3 sommelières e 4 chefs conduzem série de eventos de harmonização em Blumenau
Beer Pairing é programação paralela ao Festival (Foto: Leo Laps/Divulgação)
Como já se tornou uma tradição no Festival Brasileiro da Cerveja, o Science of Beer realiza a sequência de eventos Beer Pairing (como é chamada em inglês a combinação entre cerveja e comida). São três rodadas de harmonização, cada dia com um tema, entre a quarta-feira, 7, e a sexta-feira, 9 de março, em Blumenau (SC). Confira abaixo o foco de cada dia, as três sommelières que se revezam e os chefs. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)
Na quarta-feira, 7 de março, o tema é "Pequenos Prazeres da Vida", e o menu é baseado no filme O Chocolate, O serviço inclui a degustação de 6 cervejas e 6 pratos harmonizados. Quem conduz a experiência é a sommelière Kathia Zanatta e as chefs Josie Franke e Nicole Liege
Na quinta-feira, 8, o tema é "Gastronomia Contemporânea com Toque de Brasilidade". O Menu Carmen é inspirado nas cores e nos amares de Carmen Miranda. O serviço inclui a degustação de 5 cervejas e 5 pratos harmonizados. Quem conduz a experiência é a sommelière Carolina Oda e a chef Josie Franke.
Na sexta-feira, 9, o tema é "Na Trilha dos Sabores de Minas Gerais". O serviço inclui a degustação de 5 cervejas e 5 pratos harmonizados. Quem conduz a experiência é a sommelière Fabiana Arreguy e o chef Juliano Caldeira.
Serviço
- O quê: Beer Pairing no Festival Brasileiro da Cerveja
- Quando: entre a quarta-feira, 7, e a sexta-feira, 9 de março, das 19h30min às 21h30min
- Onde: Eisenbahn Biergarten do Parque Vila Germânica - Rua Alberto Stein, 199 - Bairro da Velha, Blumenau/SC
- Quanto: R$ 250 por dia
- Como: mais informações em www.scienceofbeer.com.br
