Confira a agenda de cursos do segundo semestre em diferentes cidades do país
Science of Beer inicia nova turma na capital catarinense em 14 de abril
3 sommelières e 4 chefs conduzem série de eventos de harmonização em Blumenau
Primeira etapa do curso ocorre a partir de 6 de maio
Curso de duas horas do Science of Beer foca em conhecimentos básicos sobre cerveja
Instituto oferece cursos de curta duração, aprofundamento e viagem cervejeira
Confira as opções de cursos oferecidos pela instituição em diferentes cidades
Intensivo para quem quer aprender mais sobre cerveja de forma rápida e prática, o Beer Talk é um curso básico sobre estilos, com 10 horas de duração e com a degustação de 20 rótulos. Organizado pelo Science of Beer Institute, será realizado em Toledo (PR) em 5 de dezembro. O professor é André Junqueira.
Fundador da Morada Cia. Etílica, de Curitiba (PR), André Junqueira é formado em Administração/Comércio Exterior, graduado no Advanced Homebrewing Program e no Craft Destilling Operations and Technology do Siebel Institute Chicago, Sommelier de Cervejas pela Associação Brasileira de Sommeliers, instrutor do curso de produção de Cerveja Artesanal da Bodebrown Cervejaria Escola, presidiu a ACervA-PR.
No curso, o aluno recebe noções básicas da história da cerveja, matérias-primas, processos, análise sensorial, escolas cervejeiras e estilos, em lições acompanhadas de degustações guiadas.
Serviço
Preparado para quem quer aprender mais sobre cerveja sem a pretensão de se tornar sommelier, o Beer Talk é um curso básico sobre estilos, com degustação de 20 rótulos. Organizado pelo Science of Beer Institute, abriu inscrições para uma turma que terá aulas em 28 de novembro, em Florianópolis (SC). A professora é Fernanda Meybom.
Engenheira química formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Fernanda formou-se Sommelier de Cervejas pelo Science of Beer e se especializou no Siebel Institute of Technology, em Chicago. Na instituição americana, aprofundou os conhecimentos em análise sensorial, harmonizações de cerveja e comidas e se tornou mestre em Estilos. Jurada em competições cervejeiras, integra a equipe técnica que organiza o Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado anualmente em Blumenau (SC). É especialista em bolo e receitas com cerveja.
Serviço
Intensivo para quem quer aprender mais sobre cerveja de forma rápida e prática, o Beer Talk é um curso básico sobre estilos, com 10 horas de duração e com a degustação de 20 rótulos. Organizado pelo Science of Beer Institute, realiza-se em Maringá em 28 de novembro. O professor é André Junqueira.
Fundador da Morada Cia. Etílica, de Curitiba (PR), André Junqueira é formado em Administração/Comércio Exterior, graduado no Advanced Homebrewing Program e no Craft Destilling Operations and Technology do Siebel Institute Chicago, Sommelier de Cervejas pela Associação Brasileira de Sommeliers, instrutor do curso de produção de Cerveja Artesanal da Bodebrown Cervejaria Escola, presidiu a ACervA-PR.
No curso, o aluno recebe noções básicas da história da cerveja, matérias-primas, processos, análise sensorial, escolas cervejeiras e estilos, em lições acompanhadas de degustações guiadas.
Serviço
Notícias, ranking, eventos e cervejarias
Mitos e verdades sobre cerveja
Teste seu conhecimento e confira 15 respostas do sommelier Tulio Rodrigues sobre a bebida.
