Therezópolis Rubine
/Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 20-30 EBC 40-60 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Tulipa
Cerveja de baixa fermentação e maturação prolongada, corpo denso e creme persistente, seu aroma traz notas de ameixa preta, café e toffee. No retrogosto o amargor do lúpulo equilibra o dulçor do malte. É uma autêntica Bock, de vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e Carared, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas.
Harmoniza com
Carnes de carneiro, coelho ou avestruz, massas com molho semipicantes, peixes como hadoque ou salmão, hummus tahine, pretzel, mas também é perfeita para a degustação de nozes.
Prêmios
