro malte.

Harmoniza com

Petiscos em geral, frutos do mar, queijos, salames

Prêmio

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Providência Dunkel

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Estilo: German-style Schwarzbier Cervejaria: Providência (Cascavel-PR)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 14 / Cor: SRM 71 EBC 140 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pilsner

Beer Art

Com um escuro intenso, creme invejável, sabor e aroma marcante de notas de café e toffee. A Dunkel Premium é um dos orgulhos da Cervejaria Providência.

Harmoniza com

Assados, carnes de caças, massas com molhos picantes

Prêmios

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Tupiniquim Monjolo

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Estilo: American-style Imperial Porter Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 10,5% / Amargor (IBU): 35-50 / Cor: SRM 56 EBC 110 / Temperatura ideal: 6-10°C / Copo: Caldereta

Beer Art

Os 10,5% de álcool demoram a aparecer, até que a cerveja atinja a temperatura ideal (cerca de 9°C) e nuances se apresentem: cabeça marrom leitosa, fina e efervescente que não se desfaz até o fim. Aroma maltado doce com cargas de ameixa e frutas passas escuras, melado, chocolate meio amargo, leve tom de tostado. Um toque de alcaçuz e baunilha também se faz presente. O sabor é similar, mas ainda alguns toque de figo, uva passa, abundância de melaço, chocolate com um tostado moderado que aumenta muito bem no final. Dulçor maltado e a escada que o tostado traz no fim corta a doçura. Aftertaste longo com um corpo ligeiramente licoroso e carbonatação leve.

Prêmios

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