Campos do Jordão Pinhão

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Estilo: Belgian-style Dubbel Cervejaria: Campos do Jordão (Campos do Jordão-SP)

Álcool: 7% / Temperatura ideal: 4-7°C / Copo: Tulipa

Campos-do-Jordao-Pinhao

Com coloração acobreada, espuma cremosa e persistente e marcante amargor. Notas intensas de Pinhão caracterizam seu aroma frutado.

Harmoniza com

Carnes vermelhas e massas

Campos do Jordão Avelã

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Estilo: Red Ale Cervejaria: Campos do Jordão (Campos do Jordão-SP)

Álcool: 7% / Temperatura ideal: 6-10°C / Copo: Caldereta

Campos-do-Jordao-Avela

Produzida com uma mistura de grãos, tem a espuma cremosa, corpo intenso e elevado amargor. Notas intensas de grãos tais como a nozes e avelã, presente também em seu aroma e sabor.

Harmoniza com

Sobremesa à base de frutas cristalizadas, como apfelstrudel, e pratos apimentados.

Psicót'IPA

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Doktor Bräu (São Paulo-SP)

Álcool: 7,2% / Amargor (IBU): 50-70 / Cor: SRM 6-15 EBC 12-30 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Doktor-Brau-PsicotIPA

Fabricada com quatro lúpulos cítricos norte-americanos (Amarillo, Cascade, Columbus e Citra), é uma cerveja de coloração âmbar, corpo alto (denso) e "ótimo drinkability". Apresenta notas marcantes de malte, lúpulo acentuado e aromas de frutas cítricas.

Anesthes'IPA

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Estilo: Double India Pale Ale Cervejaria: Doktor Bräu (São Paulo-SP)

Álcool: 8,6% / Amargor (IBU): 65-100 / Cor: SRM 5-15 EBC 10-30 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Snifter

Doktor-Brau-AnesthesIPA

É uma Double IPA de tonalidade amarela acobreada, encorpada e produzida com os lúpulos cítricos Summit, Cascade e Equinox. O final apresenta retrogosto seco e amargo.

Cervejaria da Mata IPA

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Estilo: American-style IPA Cervejaria: Cervejaria da Mata (São Paulo-SP)

Álcool: 6,2% / Cor: SRM 5-6 EBC 10-12 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Cerveja-da-Mata-IPA

Cor dourada, corpo médio, destaca-se pelo aroma de frutas tropicais graças à presença de lúpulos florais, cítricos e frutais (americanos). Seu sabor e amargor são potencializados por um dry-hopping. Conforme o autor da receita, Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja Brasil: “Esta é uma cerveja desenvolvida para não ser pasteurizada e poder, assim, conferir a seu consumidor todo o frescor dos aromas cítricos e frutados provenientes da combinação de variedades americanas especiais escolhidas para esta receita.”

Cervejaria da Mata Vienna Lager

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Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Cervejaria da Mata (São Paulo-SP)

Álcool: 4,9% / Cor: SRM 14-17 EBC 28-34 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pilsner

Cor acobreada, tem aroma de malte e leve dulçor, com notas tostadas, e suave amargor de lúpulo. Leve, refrescante e de final seco. Conforme o autor da receita, Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja Brasil: “Foi criada para preencher uma lacuna no mercado nacional. A Vienna Lager é um estilo pouco explorado por aqui, e com grande potencial de crescimento. Ela apresenta como principal característica um excelente equilíbrio entre notas de malte com suave tosta e lúpulos nobres no aroma e sabor”.

Harmoniza com

Carnes assadas – em especial, a de porco –, legumes grelhados, queijos, molhos e embutidos (exceto os mais picantes)

Cerveja-da-Mata-Vienna-Lager

Brownie Porter

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Estilo: American-style Porter Cervejaria: Horny Goat (Milwaukee/Wisconsin, EUA)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 27 / Copo: Pint

Horny-Goat-Brownie-Porter

Envelhecida com favas de baunilha e Cacau nibs para chegar ao sabor de um Brownie. Rótulo sazonal da cervejaria, essa Porter é composta por sete tipos de malte, para montar uma base complexa. Durante a produção, foram adicionados canela e, para aumentar o teor alcoólico, açúcar mascavo.

Petra Stark Bier

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Estilo: Other style Lager Cervejaria: Petrópolis (Petrópolis-RJ)

Álcool: 8,2% / Cor: SRM 6 EBC 12 / Temperatura ideal: 4°C / Copo: Pilsner

Petra-Stark-Bier

Cerveja puro malte, tipo Pilsen, que segue a receita alemã das Stark Biers. Encorpada, de tom dourado profundo. Com aroma pronunciado e alto teor alcoólico (8,2%).

Prêmio

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Hocus Pocus Interstellar

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Hocus Pocus (Rio de Janeiro-RJ)

Álcool: 7% / Amargor (IBU): 80 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Hocus-Pocus-Interstellar

Aroma e sabor de lúpulos cítricos e resinosos, lembrando manga e maracujá, e cinco tipos de lúpulos incluindo o Azacca. Na definição dos cervejeiros, "essa IPA é para quem quer usar a cerveja como um meio de se afogar em lúpulos americanos".

Prêmio

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Blend Tripel Montfort Chardonnay Barrel

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Estilo: Wood- and barrel-aged Beer Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)

Álcool: 18% / Temperatura ideal: 13-15°C / Copo: Snifter

Blend-Tripel-Montfort-Chardonnay-Barrel

Com impressionantes 18% de álcool, é um blend composto por 65% Tripel Montfort Chardonnay, 25% de 4 Blés Amburana e 10% de Double Perigosa.

Prêmio

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Laguna d'Oro

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Estilo: Strong Golden Ale Cervejaria: Juan Caloto (São Paulo-SP)

Álcool: 8,5% / Temperatura ideal: 7-9°C / Copo: Snifter

Juan-Caloto-Laguna-dOro

Conforme a definição da Juan Caloto, a Laguna d'Oro é uma "Western Strong Golden Ale", com Candy Sugar, levedura americana e belga, lúpulos americanos, dry hopping e refermentação na garrafa. É produzida na Blondine (Itupeva-SP).

Prêmios

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Saison Caramba!

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Estilo: Saison Cervejaria: 2cabeças (Rio de Janeiro-RJ)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 15 / Cor: SRM 5-6 EBC 10-12 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Tulipa

Saison-Caramba

A primeira edição foi produzida no início de 2014, quando Brian Strumke, da Stillwater, esteve no Brasil. Apaixonado por frutas tropicais, desenvolveu com os cervejeiros da 2cabeças esta Saison com carambola. No final de 2015, a cerveja é relançada, e passa a integrar a linha fixa da marca 2cabeças. Dourada, tem final bem seco e aroma complexo, com leve acidez, como é característica deste estilo belga. A receita inclui maltes de trigo e cevada, com o fermento típico de Saison e o lúpulo americano Citra.