Com a presença de Rafaela Brunetto, embaixadora da Brooklyn no Brasil, o restaurante Bobardí (Curitiba-PR) vai realizar no dia 23 de setembro evento de harmonização com cervejas da marca nova-iorquina. A seleção de cervejas será harmonizada com menu especial criado para a ocasião pela Chef Renata Abreu.

Serviço

• O que: degustação de cervejas da Brooklyn harmonizadas com menu especial criado pela Chef Renata Abreu, do restaurante Bobardí
• Onde: Bobardí
(Av. Munhoz da Rocha, 757 - Cabral - Curitiba/PR)
• Quando: 23 de setembro (quarta-feira) - o restaurante funciona de 2ª a 6ª das 19h às 24h, sábado das 12h à 1h e domingo das 12h às 22h30min
• Quanto: R$ 157,00 por pessoa (+10%), com direito a harmonização e jantar em três tempos acompanhado de cervejas Brooklyn, refrigerante e água
• Reservas: via email reservas@bobardi.com.br ou pelo telefone (41) 3057-3375

Evento gastronômico bimestral, a Confraria de Cervejas Especiais do Radisson Faria Lima, em São Paulo (SP), tem desta vez como tema “Cervejas Temperadas”. É a oitava edição, e que traz uma novidade na data: será numa sexta-feira − era realizada às quinta-feiras. Será no Happy-hour desta sexta, 28.

Fruto da parceria entre o Radisson Faria Lima, a importadora Bier & Wein e o Restaurante Badebec, a Confraria traz para degustar nesta edição as seguintes cervejas: Coronado Orange Ave Wit (EUA), Steenbrugge Blond (Bélgica), Baladin Wayan (Itália), 8.6 Absinthe (Holanda), Rodenbach Caractére Rouge (Bélgica) e Gregorius (Áustria).

Como funciona

Os especialistas da Bier & Wein são responsáveis pela curadoria das degustações. As degustações ocorrem das 19h às 21h, no Radisson Faria Lima, localizado à Avenida Cidade Jardim, 625, no bairro do Itaim Bibi, São Paulo. O restaurante Badebec serve os acepipes criados especialmente pela chef Lourdes Bottura, que harmonizam com cada cerveja a ser provada. Para quem quiser se hospedar, o hotel preparou um pacote especial da Confraria.

Na entrada, o participante recebe um cartão com os nomes dos rótulos disponíveis e dos acepipes harmonizados e pode dar sua opinião sobre as melhores combinações testadas. O evento conta ainda com a parceria da Rádio Ibiza, responsável pela trilha sonora, que segue a linha das nacionalidades das cervejas e dos acepipes.

Serviço

• O que: 8ª Confraria Radisson Faria Lima de cervejas especiais – Cervejas Temperadas
• Quando: 28 de agosto (sexta-feira), das 19h às 21h
• Onde: Radisson Faria Lima, à Avenida Cidade Jardim, 625, Itaim Bibi, São Paulo
• Quanto: R$ 75, com direito a 150 ml de cada cerveja apresentada mais seis miniporções de acepipes
• Pacote: R$ 409,00 + taxas = 2 Convites para a Cofraria e Hospedadem de 1 diária para 2 pessoas
• Informações e reservas: (11) 2133-5960, com Camila Araújo ou Isadora Ortega
• Compra direta: https://foodpass.com.br/

Degustação bimestral de cervejas especiais, a Confraria Radisson Faria Lima, em São Paulo (SP), tem a segunda edição do ano em 25 de junho. Desta vez, a harmonização é com cinco versões de mini-hambúrgueres.

Fruto da parceria entre o Radisson Faria Lima, a importadora de cervejas especiais Bier & Wein e o Restaurante Badebec, a Confraria escolheu para esta edição as cervejas Warsteiner Premium Verum (Alemanha), Baladin Open Rock & Roll (Itália), Palm Royale (Bélgica), Ballast Point Sculpin IPA (EUA) e 8.6. Red (Holanda).

Os especialistas da Bier & Wein são responsáveis pela curadoria das degustações. O restaurante Badebec serve os acepipes criados pela chef Lourdes Bottura, que harmonizam com cada cerveja a ser provada.

Uma novidade desta edição é que é possível adquirir os ingressos pela internet, no site Food Pass (foodpass.com.br). Confira as informações do serviço.

Serviço

• O que: 7ª Confraria Radisson Faria Lima de Cervejas Especiais – Burgers & Beers
• Quando: 25 de junho (quinta-feira), das 19h às 21h
• Onde: Radisson Faria Lima (Av. Cidade Jardim, 625, Itaim Bibi, São Paulo)
• Quanto: R$ 79, com direito a 150 ml de cada cerveja apresentada mais miniporções de acepipes
• Estacionamento: Com manobrista, cortesia das 19h às 21h. A partir das 21h será cobrado à parte.
• Informações e reservas: (11) 2133-5960, com Camila Araújo ou Isadora Ortega
• Compra direta: https://foodpass.com.br/

Dentro das comemorações dos 20 anos do União Cooks, em Porto Alegre (RS), a confraria organizou o jantar "Encontro Épico - a alta gastronomia encontra a cerveja artesanal em harmonia". Será em 30 de maio, às 20h, no espaço Épico na sede Alto Petrópolis do União. A programação inclui um bate-papo (palestra interativa) com Alexandre Baggio (chef e beer sommelier), Glauco Caon (cervejeiro e Juiz Internacional BJCP), Edu Pelizzon (Beer Somellier ) e Luis Polleto (doutor cervejeiro, pesquisador em processo fermentativo Esalq-USP). Apesar do conhecimento reunido pelos palestrantes, o objetivo não é transformar o encontro em aula, e sim aproveitar o jantar para informação descontraída reunindo profissionais da cerveja. Será oferecido um jantar de 4 serviços. O evento é aberto para confrades do Cooks, associados ou não do Grêmio Náutico União. Os ingressos estão à venda na secretaria do Clube na Rua João Obino, 300.

Serviço

• O que: Encontro Épico - a alta gastronomia encontra a cerveja artesanal em harmonia
• Quando: 30 de maio, às 20h
• Onde: espaço Épico na sede Alto Petrópolis do União (Rua João Obino, 300, Porto Alegre-RS)
• Quanto: R$ 70 (confrades União Cooks), R$ 84 (associados Grêmio Náutico União) e R$ 105 (não associados)
• Informações: (51) 3025-3860

O pub Bier Markt Vom Fass (rua Barão de Santo Ângelo, 497 – Moinhos de Vento), de Porto Alegre (RS), promove nesta segunda-feira (3/11), às 20h, uma harmonização de pratos da culinária tailandesa com cervejas da casa. Quatro pratos serão elaborados pela chef do restaurante Lanna Thai, Thaís Lorea. Os convites são limitados e podem ser adquiridos ao valor de R$ 150 por pessoa.

Confira como será a harmonização:

ENTRADA: Rolinho tailandês recheado com uma rica composição de legumes e frango ao molho de ostras e limão. Acompanha molho agridoce.

CERVEJA: Vedett: 4,7% de álcool. É uma cerveja diferente, extremamente refrescante, que não leva as coisas a sério, a não ser quando se trata de qualidade. É a Witbier da Duvel-Moortgat, lançada no ano de 2008. Feita somente com ingredientes naturais: Água, trigo, cevada, lúpulo, coentro e casca de laranja seca.

PRATOS PRINCIPAIS:

Camarões, shitake, aspargo verde e mousseline de batata doce e gengibre ao molho de ostras.

CERVEJA: Chimay Cinq Cents tripel - 8% de álcool. A mais conhecida entre as trapistas. Colarinho persistente, aroma de baunilha, pêssego, lúpulo e é levemente cítrica. Na boca, é condimentada, macia e tem corpo médio. Bem equilibrada.

Curry de filezinho de porco e bacon ao leite de coco, aromatizado com pasta de curry vermelha, molho de tamarindo e gengibre. Acompanha arroz jasmim.

CERVEJA: Seasons Green Cow IPA - 6,2% de álcool e 62 de IBU. Leitura de uma autentica American IPA, estilo mais popular entre as craft breweries norte-americanas. Amargor intenso, porém com drinkability surpreendente. Coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e com uma pegada forte de lúpulo no aroma e sabor. Os aromas vão de cítrico a florais. A cervejaria está localizada em Porto Alegre/RS.

SOBREMESA: Brownie de chocolate e lichia com sorvete de pistache.

CERVEJA: Floris Apple - 3% de álcool. Esta cerveja faz parte da linha saborizada da Brouwerij Huyghe, a mesma que produz as Delirium Tremens. Nesta é utilizado maçã verde e o resultado surpreende. Notas de maçã verde prevalecem, seguidas por notas de abacaxi, cereal e um leve fermento. Cerveja refrescante e com acidez na medida.

• Serviço:
• • O que: Harmonização de cervejas com pratos da culinária tailandesa
• • Quando: 3 de novembro, às 20h
• • Onde: Bier Markt Vom Fass (rua Barão de Santo Ângelo, 497 – Moinhos de Vento)
• • Informações: www.biermarkt.com.br