Cervejaria da Mata Vienna Lager

Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Cervejaria da Mata (São Paulo-SP)

Álcool: 4,9% / Cor: SRM 14-17 EBC 28-34 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pilsner

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Cor acobreada, tem aroma de malte e leve dulçor, com notas tostadas, e suave amargor de lúpulo. Leve, refrescante e de final seco. Conforme o autor da receita, Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja Brasil: “Foi criada para preencher uma lacuna no mercado nacional. A Vienna Lager é um estilo pouco explorado por aqui, e com grande potencial de crescimento. Ela apresenta como principal característica um excelente equilíbrio entre notas de malte com suave tosta e lúpulos nobres no aroma e sabor”.

Harmoniza com

Carnes assadas – em especial, a de porco –, legumes grelhados, queijos, molhos e embutidos (exceto os mais picantes)

Electra

Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Bamberg (Votorantim-SP)

Álcool: 5,3% / Amargor (IBU): 22-28 / Cor: SRM 12-26 EBC 24-52 / Temperatura ideal: *8-12°C / Copo: Pilsner

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Lançada para celebrar os dois anos do Aconchego Carioca na capital paulista, em 25 de setembro de 2014, faz referência ao tradicional avião que se tornou ícone da ponte aérea Rio-SP, numa brincadeira com o caminho que o Aconchego Carioca percorreu. O ano 1959 no rótulo é referente ao primeiro voo do Electra. A arte do rótulo é de André Clemente. A cerveja segue uma receita clássica de Vienna Lager – estilo original da Áustria – com notas maltadas que lembram biscoito e agradável amargor de lúpulo.

Prêmios

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Província Red Brazilian Style

Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Província (Santa Maria-RS)

Álcool: 5,3% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 12-26 EBC 24-52 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pilsner

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Alta fermentação, avermelhado intenso, com aromas marcantes de blends de mates especiais e amargo moderado, o que a classifica como uma cerveja festiva.

Harmoniza com

Churrasco, pizza, frango, peru e chester

Prêmios

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Bierbaum Vienna

Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 33 / Cor: SRM 18 EBC 36 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Pilsner

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Tem quatro tipos de malte de cevada especial e um tipo de malte de cevada Pilsen, que lhe conferem uma coloração avermelhada, o aroma remete a tons florais e cítricos vindo dos três tipos de lúpulo utilizados, além de leves notas adocicadas sugerindo caramelo, vindas do malte. Seu sabor apresenta boa presença de malte no inicio, remetendo a leves notas adocicadas e que recebe em seguida generosa porção de lúpulo, trazendo agradável e persistente amargor.

Harmoniza com

Queijos (Gruyère, Gouda e Provolone), carnes vermelhas e grelhadas

Prêmios

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