Wild Ale EAP

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Estilo: Belgian-style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)

Álcool: 7,5% / Amargor (IBU): 5-18 / Cor: SRM 25 EBC 50 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa

Wild Eap Ale

Projeto em conjunto com o Empório Alto dos Pinheiros, com 4 anos de maturação e edição especialíssima (apenas 1.000 unidades).Blend de 50% de Dubbel com a outra metade de Wild Dubbel. Uma cerveja selvagem (como diz o nome), frutada, maltada, leve acidez com PH de 3,8 e notas de guarda.

Harmoniza com

Arenque e Foie Gras

Prêmios

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Tupiniquim Funky & Sour

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Estilo: Brett Beer Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 3 EBC 6 / Temperatura ideal: 2 a 5°C / Copo: Cálice

Funky & Sour Ale

Nas palavras dos cervejeiros: "Juntamos uma American Sour com uma Brett beer e finalizamos ela com um 'priming' de levedura champagne.

Prêmios

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Pagan Porter

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Estilo: Robust Porter Cervejaria: Pagan (Curitiba-PR)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 30 EBC 60 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Pagan Porter

Logo de entrada destacam-se os aromas de chocolate e café, balanceados pelo leve dulçor do malte e pelo delicado flavor do lúpulo fuggles.

Prêmios

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Maniba Oatmeal Avéia Stout

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Estilo: Oatmeal Stout Cervejaria: Maniba (Novo Hamburgo-RS)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 20+ EBC 40+ / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Maniba-Oatmeal-Aveia-Stout.jpg

É uma típica Stout inglesa, normalmente mais “doce” do que as versões irlandesas. Preta, opaca, de espuma bege e densa, traz no aroma maltes tostados e torrados, lembrando chocolate ao leite e café leve. Na boca, amargor de malte torrado leve, acidez, final meio seco e retrogosto de chocolate ao leite.

Harmoniza com

Feijoada e cordeiro

Prêmio

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Lohn Bier Tripel

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Estilo: Specialty Beer Cervejaria: Lohn Bier (Lauro Müller-SC)

Álcool: 10,4% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 4-7 EBC 8-14 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Tulipa

Lohn Bier Tripel

Combina maltes selecionados com suco de cana, dando um resultado único de sabor de fruta com um leve amargor refrescante dos lúpulos.

Harmoniza com

Queijos, embutidos de carne e sobremesas

Prêmios

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Lohn Bier Pale Ale

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Estilo: International-style Pale Ale Cervejaria: Lohn Bier (Lauro Müller-SC)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 20-42 / Cor: SRM 5-14 EBC 10-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Lohn Bier Pale Ale

De coloração dourada para rubra, corpo médio e boa carga de lúpulos e carbonatação.

Harmoniza com

Queijos, massas, saladas, frutos do mar e comida bem condimentada

Prêmios

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Limbo

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Estilo: English-style Dark Mild Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 3,7% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 26 EBC 51 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

Seasons Limbo

Leve, rica em sabores e aromas que lembram chocolate e torrados. O nome Limbo surgiu quando a Seasons tentou encaixar a cerveja em algum estilo pré-definido, pois ela não é bem nem uma Dry Stout, nem Sweet Stout, nem Porter, nem American Stout, nem British Brown Ale. Ela ficava no "limbo" dos estilos de cerveja. Não tem problema, “pois cerveja não precisa de estilo pré-definido: basta ser boa”.

Harmoniza com

Sobremesas leves, sorvete, trufas, cookies, carnes com molhos leves, salmão e queijos como Chèvre e queijo azul

Prêmio

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Lemondrop

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Estilo: American-style Pilsener Cervejaria: Cevada Pura (Piracicaba-SP)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 4 EBC 8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner

Lemondrop

Pilsener Lemondrop é apresentada como "a primeira cerveja do Brasil elaborada com o lúpulo norte-americano Lemondrop, conhecido como Super Cascade”. É uma Pilsen Single Hop, com amargor equilibrado e aroma cítrico de limão, reforçado pela técnica de Dry Hopping, 4,8% de teor alcoólico.

Prêmios

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Klein ESB

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Estilo: Extra Special Bitter Cervejaria: Klein (Campo Largo-PR)

Álcool: 6,9% / Amargor (IBU): 30-45 / Cor: SRM 8-14 EBC 16-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Klein ESB

Cerveja da escola inglesa, com aroma e sabor maltado de caramelo, lúpulo herbal e terroso. Amargor acentuado e seco com alta drinkability, conforme pede o estilo.

Harmoniza com

Carne assada, carpaccio, coelho, faisão e kebab de carne

Prêmio

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Klaus Bier Pilsen

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Estilo: German-style Pilsener Cervejaria: Klaus Bier (Florianópolis-SC)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 25-40 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner

Klaus Bier Pilsen

Harmoniza com

Peixes, frutos do mar, aves, assados, bistecas, queijos, massas, pizzas e saladas

Prêmio

2015 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja

Kessbier Märzen

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Estilo: German-style Märzen Cervejaria: Kessbier (Nova Mutum-MT)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 18-24 / Cor: SRM 4-15 EBC 8-30 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Caneca

Kessbier Marzen

De coloração avermelhada, decorrente do uso de maltes alemães caramelizados, e corpo médio. É o estilo das cervejas da Oktoberfest alemã, leve e refrescante.

Harmoniza com

Comida típica alemã

Prêmios

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Curitiba Pale Ale

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Estilo: Pale Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR) e Adnams (Inglaterra)

Álcool: 5% / Copo: Pint

Curitiba Pale Ale

Fruto de uma produção colaborativa entre a Bodebrown e a inglesa Adnams, foi criada especialmente para o período da Copa do Mundo de 2014, com produção na cidade Southwold. Foi vendida durante o torneio em mais de 900 pubs no Reino Unido, pertencentes ao grupo JD Wetherspoon. Leva lúpulos norte-americanos e ingleses. Com toques de pimenta rosa. Seguindo os métodos tradicionais da Inglaterra, a cerveja não é filtrada nem pasteurizada, sofrendo uma segunda fermentação depois de levada ao barril. Conta apenas com gás carbônico natural. Com história centenária, a Adnams tem como mestre-cervejeiro Fergus Fitzgerald, também conhecido pela atuação na Fuller´s, outra marca reconhecida internacionalmente.

Fürst Weissbier

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Estilo: Weissbier Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)

Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 15 / Cor: SRM 2-6 EBC 4-12 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen

Furst Weiss

De coloração dourada e turbidez característica do estilo. Aroma frutado de banana, com cravo levemente presente.

Harmoniza com

Carnes leves, frutos do mar, saladas, comida japonesa, sobremesas, frutos e queijos frescos e suaves

Prêmio

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Fürst Oktoberfest

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Estilo: German-style Oktoberfest/Wiesn Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)

Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 3-5 EBC 6-10 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Caneca

Fürst Oktoberfest

Produzida especialmente para outubro. Refrescante, de coloração âmbar e espuma densa e duradoura. Sabor intenso e adocicado do malte, acompanhado de suave amargor. No aroma, predominância para o malte, com leves toques de lúpulo e caramelo.

Harmoniza com

Salsichas, repolhos, carne suína, batatas e queijos macios

Prêmios

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Evil Twin Brazil Ich Bin Ein Berliner Weisse

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Estilo: Berliner-style Weisse Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 4% / Amargor (IBU): 3-6/ Cor: SRM 2-4 EBC 4-8 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa

Evil Twin Brazil Berliner Weisse

Cevada Pura English IPA

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Estilo: English-style India Pale Ale Cervejaria: Cevada Pura (Piracicaba-SP)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Cevada Pura English IPA

Diva

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Estilo: Kellerbier or Zwickelbier Lager Cervejaria: On Trade (São Paulo-SP)

Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caneca

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Não filtrada - seguindo o estilo Keller - e bem lupulada, traz um aroma fresco e amargor balanceado ao final de cada gole. Coloração turva, espuma persistente, aromas e sabores mais intensos.

Prêmio

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