Estilo: German-style Pilsener Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)
Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 25-40 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 4 a 8°C / Copo: Pilsner
Parceria entre o mestre cervejeiro artesanal carioca Leonardo Botto e a Opa Bier. Utiliza a técnica de 'dry hopping', por meio da qual se adiciona lúpulo já na fase de fermentação ou na maturação com o objetivo de incrementar o aroma da cerveja sem aumentar seu amargor.
Prêmios
Estilo: Brown Porter Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)
Álcool: 4,6% / Amargor (IBU): 20-30 / Cor: SRM 35 EBC 69 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pint
É escura e de alta fermentação. Encorpada, apresenta aroma intenso e paladar marcante com notas de café torrado.
Harmoniza com
Carnes vermelhas leves, peixes de águas profundas e molhos picantes. Pratos orientais com molho agridoce, funghi e sobremesas de suave amargor. Queijos: Roquefort, Stilton e Gorgonzola
Prêmios
Estilo: Fruit Wheat Beer Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)
Álcool: 5,8% / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Weizen
*Parceria entre o mestre cervejeiro artesanal carioca Leonardo Botto e a Opa Bier.
Prêmio
Estilo: Old Ale Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)
Álcool: 6,5% / Cor: SRM 12-30 EBC 24-60 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Snifter
A edição especial Opa Bier Old Ale nasceu para comemorar os 5 anos de aniversário da cervejaria. De estilo inglês, apresenta aroma envolvente e paladar marcante, lupulado.
Harmoniza com
Aves, assados e sobremesas cremosas
Prêmio
Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 20-40 / Cor: SRM 5-12 EBC 10-24 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caldereta
De alta fermentação e cor acobreada, paladar seco e levemente frutado com destaque para seu aroma característicos do lúpulo Hallertau.
Harmoniza com
Pratos com forte presença de paladar, todos os tipos de carne e massas com molhos condimentados. Refeições rápidas, como pizza, sushi, hambúrguer e saladas. Queijos: Parmesão, Gouda e Emmental.
Prêmio
Estilo: Belgian-style Quadrupel Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 11,7% / Amargor (IBU): 25-50 / Cor: SRM 8-20 EBC 16-40 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Cálice
É produzida com quatro tipos de trigo, tâmaras, damasco e levedura belga.
Harmoniza com
Aves como pato, faisão e perdiz, javali, veado, cordeiro assado, carne de panela, fígado, Foie Gras, Goulash, ossobuco, rabada e tiramisu
Prêmios
Estilo: English-style India Pale Ale Cervejaria: De Bora Bier (Imbituva-PR) e Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Produzida na Cervejaria Bodebrown, sob supervisão do criador, Edygil Pupo (engenheiro, fazendeiro e um dos cervejeiros de panela pioneiros no Paraná). De coloração cobre-alaranjado, aroma caramelo e herbal, é uma cerveja de estilo inglês com aroma marcante de lúpulos aromáticos ingleses, encorpada, sabor destacado de malte e amargor.
Harmoniza com
Torta de limão, frutas cítricas e vermelhas
Prêmio
Estilo: Session Beer Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 3,8% / Amargor (IBU): 21 / Cor: SRM 10-14 EBC 20-28 / Temperatura ideal: 7-9°C / Copo: Pint
De corolação clara-ouro, aroma cítrico de lúpulos americanos e frutado. Como os criadores a descrevem: “Leve e refrescante. Este foi o desafio. Usamos uma levedura direto da Califórnia, conhecida como ‘White Labs Chico Yeast’, além da mistura de malte de cevada e centeio. Com fortes doses de líupulos aromáticos como Galaxy, da Austrália, Mandarin, da Alemanha, Nelson, da Nova Zelândia, e um duplo Dry-Hopping no final conseguimos uma sinfonia de aromas e sensações. Resultado: uma cerveja verdadeiramente fresh”.
Harmoniza com
Queijos defumados e hambúrguer de cordeiro
Prêmio
Estilo: American-style Fruit Beer Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 8% / Cor: SRM 17-18 EBC 34-36 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa
Levemente avermelhada, com aroma de amoras, balanceado com características de uma Cerveja Belgian Tripel. Leve acidez da fruta. Desenvolvida em 2010, é uma cerveja sazonal, produzida em datas especiais como Dia dos Namorados e o Natal. Inspirada na obra Metamorfoses, do poeta romano Ovídio.
Harmoniza com
Torta de limão, frutas cítricas e vermelhas
Estilo: British-style Barley Wine Ale Cervejaria: De Bora Bier (Imbituva/PR) e Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 10,9% / Amargor (IBU): 40-60 / Cor: SRM 14-18 EBC 28-36 / Temperatura ideal: 6-8°C / Copo: Snifter
Produzida na Cervejaria Bodebrown, sob supervisão do criador, Edygil Pupo (engenheiro, fazendeiro e um dos cervejeiros de panela pioneiros no Paraná).
Harmoniza com
Crème Brulée, Foie Gras e rabada
Estilo: Belgian-style Dubbel Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 8,2% / Amargor (IBU): 15-25 / Cor: SRM 16-36 EBC 32-72 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Cálice
Segunda versão das cervejas de abadia criadas pela Bodebrown. Tem média formação e persistência de espuma e cor marrom-escura. No sabor, notas de malte, frutas secas e caramelo.
Harmoniza com
Carne de panela, bife, carne de porco, cordeiro assado, faisão, frango assado, frango ao vinho, pato assado, perdiz, peru, azeitonas, Cassoulet, cogumelos, nozes, rabada, tamboril (peixe), terrine e queijo Gruyère com ameixas
Prêmio
Estilo: Belgian-style Witbier Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 10-17 / Cor: SRM 2-4 EBC 4-8 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tumbler
Com coloração amarelo-claro-turvo, é uma cerveja de trigo belga, com presença de casca de laranja, semente de coentro e especiarias, o que a torna mais leve e refrescante. Apesar de homenagear Curitiba (a capital de temperatura mais baixa no país), é uma cerveja para o verão. Foi desenvolvida com a intenção de unir os aromas levemente condimentados (com especiarias) e notas cítricas, inspiradas nas Bière Blanche ou Wit Bier de Hoegarrden (Bélgica). Seu rótulo teve inspiração na arte do pintor belga René François Ghislain Magritte, na obra "Le Retour de la Flamme, 1943" (O Retorno da Chama).
Harmoniza com
Massa à Bolonhesa e salsichas
Estilo: Robust Porter Cervejaria: De Bora Bier (Imbituva/PR) e Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 5,9% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 30+ EBC 60+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint
Produzida na Cervejaria Bodebrown, sob supervisão do criador, Edygil Pupo (engenheiro, fazendeiro e um dos cervejeiros de panela pioneiros no Paraná).
Harmoniza com
Ostras, cheesecake, petit gâteau e torta de chocolate
Prêmios
Estilo: English-style Dark Mild Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 3,5% / Amargor (IBU): 10-24 / Cor: SRM 34 EBC 68 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Coloração acobreada, com notas maltadas e de caramelo, é “uma homenagem aos trabalhadores das minas de carvão do Reino Unido, que após um longo dia de trabalho duro, com seus rostos ainda manchados de carvão, frequentavam os pubs onde consumiam o estilo Mild em doses elevadas”.
Harmoniza com
Caldo de feijão, caldo-verde, sopa de queijo, sopa de legumes, parmesão, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, linguiça de frango, lombo de porco e defumado, carneiro, bife de carne bovina, rosbife
Estilo: American-style Black Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 7% / Amargor (IBU): 70 / Cor: SRM 35+ EBC 70+ / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint
Forte presença de lúpulos cítricos norte-americanos, maltes torrados e tostados, e leve picância do malte de centeio e centeio torrado. Uma American Black Ale com centeio (“Rye”).
Harmoniza com
Casquinha de siri, acarajé, caldo de feijão, caldo-verde, sopa de queijo, sopa de legumes, minas, brie/camembert, gouda, cheddar, roquefort, gorgonzola, Ceasar Salad, salpicão, wardorf, maionese de atum e camarão, massa ao pesto, comida indiana e japonesa, camarão frito, caranguejo, caviar, truta, peixe frito, moqueca baiana e capixaba, lagosta, lula e sardinha
Prêmios
Estilo: Belgian-style Tripel Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 10% / Amargor (IBU): 17 / Cor: SRM 4-7 EBC 8-14 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa
Belgian tripel com aromas frutados e forte presença de especiarias, como Grains of Paradise, cascas de laranja, semente de coentro e pimenta rosa. O paladar acompanha o aroma, iniciando adocicado e terminando seco, levemente refrescante. Seu rótulo foi uma homenagem a cidade de Montfort, na Bélgica, terra natal do amigo Jaques Bourdouxhe, cervejeiro tem o hábito de vir ao Brasil todo ano para prestigiar a cidade de Curitiba e a Bodebrown.
Harmoniza com
Patês e Terrines, acarajé, minas, brie/camembert, gouda, prato, gruyère, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, massa com molho de tomate, molho branco, ao pesto, lasanha, canelone, carneiro, bife de carne bovina, rosbife, capivara, comida chinesa, risoto, bacalhau, caranguejo, caviar, atum, salmão, truta, peixe frito, moqueca baiana e capixaba, lagosta, lula, sardinha, petit gateau e torta de chocolate
Prêmios
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