Abracerva cria núcleo de sommeliers de cerveja

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Um dos objetivos do grupo é discutir a regulamentação da atividade

O grupo é coordenado por Marta Ibañez, que atua em Brasília (Foto: Divulgação)

Com o propósito de fomentar o setor cervejeiro no país, a Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva) criou o Núcleo de Sommeliers. O objetivo é reunir os profissionais que atuam como um elo entre as cervejarias e o consumidor em um espaço de debate, fomento e valorização. O grupo é coordenado por Marta Ibañez, sommelier de cervejas pela Escola Superior de Cerveja e Malte que atua em Brasília (DF). Para participar, é necessário ser associado da Abracerva (saiba mais abaixo).

Marta entende que o sommelier cumpre o papel de mediador entre os vários agentes do meio.

“Por isso a troca de informações, a capacitação e o fortalecimento desta categoria é tão importante para a democratização da bebida artesanal no Brasil. Nós queremos estreitar a relação entre o consumidor e a cerveja artesanal e, para isso, precisamos estar unidos, fortalecidos e preparados. É esse o objetivo do Núcleo.”

Entre os focos de trabalho do grupo estão ainda a promoção da participação dos sommeliers em eventos e festivais, a aproximação com jurados de concursos nacionais e internacionais para capacitação destes profissionais e a sistematização de uma rede de contatos.

A valorização do papel do sommelier é outra bandeira defendida por Marta.

“Queremos, através da comunicação, que a profissão seja reconhecida. Também estreitar o debate sobre um possível projeto de lei que vise à regulamentação da atividade.”

Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, diz que a diretoria entende que o Núcleo de Sommeliers é um importante passo para todo o mercado:

“Ao destacarmos a função de cada profissional envolvido, vamos mostrando ao consumidor a seriedade do segmento e como levamos a qualidade da cerveja a sério. Por isso, é fundamental que o mercado se una num forte movimento colaborativo e se associe o mais breve possível.”

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