O Grande Encontro

Estilo: Belgian-style Quadrupel Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)

Álcool: 8,5% / Amargor (IBU): 25-50 / Cor: SRM 22-30 EBC 43-59 / Temperatura ideal: 13 a 15°C / Copo: Cálice

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Resultado da colaboração entre a Tupiniquim, a Nøgne Ø, da Noruega, e a Colorado, de Ribeirão Preto (SP), é uma Quadruppel com açúcar mascavo.

Prêmios

2015 Ouro na South Beer Cup

2014 Ouro no Mondial de la Bière Rio

Quatre (4) Blés

Estilo: Belgian-style Quadrupel Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)

Álcool: 11,7% / Amargor (IBU): 25-50 / Cor: SRM 8-20 EBC 16-40 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Cálice

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É produzida com quatro tipos de trigo, tâmaras, damasco e levedura belga.

Harmoniza com

Aves como pato, faisão e perdiz, javali, veado, cordeiro assado, carne de panela, fígado, Foie Gras, Goulash, ossobuco, rabada e tiramisu

Prêmios

Confira a lista atualizada neste link

Wäls Quadruppel

Estilo: Belgian-style Quadrupel Cervejaria: Wäls (Belo Horizonte-MG)

Álcool: 11% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 8-20 EBC 16-40 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Cálice

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Elaborada com quatro tipos de malte, nobre cepa de levedura, lúpulos especiais e várias especiarias. Coloração marrom rubi, equilibrado amargor e espuma aveludada. Intenso aroma e sabor de malte, chocolate toffee, mel e frutas secas. Maturada em carvalho francês marinado com cachaça genuinamente mineira.

Harmoniza com

Carnes vermelhas gordurosas, carnes de caça e aves silvestres. Lombo de cordeiro acompanhado de Risoto de Grãos. Sobremesas com toques de chocolate.

Prêmios

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