Vishnu IPA Red
/Estilo: Red IPA Cervejaria: Ashby (Amparo-SP)
Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 14-17 EBC 28-34 / Copo: Pint
Cerveja leve avermelhada, apresenta lúpulos com notas frutadas e florais, maltes médios e amargor acentuado. Homenageia o estilo India Pale Ale, nascido nas antigas viagens dos ingleses para a Índia.
Wheat Raspberry
/Estilo: American-style Fruit Beer Cervejaria: Ashby (Amparo-SP)
Álcool: 6,7% / Cor: SRM 6-9 EBC 12-18 / Copo: Caneca
Cerveja de trigo frutada, refrescante, com framboesa e pêssego. Transporta os apreciadores para a psicodélica Califórnia de 1970, berço da contracultura onde surgiu a revolução cervejeira.
Dama Tupi
/Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Dama Bier (Piracicaba-SP)
Álcool: 7,5% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 6-9 EBC 12-18 / Temperatura ideal: 4-7°C / Copo: Pint
A Dama Tupi é uma cerveja colaborativa entre Dama Bier e a Cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre – RS), de cor âmbar claro, brilhante, com aromas que remetem a notas cítricas, condimentadas e resinosas. Chamada de West Coast Rye IPA, utiliza centeio, que confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente.
Prêmios
Búzios Brava
/Estilo: American IPA Cervejaria: Búzios (Búzios-RJ)
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 5 / Cor (SRM): 10 / Copo: Pint
É uma interpretação do estilo American Pale Ale. Os lúpulos americanos dão o sabor cítrico, perfume floral e oamargor agradável a esta cerveja.
Harmoniza com
Com comida indiana, comida mexicana, tailandesa, acarajé, carne de pato, queijos tipo cheddar e sabores picantes
Prêmios
Saison d'Alliance
/Álcool: 5% / Temperatura ideal: 5-7 / Copo: Tulipa
Esta saison leva sálvia, gengibre e hortelã. Na produção foi utilizada a uma levedura original da região da Valônia, interior da Bélgica, a mesma presente na marca Leffe. A Saison d'Alliance está no mercado em garrafas arrolhadas. O nome marca a aliança entre a Wäls e a Bohemia, ou seja, a aquisição da cervejaria mineira pela Ambev.
Prêmio
2015 Bronze no World Beer Awards (etapa Brasil)
Urbana ICI Celebris
/Estilo: Saison Cervejaria: Urbana (São Paulo-SP)
Álcool: 4% / Copo: Tulipa
Saison com ervas de Provença, criada pela Urbana para a ICI Brasserie após a instalação de sua segunda unidade, nos Jardins, em SP.
Prêmio
Pé de Bode
/Estilo: Doppelbock Cervejaria: Nacional (São Paulo-SP)
Álcool: 9% / Amargor (IBU): 25 / Copo: Pilsner
Intensa e encorpada, com notas de maltes caramelos, além de frutas como uva passa e ameixa seca e toques de macadâmia tostada, pinole, amêndoa persa e até doce de figo. Pertence ao portfólio de sazonais de inverno da Cervejaria
Brett IPA
/Estilo: IPA Cervejaria: Way Beer (Pinhais-PR)
Álcool: 6,9% / Copo: Pint
A Brett IPA traz uma trinca de lúpulos (Galaxy, Columbus e Citra) que garantem aromas cítricos e sabores resinosos. A Way Beer apostou, também, em um processo de fermentação 100% com Brettanomyces. Além disso, para concluir a produção, a cerveja ganhou um período de refermentação na garrafa novamente com Brettanomyces.
Harmoniza com
Pratos asiáticos, frutos do mar e comidas apimentadas
Hop Corn IPA
/Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)
Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 6-15 EBC 12-30 / Temperatura ideal: 7°C / Copo: Pint
Hop Corn leva milho na receita e faz alusão à combinação do ingrediente com os lúpulos Columbus, Cascade e Amarillo, finalizada com um dry hopping de Centennial. É bebida de corpo leve e alta drinkability.
Harmoniza com
Pratos picantes, como uma linguicinha apimentada
Prêmios
Orfeu Negro
/Estilo: Russian Imperial Stout Cervejaria: Dogma (São Paulo-SP)
Álcool: 12% / Amargor (IBU): 60 / Temperatura ideal: 10 a 12°C/ Copo: Snifter
A peça Orfeu Negro da Conceição retrata um dos pilares do pensamento de Vinícius de Moraes: o amor absoluto. Por isso a escolha de Orfeu Negro para nomear essa Imperial Stout que retrata o amor absoluto à cerveja. Com aromas de café, chocolate, caramelo e frutas secas, além de notas de baunilha apoiados em um corpo denso e aveludado, ela é como uma Russian Imperial Stout deve ser.
Harmoniza com
Queijos azuis, queijos de fungo branco, frutas vermelhas, nozes pecan, chocolate amargo e sobremesas a base de chocolate.
The Wallace
/Estilo: Strong Scotch Ale (Wee Heavy) Cervejaria: Dogma (São Paulo-SP)
Álcool: 8% / Amargor (IBU): 25 / Temperatura ideal: 10 a 12°C / Copo: Snifter
Apresenta aromas de caramelo e frutas secas, de sabor adocicado, corpo alto e fermentada com fermento tradicional escocês, resultando assim em uma cerveja agradável e complexa.
Harmoniza com
Comidas defumadas, queijos maturados, carnes fortes e sobremesas caramelizadas.
Insana Pinhão
/Estilo: Barley Wine Cervejaria: Insana (Palmas-PR)
Álcool: 8,5% / Amargor (IBU): 60 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Cálice
A cervejaria Insana uniu-se ao projeto Araucária+, iniciativa conduzida pela Fundação Centros de Referência em Tecnologias Inovadoras (CERTI) e pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, para criar uma cerveja de pinhão que gera conservação. A bebida é produzida sazonalmente, apenas quando a extração do pinhão é autorizada.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, ensopados e pratos à base de pinhão
Prêmios
Taberna do Vale Pale Ale
/Estilo: Special Bitter or Best Bitter Cervejaria: Taberna do Vale (Nova Lima-MG)
Álcool: 4,7% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 20 EBC 40 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Harmoniza com
Queijos, massas, saladas, frutos do mar e comida bem condimentada
Prêmios
Gauden Dry Stout
/Estilo: Irish Extra Stout Cervejaria: Gauden Bier (Curitiba-PR)
Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 40+ EBC 80+ / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Harmoniza com
Queijos (Camembert e Gruyère), ostras, crustáceos e chocolates
Prêmio
Fucking Fresh
/Estilo: Session IPA Cervejaria: Fucking Beer (Curitiba-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 4-12 EBC 8-24 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint
Intensidade aromática proveniente do blend de lúpulos americanos e australianos.
Harmoniza com
Pratos leves como peixes, carnes magras, massas com molhos leves e saladas
Prêmio
Providência Weizen
/Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: Providência (Cascavel-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 3-9 EBC 6-18 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Weizen
Harmoniza com
Petiscos em geral, frutos do mar, queijos, pizzas, salames
Prêmio
