Labareda

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Estilo: Kellerbier or Zwickelbier Lager Cervejaria: Coruja (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 32 / Cor: SRM 10-14 EBC 20-28 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Caldereta

Parceria com o músico Wander Wildner, é a segunda da Linha Fora de Série, a família artística da Coruja (a primogênita foi a Baca). Essa Lager apimentada surgiu de uma Keller Bier, cerveja de porão, esfumaçado, com o acréscimo do fino malte Vienna e um toque de pimenta, o que torna a Labareda uma autêntica Rock Bier.

Harmoniza com

Saladas e sobremesas

Prêmios

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Burgman Stout

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Estilo: Sweet Stout or Cream Stout Cervejaria: Burgman (Sorocaba-SP)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 40+ EBC 79+ / Temperatura ideal: 4-7°C / Copo: Pint

Burgman Stout

Cerveja escura de alta fermentação, encorpada e com espuma espessa. Aroma intenso e paladar marcante. O sabor mescla o adocicado e o torrado do malte, o que resulta em um bouquet levemente frutado.

Harmoniza com

Feijoada, queijos nobres como o Pecorino, sobremesas e doces, em especial os feitos à base de chocolate

Prêmios

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Insana Chocolate Porter

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Estilo: Brown Porter Cervejaria: Insana (Palmas-PR)

Álcool: 4,9% / Amargor (IBU): 23 / Cor: SRM 30 EBC 59 / Temperatura ideal: 6-9°C / Copo: Pint

Produzida com maltes caramelos e escuros, apresenta características que se assemelham a chocolate amargo. Escura e de alta fermentação.

Harmoniza com

Carne de porco assada e sobremesas de chocolate e frutas vermelhas

Prêmios

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Insana Gold

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Estilo: International-style Pilsener Cervejaria: Insana (Palmas-PR)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 28 / Cor: SRM 5 EBC 10 / Temperatura ideal: 2-5°C / Copo: Cálice

Insana Gold

Coloração dourado intenso e aromas cítricos com sabores equilibrados entre o malte e o lúpulo.

Harmoniza com

Carnes vermelhas, saladas e grelhados

Prêmio

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Amnésia

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Estilo: Imperial or Double India Pale Ale Cervejaria: Mistura Clássica (Angra dos Reis-RJ)

Álcool: 9% / Amargor (IBU): 100 / Cor: SRM 14 EBC 27,6 / Temperatura ideal: 2-5°C / Copo: Snifter

Dourada, com generosas dosagens de lúpulos especiais.

Harmoniza com

Pratos fortes e apimentados, molhos condimentados e queijo Stilton

Prêmios

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Falke Bier Ouro Preto

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Estilo: German-style Schwarzbier Cervejaria: Falke Bier (Ribeirão das Neves-MG)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 27 EBC 53 / Temperatura ideal: 2-6°C / Copo: Pilsner

Feita com malte torrado na própria cervejaria, é uma Schwarzbier, estilo alemão da família Lager caracterizado pelas notas de café e chocolate no aroma e no sabor.

Harmoniza com

Carnes vermelhas e feijoada, chocolates amargos e apimentados e queijos de fungo azul, como o Gorgonzola ou o Camembleu

Prêmios

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Falke Bier Vivre pour Vivre

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Estilo: American-style Fruit Beer Cervejaria: Falke Bier (Ribeirão das Neves-MG)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 16 EBC 32 / Temperatura ideal: 1-4°C / Copo: Cilindro

Passa por três fermentações: a primeira é alcoólica, com ação de leveduras. Depois ganha acidez com a ação de lactobacilos. Três anos depois, é fermentada pela terceira vez, com leveduras novamente, e com a adição da jabuticaba. Sazonal (só é produzida nas safras de jabuticaba) e com produção limitada. O rótulo é baseado no filme de Claude Lelouch, de 1967, estrelado por Yves Montand e Candice Bergen, com música de Francis Lai.

Harmoniza com

Torradas com geleia de jabuticaba com pimenta, pratos picantes, sobremesas não muito doces e à base de frutas e queijo Gruyére

Prêmios

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Falke Bier Diamantina

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Estilo: Bohemian-style Pilsener Cervejaria: Falke Bier (Ribeirão das Neves-MG)

Álcool: 5,7% / Amargor (IBU): 50 / Cor: SRM 5 EBC 10 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner

A utilização do lúpulo tcheco Saaz dá aromas de lúpulo e amargor pronunciado a essa Pilsen, que se inspira no estilo cervejeiro da República Tcheca e homenageia a cidade mineira de Diamantina, Patrimônio Cultural da Humanidade.

Harmoniza com

Mariscos como ostras, caranguejos e mexilhões, comidas com maior salinidade como salsichões temperados e outros embutidos, queijos com baixo teor de gordura, como o Feta, e ricota fresca temperada

Prêmio

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Itajahy OctoPorter

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Estilo: Robust Porter Cervejaria: Itajahy (Itajaí-SC)

Álcool: 5,7% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 30+ EBC 60+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint

Itajahy OctoPorter

Lançamento da cervejaria para homenagear o Porto de Itajaí. Coloração negra, devido à quantidade de maltes torrados. Sabor e aroma de café, chocolate amargo e leve aroma de lúpulo típico inglês. Na 9ª edição do Italia Beer Festival, em março de 2014, no “The Best of Show”, em que degustadores profissionais escolheram as 10 melhores do evento, ficou em quarto lugar.

Harmoniza com

Sobremesas à base de chocolate

Prêmios

2017 Prata no Brussels Beer Challenge - Prata no Australian International Beer Awards - Bronze no International Beer Challenge - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

2014 Ouro na South Beer Cup - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

Itajahy Brava

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Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Itajahy (Itajaí-SC)

Álcool: 5,3% / Amargor (IBU): 41 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

ItajahyBrava

Lançada em novembro de 2013, durante o Catarina Bier Festival, em Florianópolis (SC), é comemorativa aos cinco anos da ACervA Catarinense. Alta concentração de lúpulos americanos aromáticos. Aroma cítrico.

Harmoniza com

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

Prêmios

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Heilige Red Ale

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Estilo: Irish-style Red Ale Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 24 EBC 48 / Temperatura ideal: 4 a 6°C / Copo: Pint

Utiliza apenas maltes importados e selecionados para garantir espuma densa e cremosa, coloração acobreada e aroma de caramelo.

Harmoniza com

Carpaccio, pimentão recheado, calabresa e rocambole de carne

Prêmios

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Pacific Extra Pale Ale

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Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 41 / Cor: SRM 8 EBC 16 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

Beer Art

É a leitura da Seasons do clássico estilo American Pale Ale. É o "meio termo entre APA (American Pale Ale) e IPA (India Pale Ale)", ou seja, aromática e marcante como uma IPA, mas ligeiramente mais amarga do que uma APA tradicional. Leve e seca, exala aromas cítricos como limão e grapefruit, além de um misto de frutas tropicais como maracujá, mamão e abacaxi, vindos das variedades de lúpulos australianas. O nome Pacific faz referência à comunidade de cervejeiros californianos de San Diego, empenhados em cunhar o termo Extra Pale Ale como um estilo

Prêmios

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Heilige/Seasons Oktoberfest

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Estilo: German-style Märzen Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS) e Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 17,8 EBC 35 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Caneca

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Produzida em parceria Heilige/Seasons para homenagear a Oktoberfest de Santa Cruz do Sul, é leve, refrescante e aromática.

Prêmios

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Heilige Porter

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Estilo: Brown Porter Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 40,6 EBC 80 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Produzida a partir de maltes tostados e selecionados, apresenta aroma de chocolate e caramelo, espuma densa de cor marrom acobreada.

Harmoniza com

Doces como um Appfelstrüdel ou cheesecake e carnes fortes e grelhadas

Prêmios

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Heilige Pale Ale

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Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 11,7 EBC 23 5,5 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Feita com maltes importados, esta bebida de cor âmbar tem espuma densa e sabores maltados, características marcantes desta receita.

Harmoniza com

Queijos fortes, carnes vermelhas, salsichas alemãs e pratos condimentados

Prêmios

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Holy Cow #1

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 7,5% / Amargor (IBU): 82 / Cor: SRM 10,6 EBC 19,7 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint

Beer Art

Nascida de uma colaboração internacional com a californiana Green Flash, de San Diego, a Holy Cow. Coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e forte presença de lúpulo no aroma e no sabor.

Harmoniza com

Carne vermelha, cordeiro, porco e queijo gorgonzola

Prêmios

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Funhouse

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Estilo: Pale American-belgo-style Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,6% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 6,66 EBC 12 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa

Funhouse

Primeira cerveja lançada pela Seasons, utiliza temperos como casca de laranja e sementes de coentro moídas na hora. O fermento é especial, uma variedade belga originária das abadias trapistas. Coloração amarelo-ouro, espuma densa e cremosa devido à presença de aveia, levemente turva devido a uma pitada de malte de trigo, aromas de frutas tais como laranja e pera, especiarias tais como pimenta do reino, coentro e ervas finas e sabores encorpados e balanceados que lembram pão, sabores característicos de receitas belgas.

Harmoniza com

Carne vermelha com molhos suaves ou apenas com misturas de temperos (hackepeter), batata frita e frutos do mar

Prêmio

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Wallace

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Estilo: American-style Amber/Red Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 12,4 EBC 23,6 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Coloração âmbar-acobreada com leves tons avermelhados, translúcida e com boa retenção de espuma. Aroma balanceado entre o herbal e o caramelo, com sabores de caramelo, biscuit e, levemente, chocolate.

Harmoniza com

Carne vermelha, frango e queijo gouda

Prêmios

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Green Cow IPA

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,2% / Amargor (IBU): 62 / Cor: SRM 10,6 EBC 19,7 / Temperatura ideal: 8 a 10°C / Copo: Pint

Notas de degustação: coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e com uma pegada forte de lúpulo no aroma e no sabor. Os aromas são pungentes e vão de cítricos a florais, também marcantes no sabor.

Harmoniza com

Carne vermelha, cordeiro e queijo gorgonzola

Prêmios

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Cirilo Coffee Stout

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Estilo: Coffee Beer Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,8% / Amargor (IBU): 33 / Cor: SRM 34 EBC 67 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Snifter

Já de início o café é o aroma e o sabor predominantes, dando espaço a seguir para um amargor de lúpulo high alpha americano, com sabores herbais e apimentados. No final, o café volta a marcar presença, e seu amargor é balanceado pelo uso de cevada tostada, maltes especiais e essência natural de baunilha, que dão todo o corpo da cerveja.

Harmoniza com

Bacon, carne vermelha ou de porco com molhos marcantes, chocolates e sobremesas bem doces como um apfelstrudel ou um sorvete de creme

Prêmios

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