Pedra Grande Bock

Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: Tibaya (Atibaia-SP)

Álcool: 6,9% / Amargor (IBU): 21 / Cor: SRM 6-9 EBC 12-18 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caldereta

---

Única cerveja sazonal da Tibaya Cervejaria (é produzida de abril a outubro), é preparada de acordo com as tradicionais receitas das bocks alemãs. Forte e não filtrada, apresenta sabor levemente adocicado, derivado do malte caramelo.

Harmoniza com

Frango, carnes assadas ou defumadas, presuntos, patês (de carne, queijos e ervas finas), pães integrais, panetones e tortas frutadas

Therezópolis Rubine

Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: St Gallen (Teresópolis-RJ)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 20-30 EBC 40-60 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Tulipa

---

Cerveja de baixa fermentação e maturação prolongada, corpo denso e creme persistente, seu aroma traz notas de ameixa preta, café e toffee. No retrogosto o amargor do lúpulo equilibra o dulçor do malte. É uma autêntica Bock, de vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e Carared, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas.

Harmoniza com

Carnes de carneiro, coelho ou avestruz, massas com molho semipicantes, peixes como hadoque ou salmão, hummus tahine, pretzel, mas também é perfeita para a degustação de nozes.

Prêmios

Conferir a lista atualizada neste link

Gauden Bier Bock

Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: Gauden Bier (Curitiba-PR)

Álcool: 6,4% / Amargor (IBU): 20-30 / Cor (SRM): SRM 20-30 EBC 40-60 / Temperatura ideal: 4-7°C / Copo: Tulipa

---

Cerveja forte, encorpada, com aroma pronunciado da caramelo e baunilha proveniente dos malte especiais e com uma coloração âmbar e brilhante.

Harmoniza com

Strogonoff e churrasco

Prêmios

Confira a lista atualizada neste link

Bierbaum Bock

Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 16 / Cor: SRM 81 EBC 160 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Taça

---

Cerveja de alto teor alcoólico e baixa fermentação, com coloração âmbar escura e boa formação de creme, destacando sua coloração e a carbonatação regular que ajuda a realçar os aromas dos maltes especiais.

Harmoniza com

Penne à putanesca, grelhados, assados de suínos e pizza calabresa

Prêmios

2016 Prata na South Beer Cup

2015 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja - Bronze na Copa Cervezas de América

2013 Bronze na South Beer Cup

Bierland Bock

Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: Bierland (Blumenau-SC)

Álcool: 7% / Amargor (IBU): 27 / Cor: SRM 38 EBC 75 / Temperatura ideal: 7-9°C / Copo: Tulipa

---

Filtrada, apresenta cor marrom avermelhada, resultado de um blend de cinco tipos de malte de cevada. Dois tipos de lúpulo são utilizados. Nuances de caramelo, chocolate e leve torrefação. Sazonal, produzida anualmente e comercializada durante outono/inverno.

Harmoniza com

Chocolate, carnes gordurosas grelhadas e até mesmo feijoada

Prêmios

Conferir lista atualizada neste link