Laguna d'Oro

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Estilo: Strong Golden Ale Cervejaria: Juan Caloto (São Paulo-SP)

Álcool: 8,5% / Temperatura ideal: 7-9°C / Copo: Snifter

Juan-Caloto-Laguna-dOro

Conforme a definição da Juan Caloto, a Laguna d'Oro é uma "Western Strong Golden Ale", com Candy Sugar, levedura americana e belga, lúpulos americanos, dry hopping e refermentação na garrafa. É produzida na Blondine (Itupeva-SP).

Prêmios

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Eisenbahn Strong Golden Ale

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Estilo: Belgian-style Pale Strong Ale Cervejaria: Eisenbahn (Blumenau-SC)/Grupo Brasil Kirin

Álcool: 8,5% / Amargor (IBU): 10 / Cor: SRM 10 EBC 20 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Snifter

Poderosa, encorpada e de alto teor alcoólico. Sua receita já é apreciada há centenas de anos em diversos países europeus. E, para produzi-la, a Eisenbahn buscou na Bélgica o fermento ideal para esse tipo de bebida.

Harmoniza com

Frutos do mar, comidas indiana e tailandesa, fondue de queijo, massas ao molho pesto e ostras. Queijos: os semimacios reblochon, serra da estrela, saint-paulin, pont l'evèque e chevrotin; os semiduros gouda, gruyère, emmental, appenzeller, maasdam, raclette e asiago; os duros grana padano, parmesão, cheddar (tradicional) e pecorino; e os azuis roquefort, stilton e gorgonzola

Prêmios

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Bierland Strong Golden Ale

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Estilo: Strong Golden Ale Cervejaria: Bierland (Blumenau-SC)

Álcool: 9% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 5 EBC 10 / Temperatura ideal: 7-9°C / Copo: Snifter

Bierland Strong Golden Ale

Cerveja especial que, além da primeira fermentação nos tanques da cervejaria, passa por uma segunda fermentação na garrafa, e repousa por alguns meses antes de chegar ao mercado. É natural ocorrer pequeno depósito de levedo na garrafa. Com coloração dourada, apresenta aroma frutado, nuances condimentadas e notas do álcool. No palato traz sensação frisante, médio a alto corpo, apresenta boa presença de malte com agradável dulçor. Notas frutadas como pera e uva passa são acompanhadas de breve aquecimento alcoólico.

Harmoniza com

Queijos gorgonzola ou rochefort, sorvete amarena

Prêmios

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