Estilo: German-style Pilsener Cervejaria: Klaus Bier (Florianópolis-SC)
Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 25-40 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner
Harmoniza com
Peixes, frutos do mar, aves, assados, bistecas, queijos, massas, pizzas e saladas
Prêmio
2015 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja
Estilo: German-style Märzen Cervejaria: Kessbier (Nova Mutum-MT)
Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 18-24 / Cor: SRM 4-15 EBC 8-30 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Caneca
De coloração avermelhada, decorrente do uso de maltes alemães caramelizados, e corpo médio. É o estilo das cervejas da Oktoberfest alemã, leve e refrescante.
Harmoniza com
Comida típica alemã
Prêmios
Estilo: Pale Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR) e Adnams (Inglaterra)
Álcool: 5% / Copo: Pint
Fruto de uma produção colaborativa entre a Bodebrown e a inglesa Adnams, foi criada especialmente para o período da Copa do Mundo de 2014, com produção na cidade Southwold. Foi vendida durante o torneio em mais de 900 pubs no Reino Unido, pertencentes ao grupo JD Wetherspoon. Leva lúpulos norte-americanos e ingleses. Com toques de pimenta rosa. Seguindo os métodos tradicionais da Inglaterra, a cerveja não é filtrada nem pasteurizada, sofrendo uma segunda fermentação depois de levada ao barril. Conta apenas com gás carbônico natural. Com história centenária, a Adnams tem como mestre-cervejeiro Fergus Fitzgerald, também conhecido pela atuação na Fuller´s, outra marca reconhecida internacionalmente.
Estilo: Grodziskie Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 3,5% / Amargor (IBU): 15-25 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Tulipa
Um resgate da cultura polonesa. Cerveja leve de estilo histórico polonês (Grodziskie) feita com malte de trigo defumado no carvalho. Homenagem à forte influência da colonização polonesa em Curitiba, sede da cervejaria.
Prêmio
Estilo: Weissbier Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 15 / Cor: SRM 2-6 EBC 4-12 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen
De coloração dourada e turbidez característica do estilo. Aroma frutado de banana, com cravo levemente presente.
Harmoniza com
Carnes leves, frutos do mar, saladas, comida japonesa, sobremesas, frutos e queijos frescos e suaves
Prêmio
Estilo: German-style Oktoberfest/Wiesn Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 3-5 EBC 6-10 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Caneca
Produzida especialmente para outubro. Refrescante, de coloração âmbar e espuma densa e duradoura. Sabor intenso e adocicado do malte, acompanhado de suave amargor. No aroma, predominância para o malte, com leves toques de lúpulo e caramelo.
Harmoniza com
Salsichas, repolhos, carne suína, batatas e queijos macios
Prêmios
Estilo: Berliner-style Weisse Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 4% / Amargor (IBU): 3-6/ Cor: SRM 2-4 EBC 4-8 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Tulipa
Estilo: French & Belgian-style Saison Cervejaria: Mistura Clássica (Angra dos Reis-RJ)
Álcool: 5,7% / Amargor: 20-40 / Cor: SRM 4-14 EBC 8-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa
Produzida em parceria com Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa, cervejeiros caseiros, é uma típica Saison, com leve Dry Hopping e aroma levemente frutado.
Harmoniza com
Peixe, frango e carnes
Prêmio
Estilo: English-style India Pale Ale Cervejaria: Cevada Pura (Piracicaba-SP)
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint
Estilo: South German-style Dunkel Weizen Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 10-15 / Cor: SRM 10-25 EBC 20-50 / Temperatura ideal: 3-5°C / Copo: Weizen
Cerveja de trigo com coloração escura, de estilo raro no mercado brasileiro. Cremosa.
Prêmio
Estilo: Field Beer Cervejaria: Dom Haus (Araquari-SC)
Álcool: 9% / Cor: SRM 17-18 EBC 34-36 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint
Imperial IPA com beterraba, que impressiona não só pela qualidade mas também pela cor.
Prêmios
2017 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja
2015 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja
Estilo: Kellerbier or Zwickelbier Lager Cervejaria: On Trade (São Paulo-SP)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caneca
Não filtrada - seguindo o estilo Keller - e bem lupulada, traz um aroma fresco e amargor balanceado ao final de cada gole. Coloração turva, espuma persistente, aromas e sabores mais intensos.
Prêmio
Estilo: Belgian-style Table Beer Cervejaria: Barco (Porto Alegre-RS)
Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 36 / Cor: SRM 5 EBC 10 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa
A combinação de cominho, coentro e lúpulo Saaz leva a notas condimentadas e terrosas. Com adição de açúcar na fervura.
Prêmio
2015 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja
Estilo: Smoked Porter Cervejaria: Mistura Clássica (Angra dos Reis-RJ)
Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 20-40 / Cor: SRM 20+ EBC 40+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Caldereta
Marrom escura, com aroma defumado e sabores tostados, combina características de uma típica Brown Porter e uma Rauchbier. Fruto da parceria entre a Cervejaria Mistura Clássica e os cervejeiros caseiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa. Com edição limitada.
Harmoniza com
Joelho de porco, pizza de pepperoni ou presunto parma
Prêmios
Estilo: French & Belgian-style Saison Cervejaria: Colorado (Ribeirão Preto-SP)
Álcool: 6% / Amargor (IBU): 20-40 / Cor: SRM 4-14 EBC 8-28 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa
Colaborativa com a Nøgne Ø, da Noruega, e a Tupinquim, de Porto Alegre (RS). É uma variação da receita clássica belga, ácida e refrescante, bastante frutada, comumente associada a espumantes, mas usando um ingrediente bem brasileiro, que é a uvaia, uma fruta cítrica.
Harmoniza com
Queijo minas, brie/camembert, gouda, prato, gruyère, parmesão, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, massa com molho de tomate, molho branco, ao pesto, lasanha, canelone, carneiro, comida indiana, camarão frito, caranguejo, caviar, lagosta
Prêmio
Estilo: German-style Doppelbock Cervejaria: Barco (Porto Alegre-RS)
Álcool: 7,2% / Amargor (IBU): 22 / Cor: SRM 30 EBC 59 / Temperatura ideal: 8°C / Copo: Pilsner
De coloração cobre escuro, cremosa, com notas de caramelo, chocolate, avelã , toffe e herbal.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, carnes de caça e sobremesas à base de chocolate
Prêmio
Estilo: Belgian-style Dubbel Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 7% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 16 EBC 32 / Temperatura ideal: 6-12°C / Copo: Cálice
Cerveja de origem belga, com aroma de frutas secas e melado. No sabor toques de café, caramelo e uma sugestão de anis. Espuma cremosa e corpo leve. Final frutado lembrando cassis.
Harmoniza com
Lombo de porco, queijos azuis, funghi
Prêmios
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