Bier Hoff Apache
/Estilo: American Pale Ale Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 5,2% / Temperatura ideal: 8 a 12°C / Copo: Pint
A alta dose de lúpulos americanos confere a essa APA complexos aromas cítricos e frutados, com notas de maracujá, limão e raspa de laranja.
Harmoniza com
Atum, bacalhau, carne assada e hambúrguer
Bier Hoff American Wheat
/Estilo: American Wheat Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 4,7% / Amargor (IBU): 16,1 / Cor: SRM 4 EBC 8 Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Weizen
Leve, refrescante, com aromas e sabores diversos, desde cítricos até frutas tropicais, graças à presença de lúpulos americanos.
Harmoniza com
Saladas, sushi, salsichas brancas, peixes leves, vegetais grelhados
Prêmios
Cocada Preta
/Estilo: Specialty Beer Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 5,9% / Amargor (IBU): 32,4 / Cor: SRM 49,7 EBC 98,2 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint
Uma combinação do estilo English Porter com ingredientes bem brasileiros: coco e cacau. O coco é queimado, conferindo notas de tosta que harmonizam com as percepções de chocolate amargo trazidas pelos maltes especiais e pelo cacau. Seu aroma lembra chocolate amargo, café expresso, coco e um leve toque de baunilha.
Prêmio
Bier Hoff Jerimoon
/Estilo: Pumpkin Beer Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 11,7 / Cor: SRM 8,1 EBC 16,7 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint
A Pumpkin é produzida a partir de uma combinação de cinco diferentes tipos de malte importados, abundante quantidade de abóbora caraterizada, além de especiarias como canela, gengibre, cravo, noz-moscada e pimenta da Jamaica. Traz para o Brasil estilo já consagrado nos EUA, criado pelos primeiros colonos americanos, que na procura por ingredientes locais para suas cervejas se voltaram para as abóboras, abundantes, saborosas e nutritivas.
Harmoniza com
Sobremesas, defumados e pratos apimentados
Prêmios
Bier Hoff Red Ale
/Estilo: Imperial Red Ale Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 8,5% / Amargor (IBU): 42 / Cor: SRM 14,2 EBC 22,3 / Temperatura ideal: 6-8°C / Copo: Snifter
Inspirada na força das Barley Wines (assim chamadas por se aproximarem do teor alcoólico do vinho), apresenta a suavidade e o corpo elevado das Mild Ale do século 19. Sua coloração avermelhada provém das Irish Red Ale atuais. Forte, densa, com sabor malhado marcante, amargor equilibrado, aromas herdais e frutados provenientes do lúpulo e da fermentação.
Harmoniza com
Carne bovina, suína, carpaccio, frango assado, javali, carneiro e avestruz
Prêmios
Bier Hoff Weizen
/Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 8,6 / Cor: SRM 3 EBC 6 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen
A fórmula apresenta mais de 50% de malte de trigo. Ao encontro do copo pode-se observar a turbidez característica de cerveja não filtrada. Sabor frutado e refrescante das notas de cravo.
Harmoniza com
Frutos do mar, Ceasar Salad, torta de limão
Prêmios
Bier Hoff Premium
/Estilo: American-style Lager Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 12,1 / Cor: SRM 2,5 EBC 5,8 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner
Desenvolvida com o propósito de atender ao fiel mercado do estilo lager, porém mais exigente quanto ao aroma, sabor e qualidade. Quando na boca, em meio ao agradável e distinto amargor do lúpulo, aflora o sabor adocicado, de uma generosa quantidade do mais puro malte. Coloração dourada.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, petiscos, frutos do mar, saladas, queijo brie jovem, caldos e comida oriental
Prêmios
Bier Hoff Witbier
/Estilo: Belgian-style Witbier Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 5% / Amargor (IBU): 11,2 / Cor: SRM 3 EBC 6,1 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tumbler
Estilo diferente das cervejas de trigo de origem alemã, a Witbier, no caso da Bier Hoff, tem o aroma realçado com adição de casca de laranja curaçao e sementes de coentro importado da Bélgica, que confere características cítricas e florais.
Harmoniza com
Sobremesas, saladas, peixes, defumados e queijos com consistência semi-dura
Prêmio
Bier Hoff IPA
/Estilo: English-style India Pale Ale Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 6,8% / Amargor (IBU): 53,1 / Cor (SRM): SRM 8,1 EBC 16,5 / Temperatura ideal: 5 a 7°C / Copo: Pint
Produzida com um blend de maltes especiais e uma mistura de lúpulos ingleses que lhe confere característica frutada, herbal e floral.
Harmoniza com
Hambúrguer, carne assada, carne com Chili, Filet Mignon au poivre, Pato au Poivre, salmão, pizza calabresa, abacate (Guacamole ou salada), empanadas, grão de bico, nachos, pimentão recheado e queijo Grana Padano
Prêmios
Bier Hoff Nigra
/Estilo: German-style Schwarzbier Cervejaria: Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 25,3 / Cor (SRM): SRM 28,5 EBC 56,5 / Temperatura ideal: 0 a 4°C / Copo: Pilsner
Produzida a partir de uma combinação de maltes importados, entre eles os maltes torrados que lhe confere um sabor tostado, com notas de café e chocolate.
Harmoniza com
Feijoada, massa, lasanha, bife, rosbife, lombo de porco, peru, chester e linguiça de frango
Prêmios
