Cascahell

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Estilo: Extra Special Bitter Cervejaria: Providência (Cascavel-PR)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 33 / Cor: SRM 10-14 EBC 20-28 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

CascaHell

Com estilo da escola inglesa, tem predominância de corpo leve, presença do malte tanto no aroma quanto no sabor, voltado para o caramelo e, em segundo plano, embora evidente, o lúpulo inglês, que confere um perfil mais terroso e herbal típicos da sua origem. Âmbar, apresenta pouca formação de espuma, característica das cervejas inglesas.

Para harmonizar

Lombo de porco, ou pernil de porco com abacaxi

Prêmio

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Dama Bier ESB

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Estilo: Extra Special Bitter Cervejaria: Dama Bier (Piracicaba-SP)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 45 / Cor: SRM 13 EBC 25,6 / Temperatura ideal: 4 a 5°C / Copo: Pint

O diferencial da Dama Bier ESB está nos lúpulos europeus utilizados na fabricação (Target/Bélgica, Fuggles/Inglaterra e Styrian Golden/Eslovênia) e na técnica Dry Hopping, que consiste em adicionar o lúpulo novamente ao final da maturação para a obtenção de um aroma ainda mais envolvente. O aroma remete a uma lembrança de biscoito e sutis notas caramelizadas, com notas terrosas, herbais e picantes. Com três variedades de malte.

Harmoniza com

Pratos de sabores mais pronunciados, como carne de coelho, faisão e kebab de carne.

Prêmios

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