Estilo: Bohemian-style Pilsener Cervejaria: Astral da Ilha (Paranaguá-PR)
Álcool: 5% / Amargor (IBU): 40 / Cor: SRM 3-7 EBC 6-14 / Temperatura ideal: 0-4 / Copo: Pilsner
Com um rico aroma floral, coloração bronzeada e cristalina, equilíbrio entre o sabor herbáceo e seco do lúpulo. Refrescante.
Harmoniza com
Mignon ao molho madeira, Filet de peixe a belle Meuniere e Risoto Allmarinara
Prêmios
Estilo: German-style Schwarzbier Cervejaria: Astral da Ilha (Paranaguá-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 25,3 / Cor: SRM 25-30 EBC 50-60 / Temperatura ideal: 3-7°C / Copo: Pilsner
Produzida a partir de uma combinação de maltes importados, entre eles os maltes torrados que conferem o sabor tostado, com notas de café e chocolate.
Harmoniza com
Churrasco, carne suína, javali, peru, salsichas, fondue de queijo,chucrute, queijos e sobremesas
Prêmios
Estilo: European-style Dark/Münchner Dunkel Cervejaria: Taberna do Vale (Nova Lima-MG)
Álcool: 4,9% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 22 EBC 44 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pilsner
Cerveja escura (Dunkel, em alemão) de baixa fermentação, na qual os aromas de café e chocolate sobressaem.
Harmoniza com
Feijoada, massa, lasanha, bife, rosbife, lombo de porco, peru, chester e linguiça de frango
Prêmio
Estilo: Belgian-style Tripel Besten (Itaperuna-RJ)
Álcool: 8,5% / Amargor: 20-45 / Cor: SRM 4-7 EBC 8-14 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Tulipa
Sabor cítrico misturado com damasco e banana, condimentado, com leve dulçor do malte.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, carnes de porco, carnes defumadas e doces
Prêmio
Estilo: Belgian-style Pale Strong Ale Cervejaria: Kessbier (Nova Mutum-MT)
Álcool: 10% / Amargor (IBU): 22-35 / Cor: SRM 3,5-10 EBC 7-20 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Snifter
Cerveja produzida conforme a escola belga, com corpo bastante pronunciado, aroma frutado e picante e teor alcoólico na casa dos 9%, tendo um leve aroma de manga, derivado do uso maciço do lúpulo alemão da variedade Mandarina.
Harmoniza com
Frutos do mar, torresmo, vitela, cuscuz, massa ao pesto, risoto de abobrinha e salame
Prêmio
Estilo: Belgian-style Pale Ale Cervejaria: Blondine (Itupeva-SP)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 27 / Cor: SRM 13 EBC 25,6 / Temperatura ideal: 6-10°C / Copo: Tulipa
Estilo: American-style Stout Cervejaria: Benedita (Cuiabá-MT)
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 93 / Cor: SRM 30 EBC 59 / Temperatura ideal: 6-10°C / Copo: Snifter
Harmoniza com
Carnes assadas ou grelhadas, caldos e chocolate
Prêmio
Estilo: Golden or Blonde Ale Cervejaria: Babel (Porto Alegre-RS)
Álcool: 5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 3-7 EBC 6-14 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint
Coloração dourada pálida com boa transparência, espuma branca com boa formação e persistência. Sabor e aroma levemente adocicado de malte com notas de pão e casca de pão e presença moderada de lúpulo alemão. Amargor moderado. Finaliza de forma súbita e refrescante. Parece uma Pilsener alemã, mas com o frutado sutil de uma ale.
Prêmio
Estilo: British-style Imperial Stout Cervejaria: Cathedral (Maringá-PR)
Álcool: 10% / Amargor (IBU): 90 / Cor: SRM 40,6 EBC 80 / Temperatura ideal: 8 a 10°C / Copo: Snifter
Harmoniza com
Brownies, cheesecake, chocolate, sorvete, torta de frutas, soufflé de couve flor
Prêmios
Estilo: Kellerbier or Zwickelbier Lager Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 6,6 EBC 13 / Temperatura ideal: 0 a 4°C / Copo: Caneca
Edição comemorativa de 10 anos da cervejaria Bierbaum, é uma homenagem da Família Bierbaum ao fundador da cervejaria, Karl Bierbaum (traduzido do alemão para o português, bierbaum significa árvore de cerveja). É uma cerveja sem nenhum aditivo químico, 100% natural, não filtrada. A decantação ocorre naturalmente nos tanques de maturação por cerca de 50 dias.
Harmoniza com
Peixes, frutos do mar, aves, salsicha branca, queijos leves e sobremesas
Prêmios
2017 Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
2016 Prata na South Beer Cup - Prata no Festival Brasileiro da Cerveja
2015 Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
Estilo: Smoke Beer Cervejaria: Palta (Curitiba-PR)
Álcool: 6,2% / Amargor (IBU): 32 / Cor: SRM 14 EBC 27,6 / Temperatura ideal: 4-7°C/ Copo: Caldereta
Elaborada com maltes tostados e defumados, além de ter o toque especial do envelhecimento com madeiras nobres.
Harmoniza com
Carnes assadas, peixes defumados e shitake
Prêmios
Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Blauer Berg (Timbó-SC)
Álcool: 5,1% / Amargor (IBU): 34 / Cor: SRM 6 EBC 12 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo : Pint
Coloração dourada com um creme denso e consistente, suave aroma cítrico e floral, refrescante mas com uma pegada de lúpulos americanos (Chinook, Amarillo, Willamette, Columbus) típica do estilo.
Harmoniza com
Carnes Grelhadas, pato (assado ou confitado), carpaccio e hambúrguer
Prêmios
Estilo: Specialty Beer Cervejaria: Eisenbahn (Blumenau-SC)/Grupo Brasil Kirin
Álcool: 10,5% / Amargor (IBU): 12-14 / Cor: SRM 10 EBC 20 / Temperatura ideal: 6-8°C / Copo: Flauta
Fabricada pelo método champenoise. Depois da fermentação pelo método convencional, a cerveja segue para uma vinícola, onde passa por uma segunda fermentação dentro da garrafa. Logo após, entra na etapa chamada cuvèe, que no seu caso dura um ano. Com isso, apresenta paladar mais seco e aromas amanteigado, de brioche e tabaco. A Eisenbahn tem ainda a Lust. A diferença é que, enquanto a Lust matura por 3 meses, a Lust Prestige é maturada por um ano, por meio de um processo denominado cuvée. Em função disso, apresenta paladar mais seco e aromas amanteigado, de brioche e tabaco.
Harmoniza com
Entradas e aperitivos, sobremesas, frutos do mar, ostras, comida japonesa, sobremesas, pratos finos, queijos gouda, gruyère, chevrotin, pont-lévêque e parmesão.
Prêmios
Estilo: Herb and Spice Beer Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)
Álcool: 5% / Amargor (IBU): 16 / Cor: SRM 10 EBC 20 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tumbler
Eleita a melhor cerveja do Concurso Brasileiro de Cervejas 2015, é uma Witbier com manjericão. O aroma destacado de manjericão em primeiro plano conquista o olfato de primeira. Em segundo plano, há um leve cítrico acompanhado por condimentado. Na boca, repete o aroma, com leve amargor, provavelmente do próprio manjericão, com final seco e levemente amargo. Corpo baixo e boa carbonatação finalizam essa refrescante, leve e bem equilibrada cerveja. Extremamente aromática e com ótimo drinkability.
Harmoniza com
Frutos do mar, salmão, bacon, queijos leves e pizza marguerita
Prêmios
Estilo: Belgian-style Witbier Cervejaria: Bastards Brewery (Pinhais-PR)
Álcool: 4,9% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 3 EBC 6 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tumbler
Premiada como a segunda melhor cerveja entre as quase 900 inscritas no Concurso Brasileiro de Cervejas 2015, em Blumenau (SC). É uma Witbier clássica e refrescante bem finalizada. Aroma marcante proveniente de uma seleção de capim limão, um toque picante de coentro e casca de laranja.
Harmoniza com
Atum, bolinho de bacalhau, camarão, caranguejo, Ceasar Salad, cuscuz, lagosta, lagostim, lula recheada, mexilhões, ovos com bacon, ovos mexidos, omeletes, polvo, quiche de queijo, salmão, sopa de legumes, sushi
Prêmio
Estilo: Belgian-style Witbier Cervejaria: Bohemia (Petrópolis-RJ)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 2-4 EBC 4-8 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Tumbler
A tradicional Witbier dos belgas ganhou um toque mais brasileiro, com pimenta-rosa. É cítrica e aromática. Criada pela mestre-cervejeira da Cervejaria Bohemia, Daniela Dezordi, em parceria com o chef Felipe Bronze, que conceberam em conjunto a Bela Rosa, a Caá-Yari, a JabutIPA. O design das três também mereceu atenção especial. Para desenhar aos rótulos, foram convidados três artistas que representassem as regiões de onde foram escolhidos os ingredientes. Do Nordeste, foi escolhida Mônica Torres, pintora reconhecida por retratar sua terra natal, Maceió, e dar atenção especial para a caracterização de seus personagens, principalmente a mulher, que estampa o rótulo da Bela Rosa.
Prêmios
Estilo: Scotch Ale Cervejaria: Penedon Brew Pub (Itatiaia-RJ)
Álcool: 6,6% / Amargor (IBU): 25-35 / Cor: SRM 15-30 EBC 30-60 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Snifter
Uma das surpresas na premiação do Mondial de La Bière Rio 2014, é produzida por um brewpub do interior fluminense que participou do festival com a ajuda do Sebrae, patrocinadora do estande.
Prêmio
Notícias, ranking, eventos e cervejarias
Mitos e verdades sobre cerveja
Teste seu conhecimento e confira 15 respostas do sommelier Tulio Rodrigues sobre a bebida.
Política de privacidade - Copyright © 2013-2024 BEER ART ® Todos os Direitos Reservados
A publicidade no portal permite que você tenha acesso às notícias sem custo e que a Beer Art possa se financiar para produzir conteúdo de qualidade. ads.txt
Powered by Squarespace
