Bamberg Rauchbier
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Gauden Dry Stout
/Estilo: Irish Extra Stout Cervejaria: Gauden Bier (Curitiba-PR)
Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 40+ EBC 80+ / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Harmoniza com
Queijos (Camembert e Gruyère), ostras, crustáceos e chocolates
Prêmio
Schin No Grau
/Estilo: American-style Lager Cervejaria: Brasil Kirin (Itu-SP)
Álcool: 4,4% / Amargor (IBU): 5-15 / Cor: SRM 2-6 EBC 4-12 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner
Mais leve e refrescante, voltada para as regiões Nordeste, Norte e Centro-Oeste do Brasil.
Harmoniza com
Hambúrguer, pizza, frango, lombo de porco, queijos Frescal e Cheddar
Prêmio
Wild Ale EAP
/Estilo: Belgian-style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)
Álcool: 7,5% / Amargor (IBU): 5-18 / Cor: SRM 25 EBC 50 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa
Projeto em conjunto com o Empório Alto dos Pinheiros, com 4 anos de maturação e edição especialíssima (apenas 1.000 unidades).Blend de 50% de Dubbel com a outra metade de Wild Dubbel. Uma cerveja selvagem (como diz o nome), frutada, maltada, leve acidez com PH de 3,8 e notas de guarda.
Harmoniza com
Arenque e Foie Gras
Prêmios
Pagan Porter
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Kessbier Märzen
/Estilo: German-style Märzen Cervejaria: Kessbier (Nova Mutum-MT)
Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 18-24 / Cor: SRM 4-15 EBC 8-30 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Caneca
De coloração avermelhada, decorrente do uso de maltes alemães caramelizados, e corpo médio. É o estilo das cervejas da Oktoberfest alemã, leve e refrescante.
Harmoniza com
Comida típica alemã
Prêmios
Gratz Polska
/Estilo: Grodziskie Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 3,5% / Amargor (IBU): 15-25 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Tulipa
Um resgate da cultura polonesa. Cerveja leve de estilo histórico polonês (Grodziskie) feita com malte de trigo defumado no carvalho. Homenagem à forte influência da colonização polonesa em Curitiba, sede da cervejaria.
Prêmio
Fürst Weissbier
/Estilo: Weissbier Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 15 / Cor: SRM 2-6 EBC 4-12 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen
De coloração dourada e turbidez característica do estilo. Aroma frutado de banana, com cravo levemente presente.
Harmoniza com
Carnes leves, frutos do mar, saladas, comida japonesa, sobremesas, frutos e queijos frescos e suaves
Prêmio
Fürst Oktoberfest
/Estilo: German-style Oktoberfest/Wiesn Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 3-5 EBC 6-10 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Caneca
Produzida especialmente para outubro. Refrescante, de coloração âmbar e espuma densa e duradoura. Sabor intenso e adocicado do malte, acompanhado de suave amargor. No aroma, predominância para o malte, com leves toques de lúpulo e caramelo.
Harmoniza com
Salsichas, repolhos, carne suína, batatas e queijos macios
Prêmios
Evil Twin Brazil Ich Bin Ein Berliner Weisse
/Estilo: Berliner-style Weisse Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 4% / Amargor (IBU): 3-6/ Cor: SRM 2-4 EBC 4-8 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa
Cevada Pura English IPA
/Estilo: English-style India Pale Ale Cervejaria: Cevada Pura (Piracicaba-SP)
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Diva
/Estilo: Kellerbier or Zwickelbier Lager Cervejaria: On Trade (São Paulo-SP)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caneca
Não filtrada - seguindo o estilo Keller - e bem lupulada, traz um aroma fresco e amargor balanceado ao final de cada gole. Coloração turva, espuma persistente, aromas e sabores mais intensos.
Prêmio
Burn Baby Burn
/Estilo: Smoked Porter Cervejaria: Mistura Clássica (Angra dos Reis-RJ)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 20-40 / Cor: SRM 20+ EBC 40+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Caldereta
Marrom escura, com aroma defumado e sabores tostados, combina características de uma típica Brown Porter e uma Rauchbier. Fruto da parceria entre a Cervejaria Mistura Clássica e os cervejeiros caseiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa. Com edição limitada.
Harmoniza com
Joelho de porco, pizza de pepperoni ou presunto parma
Prêmios
Viúva Negra
/Estilo: German-style Doppelbock Cervejaria: Barco (Porto Alegre-RS)
Álcool: 7,2% / Amargor (IBU): 22 / Cor: SRM 30 EBC 59 / Temperatura ideal: 8°C / Copo: Pilsner
De coloração cobre escuro, cremosa, com notas de caramelo, chocolate, avelã , toffe e herbal.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, carnes de caça e sobremesas à base de chocolate
Prêmio
Tupiniquim Dubbel
/Estilo: Belgian-style Dubbel Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 7% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 16 EBC 32 / Temperatura ideal: 6-12°C / Copo: Cálice
Cerveja de origem belga, com aroma de frutas secas e melado. No sabor toques de café, caramelo e uma sugestão de anis. Espuma cremosa e corpo leve. Final frutado lembrando cassis.
Harmoniza com
Lombo de porco, queijos azuis, funghi
Prêmios
Smoked Lager
/Estilo: Smoke Beer Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 6% / Cor: SRM 6-9 EBC 12-18 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Caneca
Cevada Pura Irish Red Ale
/Estilo: Irish-style Red Ale Cervejaria: Cevada Pura (Piracicaba-SP)
Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 28 / Cor: SRM 11-18 EBC 22-36 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pint
Harmoniza com
Carnes vermelhas, frango assado, culinária mexicana, molhos condimentados e carpaccio
Prêmios
2017 Melhor do Mundo no Estilo no World Beer Awards
2015 Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja
Pecado
/Estilo: Belgian-style Blonde Ale Cervejaria: Gram Bier (Gramado-RS)
Álcool: 6,3% / Amargor (IBU): 22 / Cor: SRM 4 EBC 8 / Temperatura ideal: 6°C / Copo: Tulipa
Dourada, com corpo médio, aroma frutado e sabor levemente adocicado, é cremosa e complexa.
Harmoniza com
Lagosta, ostras, frango grelhado, batatas fritas, saladas e queijos salgados
Prêmios
