Taberna do Vale Pale Ale
/Estilo: Special Bitter or Best Bitter Cervejaria: Taberna do Vale (Nova Lima-MG)
Álcool: 4,7% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 20 EBC 40 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Harmoniza com
Queijos, massas, saladas, frutos do mar e comida bem condimentada
Prêmios
Devassa Ruiva
/Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Devassa (Rio de Janeiro-RJ)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 15-17 / Cor: SRM 8 EBC 16 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint
Harmoniza com
Carne de aves com ervas aromáticas, salsichas, carne de porco e queijos semiduros
Prêmios
2017 Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
2009 Bronze no Australian International Beer Awards
Lohn Bier Pale Ale
/Estilo: International-style Pale Ale Cervejaria: Lohn Bier (Lauro Müller-SC)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 20-42 / Cor: SRM 5-14 EBC 10-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
De coloração dourada para rubra, corpo médio e boa carga de lúpulos e carbonatação.
Harmoniza com
Queijos, massas, saladas, frutos do mar e comida bem condimentada
Prêmios
Blauer Berg Pale Ale
/Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Blauer Berg (Timbó-SC)
Álcool: 5,1% / Amargor (IBU): 34 / Cor: SRM 6 EBC 12 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo : Pint
Coloração dourada com um creme denso e consistente, suave aroma cítrico e floral, refrescante mas com uma pegada de lúpulos americanos (Chinook, Amarillo, Willamette, Columbus) típica do estilo.
Harmoniza com
Carnes Grelhadas, pato (assado ou confitado), carpaccio e hambúrguer
Prêmios
Lagom Belgian Pale Ale
/Estilo: Belgian-style Pale Ale Cervejaria: Lagom (Porto Alegre)
Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 20-30 / Cor: SRM 12 EBC 24 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Cerveja de coloração âmbar, de paladar e amargor mais complexos do que a Pale Ale inglesa, além de aromas mais marcantes resultantes do fermento especial de cepa belga que lhe confere notas de especiarias.
Prêmio
Bäcker Pale Ale
/Estilo: English-style Pale Mild Ale Cervejaria: Bäcker (Belo Horizonte-MG)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 30-50 / Cor: SRM 9 EBC 18 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint
Cerveja de alta fermentação, de cor vermelho-acobreada e espuma persistente de coloração bege claro. Aromas maltados, lembrando o caramelo. Suave aroma de lúpulo floral e médio amargor.
Harmoniza com
Pratos típicos mineiros como torresmo à pururuca, linguiça com cebola, lombo a palito, carne seca, carne de panela, carret ao melaço, costelinha frita ou com molho barbecue, carne de frango com molho mais encorpado como o molho pado e o preguento, moranga recheada com catupiry e carne de sol, carne de cordeiro e queijos duros e maturados como gorgonzola, emmenthal e provolone.
Prêmios
Eisenbahn Pale Ale
/Estilo: Belgian-style Pale Ale Cervejaria: Eisenbahn (Blumenau-SC)/Grupo Brasil Kirin
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 21-25 / Cor: SRM 8 EBC 16 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Tulipa
No copo, percebe-se a coloração âmbar. No nariz, o aroma frutado e lupulado. Na boca, o amargor mais acentuado. Uma bebida que segue a tradição das Pale Ales belgas.
Harmoniza com
Salsichas em geral, chucrute, carnes vermelhas (como carneiro com alecrim e costela de porco assada ou grelhada), frango assado com ervas, peru e pratos com condimentação média. Queijos: semimacios saint-paulin e chevrotin; semiduros gruyère, emmental, appenzeller, asiago e gouda; e duros grana padano, parmesão, cheddar e pecorino
Prêmios
Itajahy Brava
/Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Itajahy (Itajaí-SC)
Álcool: 5,3% / Amargor (IBU): 41 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint
Lançada em novembro de 2013, durante o Catarina Bier Festival, em Florianópolis (SC), é comemorativa aos cinco anos da ACervA Catarinense. Alta concentração de lúpulos americanos aromáticos. Aroma cítrico.
Harmoniza com
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
Prêmios
Heilige Pale Ale
/Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)
Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 11,7 EBC 23 5,5 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Feita com maltes importados, esta bebida de cor âmbar tem espuma densa e sabores maltados, características marcantes desta receita.
Harmoniza com
Queijos fortes, carnes vermelhas, salsichas alemãs e pratos condimentados
Prêmios
Funhouse
/Estilo: Pale American-belgo-style Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)
Álcool: 6,6% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 6,66 EBC 12 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa
Primeira cerveja lançada pela Seasons, utiliza temperos como casca de laranja e sementes de coentro moídas na hora. O fermento é especial, uma variedade belga originária das abadias trapistas. Coloração amarelo-ouro, espuma densa e cremosa devido à presença de aveia, levemente turva devido a uma pitada de malte de trigo, aromas de frutas tais como laranja e pera, especiarias tais como pimenta do reino, coentro e ervas finas e sabores encorpados e balanceados que lembram pão, sabores característicos de receitas belgas.
Harmoniza com
Carne vermelha com molhos suaves ou apenas com misturas de temperos (hackepeter), batata frita e frutos do mar
Prêmio
Opa Bier Pale Ale
/Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 20-40 / Cor: SRM 5-12 EBC 10-24 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caldereta
De alta fermentação e cor acobreada, paladar seco e levemente frutado com destaque para seu aroma característicos do lúpulo Hallertau.
Harmoniza com
Pratos com forte presença de paladar, todos os tipos de carne e massas com molhos condimentados. Refeições rápidas, como pizza, sushi, hambúrguer e saladas. Queijos: Parmesão, Gouda e Emmental.
Prêmio
