Estilo: Bamberg-style Weiss Rauchbier Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)
Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 12 / Cor: SRM 28 EBC 55 / Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Weizen
Apresentada como a primeira cerveja de trigo defumada do Brasil. Edição Especial e limitada, comemorativa do 80 anos de imigração austríaca.
Harmoniza com
Provolone
Prêmios
Estilo: Export-style Stout Cervejaria: Dama Bier (Piracicaba-SP)
Álcool: 6% / Amargor (IBU): 40 / Cor: SRM 36 EBC 71 / Temperatura ideal: 4°C / Copo: Snifter
Interpretação do estilo American Stout, é produzida com quatro variedades de maltes e três de lúpulo. Encorpada e de cor escura, seu lúpulo proporciona médio amargor e suave sensação cítrica, aliados a notas de torrefação e chocolate, vindos do malte.
Harmoniza com
Carnes grelhadas, sobremesas (principalmente com chocolate), sorvete de creme ou baunilha.
Prêmios
Estilo: Chocolate Beer Cervejaria: Bäcker (Belo Horizonte-MG)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 12-13 / Cor (SRM): SRM 18 EBC 36 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Pint
Cerveja de alta fermentação, cor marrom-escura, apresenta aromas de malte torrado, café e chocolate, provenientes da torrefação dos maltes, e um discreto aroma de lúpulo. No paladar prevalece o médio amargor dos maltes torrado.
Harmoniza com
Carnes vermelhas defumadas, molhos gordurosos, carne de panela, carne de sol, costelinhabom molho barbecue, feijão tropeiro, leitão, queijo coalho na brasa, torresmo a pururuca e feijoada, sobremesas que tenham como ingredientes chocolate ou café.
Prêmios
Estilo: Wood- and barrel-aged Beer Cervejaria: Bäcker (Belo Horizonte-MG)
Álcool: 9% / Amargor (IBU): 42-43 / Cor: SRM 27 EBC 53 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Snifter
Da série extreme, tem como base uma Imperial Porter com 90 dias de maturação em madeira umburana. Robusta, de alto teor alcoólico, aromática e complexa. Suaves notas caramelizadas, aroma tostado e herbáceo. A madeira umburana traz aromas de baunilha e discreto defumado.
Harmoniza com
Carnes grelhadas, saladas com bacon e nozes, defumados, linguiça temperada, costela de cordeiro com capa de ervas, pêssego assado com calda de baunilha e sobremesa de chocolate.
Prêmios
Estilo: Chocolate Beer Cervejaria: Baden Baden (Campos do Jordão-SP)/Grupo Brasil Kirin
Álcool: 6% / Amargor (IBU): 12-14 / Cor: SRM 36 EBC 71 / Temperatura ideal: 6-8°C / Copo: Pint
Com uma receita exclusiva, esta edição especial limitada apresenta corpo leve e aroma com notas adocicadas de cacau. Equilibra o sabor de chocolate e o amargor de maltes tostados e lúpulos especiais, deixando um final levemente seco e agradável.
Harmoniza com
Sobremesas de chocolate, como Petit Gateau, sobremesas de frutas, sorvete de creme ou Tiramisù.
Prêmios
Estilo: Robust Porter Cervejaria: Itajahy (Itajaí-SC)
Álcool: 5,7% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 30+ EBC 60+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint
Lançamento da cervejaria para homenagear o Porto de Itajaí. Coloração negra, devido à quantidade de maltes torrados. Sabor e aroma de café, chocolate amargo e leve aroma de lúpulo típico inglês. Na 9ª edição do Italia Beer Festival, em março de 2014, no “The Best of Show”, em que degustadores profissionais escolheram as 10 melhores do evento, ficou em quarto lugar.
Harmoniza com
Sobremesas à base de chocolate
Prêmios
2017 Prata no Brussels Beer Challenge - Prata no Australian International Beer Awards - Bronze no International Beer Challenge - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
2014 Ouro na South Beer Cup - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
Estilo: Scotch Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 7,2% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 15-30 EBC 30-60 / Temperatura ideal: 6-8°C / Copo: Tulipa
Primeira Strong Scotch Ale registrada no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e uma das primeiras cervejas da Bodebrown, teve sua receita inspirada na dos Monges Beneditinos nas terras escocesas do início do século XVIII. Destaque para o malte, com aromas e sabores adocicados, tostados, caramelados e defumados. Coloração âmbar.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, queijos fortes e frutos do mar
Prêmios
Estilo: American-style Imperial Stout Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)
Álcool: 12% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 40 EBC 80 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Snifter
Produzida com diversos tipos de grãos escuros, corpo aveludado, licoroso e denso. Aromas complexos de chocolate belga, café, toffee e caramelo. Amargor equilibrado. Espuma de baixa formação e longa durabilidade. Maturada com cacau extra bruto/torrado Belga. Receita desenvolvida pela cervejaria DUM, do Paraná.
Harmoniza com
Com carnes vermelhas, sobremesas à base de chocolate e sorvete de baunilha.
Prêmios
Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: Bierland (Blumenau-SC)
Álcool: 7% / Amargor (IBU): 27 / Cor: SRM 38 EBC 75 / Temperatura ideal: 7-9°C / Copo: Tulipa
Filtrada, apresenta cor marrom avermelhada, resultado de um blend de cinco tipos de malte de cevada. Dois tipos de lúpulo são utilizados. Nuances de caramelo, chocolate e leve torrefação. Sazonal, produzida anualmente e comercializada durante outono/inverno.
Harmoniza com
Chocolate, carnes gordurosas grelhadas e até mesmo feijoada
Prêmios
Estilo: Baltic-style Porter Cervejaria: Wensky Beer (Araucária-PR)
Álcool: 7% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 23 EBC 45 / Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Snifter
Cerveja de cor marrom avermelhado, médio amargor, com aromas tostados de café e chocolate em sincronia com aromas de maltes que a finalizam como uma representante dos Bálticos.
Harmoniza com
Ostras, linguiça de frango, cheesecake, petit gâteau e torta de chocolate
Prêmios
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