Falke Bier Ouro Preto

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Estilo: German-style Schwarzbier Cervejaria: Falke Bier (Ribeirão das Neves-MG)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 27 EBC 53 / Temperatura ideal: 2-6°C / Copo: Pilsner

Feita com malte torrado na própria cervejaria, é uma Schwarzbier, estilo alemão da família Lager caracterizado pelas notas de café e chocolate no aroma e no sabor.

Harmoniza com

Carnes vermelhas e feijoada, chocolates amargos e apimentados e queijos de fungo azul, como o Gorgonzola ou o Camembleu

Prêmios

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Falke Bier Vivre pour Vivre

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Estilo: American-style Fruit Beer Cervejaria: Falke Bier (Ribeirão das Neves-MG)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 18 / Cor: SRM 16 EBC 32 / Temperatura ideal: 1-4°C / Copo: Cilindro

Passa por três fermentações: a primeira é alcoólica, com ação de leveduras. Depois ganha acidez com a ação de lactobacilos. Três anos depois, é fermentada pela terceira vez, com leveduras novamente, e com a adição da jabuticaba. Sazonal (só é produzida nas safras de jabuticaba) e com produção limitada. O rótulo é baseado no filme de Claude Lelouch, de 1967, estrelado por Yves Montand e Candice Bergen, com música de Francis Lai.

Harmoniza com

Torradas com geleia de jabuticaba com pimenta, pratos picantes, sobremesas não muito doces e à base de frutas e queijo Gruyére

Prêmios

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Falke Bier Diamantina

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Estilo: Bohemian-style Pilsener Cervejaria: Falke Bier (Ribeirão das Neves-MG)

Álcool: 5,7% / Amargor (IBU): 50 / Cor: SRM 5 EBC 10 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pilsner

A utilização do lúpulo tcheco Saaz dá aromas de lúpulo e amargor pronunciado a essa Pilsen, que se inspira no estilo cervejeiro da República Tcheca e homenageia a cidade mineira de Diamantina, Patrimônio Cultural da Humanidade.

Harmoniza com

Mariscos como ostras, caranguejos e mexilhões, comidas com maior salinidade como salsichões temperados e outros embutidos, queijos com baixo teor de gordura, como o Feta, e ricota fresca temperada

Prêmio

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Itajahy OctoPorter

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Estilo: Robust Porter Cervejaria: Itajahy (Itajaí-SC)

Álcool: 5,7% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 30+ EBC 60+ / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint

Itajahy OctoPorter

Lançamento da cervejaria para homenagear o Porto de Itajaí. Coloração negra, devido à quantidade de maltes torrados. Sabor e aroma de café, chocolate amargo e leve aroma de lúpulo típico inglês. Na 9ª edição do Italia Beer Festival, em março de 2014, no “The Best of Show”, em que degustadores profissionais escolheram as 10 melhores do evento, ficou em quarto lugar.

Harmoniza com

Sobremesas à base de chocolate

Prêmios

2017 Prata no Brussels Beer Challenge - Prata no Australian International Beer Awards - Bronze no International Beer Challenge - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

2014 Ouro na South Beer Cup - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

Itajahy Brava

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Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Itajahy (Itajaí-SC)

Álcool: 5,3% / Amargor (IBU): 41 / Cor: SRM 6-14 EBC 12-28 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

ItajahyBrava

Lançada em novembro de 2013, durante o Catarina Bier Festival, em Florianópolis (SC), é comemorativa aos cinco anos da ACervA Catarinense. Alta concentração de lúpulos americanos aromáticos. Aroma cítrico.

Harmoniza com

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

Prêmios

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Heilige Red Ale

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Estilo: Irish-style Red Ale Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 24 EBC 48 / Temperatura ideal: 4 a 6°C / Copo: Pint

Utiliza apenas maltes importados e selecionados para garantir espuma densa e cremosa, coloração acobreada e aroma de caramelo.

Harmoniza com

Carpaccio, pimentão recheado, calabresa e rocambole de carne

Prêmios

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Pacific Extra Pale Ale

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Estilo: American-style Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 41 / Cor: SRM 8 EBC 16 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint

Beer Art

É a leitura da Seasons do clássico estilo American Pale Ale. É o "meio termo entre APA (American Pale Ale) e IPA (India Pale Ale)", ou seja, aromática e marcante como uma IPA, mas ligeiramente mais amarga do que uma APA tradicional. Leve e seca, exala aromas cítricos como limão e grapefruit, além de um misto de frutas tropicais como maracujá, mamão e abacaxi, vindos das variedades de lúpulos australianas. O nome Pacific faz referência à comunidade de cervejeiros californianos de San Diego, empenhados em cunhar o termo Extra Pale Ale como um estilo

Prêmios

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Heilige/Seasons Oktoberfest

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Estilo: German-style Märzen Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS) e Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 17,8 EBC 35 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Caneca

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Produzida em parceria Heilige/Seasons para homenagear a Oktoberfest de Santa Cruz do Sul, é leve, refrescante e aromática.

Prêmios

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Heilige Porter

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Estilo: Brown Porter Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)

Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 40,6 EBC 80 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Produzida a partir de maltes tostados e selecionados, apresenta aroma de chocolate e caramelo, espuma densa de cor marrom acobreada.

Harmoniza com

Doces como um Appfelstrüdel ou cheesecake e carnes fortes e grelhadas

Prêmios

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Heilige Pale Ale

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Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Heilige (Santa Cruz-RS)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 25 / Cor: SRM 11,7 EBC 23 5,5 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Feita com maltes importados, esta bebida de cor âmbar tem espuma densa e sabores maltados, características marcantes desta receita.

Harmoniza com

Queijos fortes, carnes vermelhas, salsichas alemãs e pratos condimentados

Prêmios

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Holy Cow #1

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 7,5% / Amargor (IBU): 82 / Cor: SRM 10,6 EBC 19,7 / Temperatura ideal: 8-10°C / Copo: Pint

Beer Art

Nascida de uma colaboração internacional com a californiana Green Flash, de San Diego, a Holy Cow. Coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e forte presença de lúpulo no aroma e no sabor.

Harmoniza com

Carne vermelha, cordeiro, porco e queijo gorgonzola

Prêmios

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Funhouse

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Estilo: Pale American-belgo-style Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,6% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 6,66 EBC 12 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa

Funhouse

Primeira cerveja lançada pela Seasons, utiliza temperos como casca de laranja e sementes de coentro moídas na hora. O fermento é especial, uma variedade belga originária das abadias trapistas. Coloração amarelo-ouro, espuma densa e cremosa devido à presença de aveia, levemente turva devido a uma pitada de malte de trigo, aromas de frutas tais como laranja e pera, especiarias tais como pimenta do reino, coentro e ervas finas e sabores encorpados e balanceados que lembram pão, sabores característicos de receitas belgas.

Harmoniza com

Carne vermelha com molhos suaves ou apenas com misturas de temperos (hackepeter), batata frita e frutos do mar

Prêmio

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Wallace

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Estilo: American-style Amber/Red Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 35 / Cor: SRM 12,4 EBC 23,6 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

Coloração âmbar-acobreada com leves tons avermelhados, translúcida e com boa retenção de espuma. Aroma balanceado entre o herbal e o caramelo, com sabores de caramelo, biscuit e, levemente, chocolate.

Harmoniza com

Carne vermelha, frango e queijo gouda

Prêmios

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Green Cow IPA

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Estilo: American-style India Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,2% / Amargor (IBU): 62 / Cor: SRM 10,6 EBC 19,7 / Temperatura ideal: 8 a 10°C / Copo: Pint

Notas de degustação: coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e com uma pegada forte de lúpulo no aroma e no sabor. Os aromas são pungentes e vão de cítricos a florais, também marcantes no sabor.

Harmoniza com

Carne vermelha, cordeiro e queijo gorgonzola

Prêmios

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Cirilo Coffee Stout

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Estilo: Coffee Beer Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 6,8% / Amargor (IBU): 33 / Cor: SRM 34 EBC 67 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Snifter

Já de início o café é o aroma e o sabor predominantes, dando espaço a seguir para um amargor de lúpulo high alpha americano, com sabores herbais e apimentados. No final, o café volta a marcar presença, e seu amargor é balanceado pelo uso de cevada tostada, maltes especiais e essência natural de baunilha, que dão todo o corpo da cerveja.

Harmoniza com

Bacon, carne vermelha ou de porco com molhos marcantes, chocolates e sobremesas bem doces como um apfelstrudel ou um sorvete de creme

Prêmios

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Göttlich Divina! Pilsen

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Estilo: German-style Pilsener Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 25-40 / Cor: SRM 3-4 EBC 6-8 / Temperatura ideal: 4 a 8°C / Copo: Pilsner

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Parceria entre o mestre cervejeiro artesanal carioca Leonardo Botto e a Opa Bier. Utiliza a técnica de 'dry hopping', por meio da qual se adiciona lúpulo já na fase de fermentação ou na maturação com o objetivo de incrementar o aroma da cerveja sem aumentar seu amargor.

Prêmios

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Opa Bier Porter

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Estilo: Brown Porter Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)

Álcool: 4,6% / Amargor (IBU): 20-30 / Cor: SRM 35 EBC 69 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Pint

É escura e de alta fermentação. Encorpada, apresenta aroma intenso e paladar marcante com notas de café torrado.

Harmoniza com

Carnes vermelhas leves, peixes de águas profundas e molhos picantes. Pratos orientais com molho agridoce, funghi e sobremesas de suave amargor. Queijos: Roquefort, Stilton e Gorgonzola

Prêmios

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Opa Bier Old Ale

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Estilo: Old Ale Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)

Álcool: 6,5% / Cor: SRM 12-30 EBC 24-60 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Snifter

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A edição especial Opa Bier Old Ale nasceu para comemorar os 5 anos de aniversário da cervejaria. De estilo inglês, apresenta aroma envolvente e paladar marcante, lupulado.

Harmoniza com

Aves, assados e sobremesas cremosas

Prêmio

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Opa Bier Pale Ale

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Estilo: Classic English-style Pale Ale Cervejaria: Opa Bier (Joinville-SC)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 20-40 / Cor: SRM 5-12 EBC 10-24 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Caldereta

De alta fermentação e cor acobreada, paladar seco e levemente frutado com destaque para seu aroma característicos do lúpulo Hallertau.

Harmoniza com

Pratos com forte presença de paladar, todos os tipos de carne e massas com molhos condimentados. Refeições rápidas, como pizza, sushi, hambúrguer e saladas. Queijos: Parmesão, Gouda e Emmental.

Prêmio

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