Fermenta! Cerveja ocorre no fim de semana no Rio

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O foco agora é a descoberta das cervejarias rurais, de terroir e produções de fazenda

A organização destaca que o evento sempre preza pela conexão direta com produtores e pelo senso de comunidade (Foto: Luisa Macedo/Divulgação)

Evento da Junta Local focado na promoção da cultura de fermentados, o Fermenta! Cerveja ocorre neste fim de emana no Rio de Janeiro. A organização destaca que o evento sempre preza pela conexão direta com produtores e pelo senso de comunidade. O ingresso dá direito a acessar o evento, onde o público pode comprar diretamente dos produtores e degustar todas cervejas e demais fermentados do evento (e por isso ganha um copo do evento que fica de brinde).

Após uma primeira edição focada em vinhos naturais, o foco agora é a descoberta das cervejarias rurais, de terroir e produções de fazenda, "que borbulham com ingredientes típicos de suas regiões, valorizando frutas nativas, leveduras selvagens, lúpulos brasileiros e brincando com sabores do mundo dos fermentados".

Mais de 15 cervejeiros de várias regiões do país levam para o evento mais de 50 rótulos cheios de terroir, que vão surpreender seu paladar e te mostrar que esse mundo é bem maior do que os estilos clássicos. Eles estarão ainda acompanhados de queijos, charcutarias, chocolates e outras tantas opções de comidas e bebidas fermentadas produzidas pela nossa comunidade.

Essa seleção de cervejarias conta com o suporte de curadoria de Filipe de Paula e Priscilla Borges, da Zapata Cervejaria Rural, que têm difundido o conceito de cervejas naturais e fazem um trabalho belíssimo há 8 anos em Viamão, município de Porto Alegre, produzindo cervejas autorais em meio a natureza, sempre valorizando a diversidade do bioma local.

Para acompanhar toda essa efervescência quem fará a cozinha do Fermenta! Cerveja será a Cozinha Tupis, fazendo a conexão direta entre o Mercado Novo de Belo Horizonte e a Rua do Mercado. Suas criações são inspiradas no que vem da terra e nas tradições mineiras, mas que também desafiam o paladar e vão casar bem demais com o evento!

Produtores Confirmados:

(em atualização)

  • Zapata Cervejaria Rural
  • Cervejaria Marek
  • 3 Orelhas
  • Cervejaria Viela
  • Cervejaria São Sebastião
  • Embaúbas
  • Cozalinda
  • Zallaz
  • Fermentaria Local
  • Companhia dos Fermentados
  • Lano-Alto
  • Porco Alado
  • Fuzz Cafés
  • Slow Bakery

Serviço

  • O quê: Fermenta! Cerveja
  • Quando: 18 e 19 de novembro das 14h às 19h (acesso antecipado de 12h às 14h para profissionais da área mediante inscrição por email para comunidade@juntalocal.com - enviar nome e local de trabalho)
  • Onde: Sede da Junta Local, Rua do Mercado, 35, Centro, Rio de Janeiro/RJ
  • Quanto: o público pode optar pelo ingresso de uma dia (escolhendo entre sábado ou domingo) ou adquirir o passaporte que dá acesso aos dois dias.
  • 1º lote R$ 135 (passaporte de dois dias R$ 240)
  • 2º lote R$155 (passaporte R$ 270)

  • 3º lote R$ 175 (não há venda de passaporte)

  • Como: compra de ingressos neste link - atenção a que, na edição anterior do Fermenta!, os ingressos se esgotaram, e muitas pessoas que deixaram pra última hora ou compareceram à Rua do Mercado 35 não puderam entrar

Observações:

O evento é em um sobrado, e o acesso aos andares do evento é feito por escadas, por isso quem tiver alguma necessidade especial deve entrar em contato com organização.