Therezópolis Diamant

Estilo: Belgian-style Tripel Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 9,5% / Amargor (IBU): 42 / Cor: SRM 5-6 EBC 10-12 / Temperatura ideal: 6-7°C / Copo: Tulipa

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Oitavo rótulo da linha da Therezópolis, com lançamento no Festival Brasileiro da Cerveja 2016, a Diamant é dourada e cremosa. Equilibra o forte amargor e teor alcoólico, de 9,5%, com um toque cítrico e frutado.

Para harmonizar

Caranguejo, truta e paella à codorna, carne de carneiro, alguns cortes bovinos, patês e terrines, queijos camembert, gouda, gruyère e roquefort

Therezópolis Or Blanc

Estilo: Belgian-style Witbier Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 2-4 EBC 4-8 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Tumbler

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Refrescante, tem corpo aveludado e coloração pálida, baixo amargor e é turva por não ser filtrada. No aroma, uma sutil nota de cítrica e de especiarias.

Harmoniza com

Carnes leves, molhos cítricos, queijos leves, culinária japonesa e salada com frutas

Prêmio

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Therezópolis Rubine

Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 20-30 EBC 40-60 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Tulipa

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Cerveja de baixa fermentação e maturação prolongada, corpo denso e creme persistente, seu aroma traz notas de ameixa preta, café e toffee. No retrogosto o amargor do lúpulo equilibra o dulçor do malte. É uma autêntica Bock, de vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e Carared, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas.

Harmoniza com

Carnes de carneiro, coelho ou avestruz, massas com molho semipicantes, peixes como hadoque ou salmão, hummus tahine, pretzel, mas também é perfeita para a degustação de nozes.

Prêmios

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Therezópolis Elfenbein

Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 12 / Cor: SRM 3-9 EBC 6-18 / Temperatura ideal: 3-4°C / Copo: Weizen

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Refrescante, com corpo médio e bem carbonatado, baixo amargor e final cítrico, dourado intenso e espuma persistente. Por não ser filtrada, é turva. Seu aroma traz sutil nota de banana e especiarias.

Harmoniza com

Pratos levemente condimentados, bolinho de bacalhau, frutos do mar, aves, saladas, weisswurst (salsicha branca) com mostardas apimentadas, pretzel, queijos de cabra leves, além de caviar e scargot

Prêmios

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Therezópolis Ebenholz

Estilo: European-style Dark/Münchner Dunkel Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 16 / Cor: SRM 15-20 EBC 30-40 / Temperatura ideal: 4°C / Copo: Pilsner

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Cerveja aromática, com sabor bem maltado e notas de torrefação equilibradas pelo frescor do lúpulo.

Harmoniza com

Carnes vermelhas, caças, aves bem temperadas, carnes suínas, gulasch, queijos fundidos, massas e risotos a base de funghi e cogumelos

Prêmios

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Therezópolis Gold

Estilo: American-style Light Lager Cervejaria: St. Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 1,5-4 EBC 3-8 / Temperatura ideal: 3-4°C / Copo: Pilsner

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Combina o puro malte, os três tipos de lúpulo – dois aromáticos e um de amargor, e a cristalina água mineral das montanhas. É uma refrescante Premium Lager de receita dinamarquesa com médio amargor, cor dourada e cremosidade generosa.

Harmoniza com

Pratos da cozinha asiática, peixes delicados, frutos do mar, crustáceos, pizzas, massas com molhos leves, queijos leves, salsichas brancas, salames e petiscos brasileiros

Prêmios

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