Sommelier de cerveja: escolas que oferecem a formação

Os cursos capacitam o aluno para atuar no serviço de cervejas em diferentes locais

Os principais postos de trabalho deste profissional estão nas microcervejarias e nos setores de hotéis, bares e restaurantes (Foto: Divulgação)

Os principais postos de trabalho deste profissional estão nas microcervejarias e nos setores de hotéis, bares e restaurantes (Foto: Divulgação)

Considerada uma profissão ainda recente no mercado de trabalho, o Sommelier de Cerveja tem múltiplas possibilidades de atuação. São esperadas deste profissional aptidões para analisar tecnicamente os diferentes estilos, elaborar cardápios, sugerir harmonizações e identificar possíveis defeitos do processo de fabricação da bebida. Os principais postos de trabalho estão nas microcervejarias e nos setores de hotéis, bares e restaurantes. Com foco nessa carreira que está em amplo crescimento, cada vez mais escolas investem nessa formação profissional.

Além do currículo básico, que conta com disciplinas sobre história, matérias-primas, processos cervejeiros, análises-sensoriais e harmonizações, os cursos oferecem diferenciais como comunicação, gastronomia e noções de outras bebidas.

Confira a agenda de cursos profissionais de Sommelier de Cerveja:

Escola Superior de Cerveja e Malte - curso concentrado

O curso oferece conteúdos teóricos e práticas de degustação de cervejas, além de disciplinas de mixologia e uso de cerveja como ingrediente culinário. Confere o certificado de sommelier de cervejas duplo: nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte e internacional pela Doemens Akademie (Alemanha).

  • Quando: de 15 a 27 de julho, das 8h às 18h (segunda a sábado)
  • Onde: rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte, Blumenau/SC
  • Investimento: Parcelado: Matrícula de R$ 450,00 no boleto +11x R$ 450,00 no cartão de crédito | à vista: R$ 5.022,00 (7% de desconto)

Instituto da Cerveja Brasil

Oferece formação de Sommelier de Cervejas em diferentes cidades, algumas em formato intensivo e no finais de semana. Todas as aulas são acompanhadas de degustação, com mais de 80 cervejas degustadas. Certificado do Instituto da Cerveja Brasil, Associação Brasileira de Sommelier e chancela da ASI(Association de la Sommellerie Internationale - França).

  • Quando: turmas abertas de março a agosto
  • Onde: São Paulo/SP, Rio de Janeiro/RJ, Curitiba/PR, Brasília/DF, Florianópolis/SC, Fortaleza/CE, Porto Alegre/RS, Chapecó/SC
  • Investimento: Parcelado: R$4.100,00 em 6x de R$ 683,33 no boleto ou 12x de R$ 416,67 no cartão | desconto para para alunos e ex-alunos: R$ 3.895,00 (à vista)

Science of Beer

Tem uma grade de cursos em todo o país com aulas aos finais de semana. Além das disciplinas tradicionais, oferece bases de gastronomia, introdução à harmonização e noções de outras bebidas como destilados, café e vinhos. Integra o World Beer Academy – Sistema Integrado de Ensino de Cerveja.

  • Quando: turmas abertas de abril a outubro
  • Onde: Florianópolis/SC, Curitiba/PR, Belém/PA, Araçatuba/SP, Rio de Janeiro/RJ, Petrópolis/RJ (INTENSIVO), Ribeirão Preto/SP, Salvador/BA, Recife/PE, Natal/RN
  • Investimento: Parcelado: R$4100,00 em até 8x sem juros via boleto bancário ou 10x via cartão de crédito | à vista: com desconto R$ 3.890,00