Anesthes'IPA

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Estilo: Double India Pale Ale Cervejaria: Doktor Bräu (São Paulo-SP)

Álcool: 8,6% / Amargor (IBU): 65-100 / Cor: SRM 5-15 EBC 10-30 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Snifter

Doktor-Brau-AnesthesIPA

É uma Double IPA de tonalidade amarela acobreada, encorpada e produzida com os lúpulos cítricos Summit, Cascade e Equinox. O final apresenta retrogosto seco e amargo.

Invicta 1000IBU

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Estilo: Imperial or Double India Pale Ale Cervejaria: Invicta (Ribeirão Preto-SP)

Álcool: 8% / Amargor (IBU): 85 / Cor: SRM 11 EBC 22 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Beer Art

International Bittering Units (IBU) é a unidade usada para mensurar o grau de amargor de uma cerveja. Por exemplo: a Imperial India Pale Ale (estilo amargo) costuma marcar por volta dos 100 IBU. É que o paladar humano não consegue detectar amargor muito além disso. Já que 1000 IBU parece ser uma marca teoricamente impossível, o que esse extremo pode trazer para nossos sentidos? Desperta curiosidade.

Harmoniza com

Queijos apimentados, azuis e gorgonzola, carnes vermelhas grelhadas, salmão, hambúrguer de picanha e carne de porco

Prêmio

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Wäls Niobium

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Estilo: Imperial or Double India Pale Ale Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)

Álcool: 9% / Amargor (IBU): 93 / Cor: SRM 5-15 EBC 10-30 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Wals-Niobium.jpg

Coloração avermelhada, espuma cremosa e aroma acentuado de maracujá. Lúpulos contidos na receita: Polaris, Saaz, Cascade e Galaxy.

Harmoniza com

Pratos de carne vermelha, massas e comidas picantes

Prêmios

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