Wäls e Way Beer lançam cerveja colaborativa

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A Vanilla Hoppy Cookie, com cinco variedades de malte e 13% de teor alcoólico

A Vanilla Hoppy Cookie é uma Imperial Brown Ale com 13% de teor alcoólico  (Foto: Divulgação)

Uma Imperial Brown Ale com 13% de teor alcoólico, a Vanilla Hoppy Cookie é a cerveja colaborativa que a Way Beer, de Curitiba (PR), e a Wäls, de Belo Horizonte (MG), estão lançando. Maturada em favas de baunilha, tem 90 IBUs (Unidade de Amargor), lúpulo Polaris e cinco variedades de malte.

“O segredo ficou guardado nos tanques por três meses, esperando a longa maturação da cerveja em favas de Baunilha Bourbon. Além disso, a colaboração entre cervejarias vai além de trocar receitas, pois trocamos experiências. Isso permite com que possamos desenvolver cervejas com muita qualidade e com muitas histórias”, conta Alejandro Winocur, da Way Beer.

Segundo Alessandro Oliveira, também da Way Beer, a nova cerveja apresenta diversos sabores de maltes, com destaque para o malte caramelizado que garante à cerveja um sabor adocicado. “A Vanilla Hoppy Cookie tem um elevado teor alcoólico, por isso foi importante essa variedade de maltes para deixar o sabor bem acentuado”, completa.

A Vanilla Hoppy Cookie estará disponível, a partir de março, em Belo Horizonte, Curitiba e São Paulo.

Bodebrown agora tem venda online de cervejas

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Para cinco capitais não há cobrança de frete

Visual do espaço de venda online no site da Bodebrown (Foto: Divulgação)

Integrante do primeiro time de cervejarias artesanais brasileiras, a Bodebrown agora oferece a seus apreciadores a possibilidade de comprar via internet os premiados rótulos da marca. Com um detalhe interessante: o frete é grátis para cinco capitais (Curitiba, São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Porto Alegre). A primeira cerveja disponível por a venda online é a Stone/Bodebrown Cacau IPA, com preço promocional de lançamento a R$ 15,90 a unidade até 15 de março (depois será de R$ 19,90), em caixas de 6 ou 12 garrafas. Para comprar, tem de acessar www.bodebrown.com.br

“Resolvemos não cobrar frete para nos aproximar ainda mais do público e facilitar a compra. É uma maneira de espalhar ainda mais a revolução das cervejas artesanais, apresentando uma possibilidade para tornar mais acessível a cerveja artesanal em qualquer canto do Brasil”, diz Samuel Cavalcanti, da Bodebrown.

A primeira cerveja disponível por a venda online é a Stone/Bodebrown Cacau IPA, com preço promocional de lançamento a R$ 15,90 a unidade até o dia 15 (Foto: Divulgação)

A primeira cerveja a ser comercializada via site, a Cacau IPA, é uma parceria entre a Bodebrown e cervejaria norte-americana Stone Brewing. De aromas marcantes, a Cacau IPA tem amargor médio e notas de caramelo com lúpulos cítricos. Foi eleita pelo público a melhor do estilo no Brasil em 2013, no evento nacional IPA Day. Também ganhou o prêmio de Cerveja do Ano pela revista Prazeres da Mesa.

A cervejaria promete em breve disponibilizar outros rótulos pelo mesmo sistema de venda, desenvolvido em parceria com o site BeerMonks.

Ingressos para o Festival Brasileiro estão à venda na internet

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Festival Brasileiro da Cerveja se realiza de 12 a 15 de março em Blumenau (Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação)

Para facilitar a vida dos visitantes do Festival Brasileiro da Cerveja vindos de diferentes pontos do país, pela primeira vez os ingressos estão à venda na internet. A comercialização começou nesta quinta-feira, 20, por meio do site Blueticket. O evento ocorrerá de 12 a 15 de março, no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC).

A decisão pela venda antecipada, segundo o presidente da comissão organizadora, Ricardo Stodieck, é para dar mais conforto para os turistas e blumenauenses que visitarem o evento.

“Estamos aumentando a estrutura de caixas e também dando esta opção para que o público não enfrente filas e possa aproveitar o Festival”, comenta.

Outro motivo foi a procura de turistas que já estão com suas passagens compradas e com o hotel reservado para prestigiar o evento. A lotação hoteleira está próxima aos 70% segundo o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau.

Para o sábado, quando a concentração de público é maior, 15 mil ingressos foram postos à venda. “Priorizamos o conforto dos visitantes. Caso a procura seja maior, vamos estudar opções para que o evento se mantenha com qualidade e o atendimento ao público seja da melhor forma possível”, diz Ricardo.

Menores de 18 anos só terão acesso ao evento se acompanhados de pais ou responsáveis. Não há meia entrada.

A expectativa é um crescimento de 30% no número de visitantes em relação a 2013, já que este ano o Festival Brasileiro da Cerveja dobrou de tamanho e tem uma centena de expositores. Dois palcos também serão montados para atrações musicais simultâneas.

Um 'pint' de história em São Paulo

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A festa A Pint with the Queen, no Metropolitan, em São Paulo, reuniu em um dia 26 cervejas diferentes e mais de 1.200 pessoas para celebrar a cultura cervejeira do Reino Unido (Fotos: Raphael Rodrigues)

Por Raphael Rodrigues

Especial para a BeerArt

Como falar de cerveja sem mencionar a escola inglesa ou entender seus estilos? Como presenciar um evento totalmente voltado às cervejas britânicas no sudeste do Brasil, sem ao menos conhecer seus elementos históricos e culturais? Na cerveja você pode encontrar muita cultura inserida, e foi dessa maneira que a Academia de Ideias Cervejeiras pensou na festa A Pint with the Queen, no Metropolitan, em São Paulo, no sábado, 8 de fevereiro.

Um dia de evento, 26 cervejas diferentes, mais de 1.200 pessoas para celebrar a cultura cervejeira do Reino Unido. Sim, estava muito quente, mas em qual cidade do Brasil não estava? Um bom motivo para degustar todas as cervejas presentes, escutei alguém comentando.

Mas, voltando para aulas de história, não aquelas do colégio que certamente nunca citaram a cultura cervejeira da Rainha e muito menos o Beer Hunter, Michael Jackson. Estou falando da história que aprendemos na literatura especializada, sobre os estilos característicos e sua relevância no mundo atual.

Rafael Moschetta confirmou a segunda edição da festa, em 2015 (Foto: Raphael Rodrigues)

A cerveja era uma das bebidas mais comuns durante a Idade Média. Era consumida diariamente por todas as classes sociais nas regiões norte e leste da Europa, onde o cultivo da uva era difícil ou impossível. Como a pureza da água raramente podia ser garantida, bebidas alcoólicas eram uma escolha popular, pois eram fervidas durante o processo de fabricação. Na Inglaterra, o consumo per capita foi de 275/300 litros por ano até o final da Idade Média, e a cerveja era consumida em todas as refeições ‒ para se ter uma ideia, o consumo atual no Brasil é de aproximadamente 65 litros anuais.

E os estilos tipicamente ingleses? Podemos citar alguns como Pale Ale, English IPA, Bitter, Mild Ale, Wee Heavy, Brown Ale, Porter, Stout, Old Ale, Barley Wine e Irish Red Ale.

Voltando para São Paulo, no Pint with the Queen, as cervejarias presentes eram: Colorado, BodeBrown, De Bora Bier, Burgman, Way Beer, Urbana, Dama Bier, Dortmund, Sankt Gallen, Penedon, Lagom e Meantime.

Entre as cervejarias, algumas levaram novidades para o público, como a Colorado Ithaca em chope e a Colorado Indica com lúpulos ingleses, a Burgman apresentando sua Oatmeal Stout e a Dama Bier ESB que apareceu pela segunda vez em um festival.

A Pendedon (Rio de Janeiro) e a Lagom (Porto Alegre) eram novidades para todos os paulistas presentes. A cervejaria gaúcha trouxe para o festival uma Ordinary Bitter no cask (barris sem pressurização), sem falar na Smoked Porter, que agradou muito. A Penedon trouxe três estilos: English IPA, Red Ale e Oatmeal Stout.

A Meantime, a única cervejaria britânica da festa, trouxe quatro estilos: English IPA, Coffee Porter, Chocolate Porter e Cramberry Stout.

Também tivemos comidas e bandas ao vivo, inclusive uma homenagem dos escoceses aos ingleses que parou o evento.

Novamente a Academia de Ideias Cervejeiras fez um ótimo trabalho, assim como as duas edições passadas do IPA Day na cidade de Ribeirão Preto (SP). A terceira edição da festa do lúpulo acontece em agosto, e uma nova festa para novembro já está sendo elaborada, provavelmente em Curitiba (PR) ou Rio de Janeiro.

Já a festa da Rainha teve sua segunda edição confirmada por Rafael Moschetta, organizador do evento. Nos encontramos novamente em 2015 Rainha, Cheers!

Veja galeria abaixo. Clique em uma imagem para ver as seguintes:

Júri internacional fortalece o 1º Campeonato de Sommelier de Cervejas

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Com a presença dos mestres cervejeiros Garrett Oliver (Brooklyn), Martin Zuber (Paulaner) e Hedwig Neven (Duvel Moortgat) no júri da competição, o 1º Campeonato de Sommelier de Cervejas do Brasil será disputado entre 8 e 9 de março, em São Paulo. O prêmio especial concedido ao Sommelier campeão será uma viagem de cinco dias aos Estados Unidos para conhecer todo o universo que envolve a Cervejaria Brooklyn.

Os organizadores do evento, liderado pelo presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP), Mario Telles Jr, e pelos diretores do Instituto da Cerveja Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, afirmam que o propósito é contribuir para o reconhecimento e disseminação da profissão de Sommelier de Cervejas no Brasil. "Este evento é a consolidação de um trabalho que começou em agosto de 2010, quando fizemos o primeiro curso de Sommelier de Cervejas do Brasil. É uma grande oportunidade para darmos visibilidade a esta nova profissão cada vez mais requisitada no mercado", afirmam os idealizadores.

Para participar, o candidato deve ter mais de 18 anos e ter certificado de Sommelier de Cervejas em qualquer instituição, de dentro ou fora do país. Serão aceitas 150 inscrições para a competição, dividida em três etapas:

1) Prova de múltipla escolha

2) Prática de identificação de estilos de cervejas

3) Final: prova de degustação e prova de serviço

Além dos estrangeiros Garrett Oliver e Martin Zuber, o júri contará com a participação de nomes importantes do mercado cervejeiro do Brasil, como do ex-proprietário da Cervejaria Eisenbahn, Juliano Mendes, o sócio do Aconchego Carioca SP Edu Passarelli, o mestre cervejeiro e consultor Paulo Schiavetto, o diretor executivo e de cursos da ABS-SP Arthur Azevedo e o burgomestre Sady Homrich.

Como se inscrever

As inscrições devem ser feitas por meio deste link (nesse endereço, procurar a caixa ao alto à direita que diz "Faça a sua Inscrição") até o preenchimento dos primeiros 150 inscritos, mediante certificado de formação de Sommelier de Cervejas e o pagamento de uma taxa de R$ 70,00.

O evento é patrocinado pela Beer Maniacs, Casa Flora e Interfood. Conta também com o apoio da Belgalux - Câmara de Comércio e Indústria Belgo-Luxemburguesa-Brasileira no Brasil.

Para saber mais

O regulamento está detalhado aqui.

Way Beer produz cerveja exclusiva para o bar BrewDog São Paulo

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O bar BrewDog São Paulo, aberto em 21 de janeiro, é uma das primeiras grandes novidades do cenário cervejeiro em 2014 (Foto: BrewDog/Divulgação)

Depois de seis meses de pesquisas, a cervejaria paranaense Way Beer acaba de lançar a WayDog, uma Session Pale Ale desenvolvida com exclusividade para o bar BrewDog inaugurado em janeiro em São Paulo. Com 3,8% baixo corpo, amargor moderado e muito aromática, a novidade faz parte do cardápio da cervejaria originária da Escócia e que inaugurou na capital paulista a sua primeira unidade na América Latina.

“A BrewDog é uma cervejaria que nos inspira muito. Por esse motivo, o convite para participarmos desse projeto nos pegou de surpresa e nos deixou extremante orgulhosos. No bar da BrewDog, estaremos ainda mais próximos do nosso público, que terá a oportunidade de conhecer a WayDog, um produto especial desenvolvido com muito carinho”, diz Alejandro Winocur, diretor da Way Beer.

Bar está localizado no bairro de Pinheiros, na Rua dos Coropés, 41. (Foto: BrewDog/Divulgação)

A WayDog, da paranaense Way Beer, junta-se a rótulos já disponíveis na BrewDog como: 5A.M. Saint, Abstrakt AB, Dead Pony Club, Dog B, Dogma, Electric India, Fake Lager, Hardcore IPA, Hoppy Christimas, Jackhammer IPA, Punk IPA, Riptide, Santa Paws, Tokyo e Zeitgeist. O bar BrewDog em São Paulo está localizado no bairro de Pinheiros, na Rua dos Coropés, 41.

Bar BrewDog São Paulo (Foto: BrewDog/Divulgação)