Os destaques da semana no site da Revista Beer Art

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Dez sites que socorrem quem faz cerveja caseira

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Para chegar à lista, a Beer Art visitou e testou mais de cem endereços na internet

Sarah Buogo

Com o objetivo de facilitar a vida de quem pretende fazer cerveja caseira, a Revista Beer Art garimpou na internet 10 endereços que são uma "mão na roda" na hora de produzir a bebida. São portais e blogs que vão além da informação e trazem ferramentas online para facilitar o monitoramento da produção. A pesquisa, realizada neste mês de julho/2014, usou entre os critérios de seleção a quantidade de recursos oferecidos, atualização e acessibilidade.

Para chegar aos 10 sites, a revista visitou e testou mais de cem endereços de diferentes países. Aqui vai a lista dos Top 10, com uma descrição de por que cada um deles vale a pena conferir. Para entrar no site, clique no nome. Há também uma seleção de sites nacionais (para acessá-la, clique neste link). E salve também o endereço revistabeerart.com/como-fazer, onde esta lista, assim como outras dicas, guias e notícias sobre homebrewing estão disponíveis.

Home Brew Talk

O principal atrativo deste site norte-americano é um fórum no qual os cervejeiros postam constantemente receitas, discutem técnicas e trocam informações sobre tudo que envolve a produção de cerveja caseira. Além disso, o site conta com um arquivo de vídeos com testes e passo a passo para a fabricação dos diferentes estilos.

Também é possível acessar o HomeBrewTalk.com.br, a versão em português do fórum.

How to Brew

Este é o site do best-seller de John Palmer, How to Brew. O espaço está em inglês e disponibiliza gratuitamente todos os capítulos do livro, em tópicos, sem a necessidade de download. A amplitude de assuntos abordados pelo livro faz do site uma excelente fonte de consulta, tanto para cervejeiros iniciantes quanto para os mais experientes.

Brewers Friend

O site é realmente o “amigo do cervejeiro” e oferece um conjunto de ferramentas online como calculadora, receitas, planilhas e planejadores. O sistema também cria automaticamente uma lista de passos a serem seguidos na fabricação da cerveja. O espaço oferece dois tipos de assinaturas, um delas é paga. A versão gratuita permite acesso livre ao blog, folhas para acompanhamento da fermentação, calculadoras e fórum de discussão.

Brew Your Own

Site da revista norte-americana Brew Your Own apresenta um suporte bem completo para a produção caseira de cerveja. Entre as principais ferramentas, uma calculadora que auxilia na formulação das receitas, calculando a densidade original, gravidade final, amargura, cor e teor alcoólico. Também é possível planejar os ajustes na composição da água e acompanhar os níveis de carbonatação por uma planilha disponibilizada pela página. Gráficos e vídeos também podem ser consultados.

Home Brew Academy

Esse site é ideal para quem está iniciando na produção artesanal. Um simples cadastro credencia o leitor a receber aulas sobre a fabricação caseira, enviadas por email, em formato de lições. As aulas são bem interativas com vídeos e diferentes artigos. Também são oferecidos ebooks gratuitos com recomendações sobre, por exemplo, quais as melhores cervejas para começar a produzir.

Home Brew Manual

Como o próprio nome já diz, o espaço é um manual interativo para a produção de cerveja. Ideal para iniciantes, oferece recursos como infográficos, ebooks, receitas, enciclopédia de ingredientes, gráficos e tabelas. O layout é bem simples para quem busca informações rápidas e resumidas.

The Screwy Brewer

Site bem completo no quesito ferramentas e receitas. Disponibiliza calculadoras para diferentes referências e tem um espaço para receitas. O ponto negativo é a baixa frequência de atualizações.

Somos cerveceros

O site argentino é o espaço virtual de uma comunidade de cervejeiros caseiros que falam espanhol. Lá estão disponíveis recursos para quem está nos níveis iniciante e intermediário da produção caseira, como guias, tutoriais, receitas, vídeos e uma calculadora.

Cervejarte

Site brasileiro em formato de blog que, além de um diário com informações sobre a produção caseira do autor, traz uma calculadora diferente: a “Calcularte”. A ferramenta online permite o cálculo da atenuação da fermentação, gravidade específica e extrato. É um espaço simples e de fácil acesso.

Brew Science

O diferencial do site está na seção experimentos. O autor divide seus testes com os leitores proporcionando uma visão mais técnica do processo de produção da cerveja. Entre as experiências está a comparação de cervejas em uma mesma frequência e a fermentação de um estilo em diferentes temperaturas. Além disso, o espaço oferece técnicas de fabricação e receitas.

BeerBug, uma engenhoca para os cervejeiros caseiros

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Aparelho com sonda, conectado via wifi com computador, tablet ou smartphone, monitora dados da cerveja em produção (Foto: Reprodução)

Sarah Buogo

Especial para a Beer Art

Com dimensões parecidas com as de um mouse, um novo produto chega ao mercado com a promessa de facilitar a vida dos cervejeiros caseiros. O BeerBug funciona como um hidrômetro digital acoplado a uma espécie de sonda que monitora dados sobre fermentação, temperatura e teor alcoólico. Qualquer pessoa conectada a um smartphone, tablet ou computador com conexão sem fio consegue conferir as informações, se fizer o download do aplicativo. As medições são enviadas a cada 10 minutos sem a necessidade de interferência externa e podem ser compartilhadas com cervejeiros do mundo todo.

O produto foi desenvolvido pela ParasitX, de Courtland (Virgínia/EUA), com financiamento pelo site kickstarter.com. Com o interesse dos internautas, a equipe arrecadou quase o triplo do valor necessário para o lançamento. Desde fevereiro, foram vendidas 600 unidades.

Em entrevista à Beer Art, o diretor-geral da ParasitX, Taylor McClenny, explicou: "Levamos meses para chegar ao produto final. Em 2013, criamos o protótipo mas percebemos que ainda tínhamos o que melhorar e não desejávamos sacrificar a qualidade. Por isso atrasamos em nove meses o lançamento do BeerBug".

Veja vídeo da empresa ParasitX que explica como funciona o BeerBug:


O BeerBug ainda é pouco difundido no Brasil. Há quem adquiriu o dispositivo com doações ao kickstarter, como é o caso do desenvolvedor de software fluminense Eric Vieira, que produz cerveja em casa e aguarda com expectativa a entrega do produto. "Acredito que vai melhorar bastante a análise do processo da fermentação e maturação". A doação de Eric foi de US$ 149.

Quem preferir adquirir diretamente com a empresa, ao custo de US$ 250 (mais eventuais taxas), pode enviar email para taylor@parasitX.com

Site oficial com informações do produto: www.thebeerbug.com