Aniversário da casa é dia 25 de novembro, com cerveja surpresa Hocus Pocus e pratos exclusivos

São 18 torneiras à frente do balcão ((Foto: Divulgação)

Está chegando a hora de dar os parabéns para o bar da Hocus Pocus, marca originalmente carioca que ganhou seu próprio espaço em São Paulo, no Largo da Batata, em 2022. O evento de aniversário está marcado para o dia 25 de novembro, das 13h à 0h, e terá cerveja surpresa da marca, atrações musicais e a presença do chef Gustavo Goussain, do bar Zona 011, que apresenta novidades gastronômicas desenvolvidas com Marcos Mello, sócio da casa.

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O bar oferece na data a sua Lasanha da Fortuna, a lasanha à bolonhesa frita encontrada no cardápio apenas nos dias 29 de cada mês, além de uma versão vegetariana, feita com cogumelo, queijo e molho de tomate, finalizada com farofa panko, maionese de limão e ceboulette. O menu conta ainda com um Smash no pão de queijo e Pão de queijo com linguiça. Os petiscos harmonizam bem com a cerveja de aniversário e mais um rótulo de produção da Hocus Pocus que será revelada apenas na data.

No som, a DJ Rafajazz leva seu set recheado de brasilidades, enquanto a banda de samba-rock Meu Preto da Capadócia, fecha o evento mostrando suas releituras de hits de Jorge Ben Jor. O grupo é formado por Eder Martins (violão e voz), Danilo Moura (bateria), Lua Bernardo (flauta transversal e backing vocals), George Ferreira (percussão) e Rob Ashtoffen (baixo elétrico).

Nascida no Rio de Janeiro em 2014 e com alguns prêmios na bagagem conquistados de lá para cá – entre eles o de "Melhor Cerveja", no Mondial de la Bière, por dois anos consecutivos –, a Hocus Pocus é estrela em um bar underground de Pinheiros que leva o nome da cervejaria. A casa comandada de perto pelo empresário Humberto Ribeiro abriu as portas no Largo da Batata, no final de 2022, e recebe apreciadores e entusiastas com 15 estilos da bebida, entre fixos e rotativos, que saem de suas torneiras. Uma sidra e dois vinhos também on tap, além de coquetéis clássicos completam a carta. Para acompanhar há petiscos como a porção de azeitonas fritas e as croquetas. Intervenções artísticas com bandas e DJs podem acontecer, sem data marcada, ao longo dos meses.

A cervejaria no programa de inovação e aceleração da Ambev

Em 2021, a Hocus Pocus entrou para o programa de inovação e aceleração da Ambev, que tem como objetivo empoderar empreendedores e incentivar o crescimento do ecossistema cervejeiro. Ao longo do programa, a Hocus Pocus passou por uma mentoria de gestão e novas práticas de governança, além de ter acesso às tecnologias cervejeiras inovadoras e acesso ao CIT - Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev, no Rio de Janeiro.

Laura Aguiar, Head de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev, comenta:

"Estamos muito felizes em fazer parte desse novo capítulo da Hocus Pocus. Contribuir com este passo importante de abrir um novo espaço em São Paulo, com uma experiência tão qualificada quanto a carioca, nos deixa orgulhosos da nossa parceria e de todo o trabalho do time envolvido."

A habilidade visual que a cervejaria aprendeu a exercer com o tempo - além de todo o conteúdo que ela desenvolve - serve para ilustrar o mundo interno dos seus criados, mostrando de onde vem a criatividade para inventar mais de uma cerveja nova por mês. E isso também é retratado nos rótulos e tipos de cerveja oferecidos.

A linha fixa da cervejaria, por exemplo, inclui a Aura (Tropical Hazy IPA, 5% ABV), a Mana (German Pils, 6% ABV), a Orange Sunshine (American Blonde Ale com Laranja, 5% ABV), a Magic Trap (Belgian Golden Strong Ale, 8,5% ABV), a Pineapple Express (American IPA com Abacaxi, 6% ABV), a Interstellar (American IPA, 7% ABV), a Apa Cadabra (American Pale Ale, 5,2% ABV) e a Alma (Oat Lager, 4,4% ABV).

Serviço