Cacau Wee
/Estilo: Belgian-style Dark Strong Ale Cervejaria: Bodebrown (Curitiba-PR)
Álcool: 8% / Amargor (IBU): 20-50 / Cor: SRM 9-35 EBC 18-70 / Temperatura ideal: 5 a 7°C / Copo: Pint
Com cor cobre avermelhado, excelente corpo e média carbonatação, o ponto central desta receita é o malte (sete tipos), com adição de cacau de Ilhéus (Bahia), com aromas adocicados, tostados, maltados, turfados/defumados e caramelados. Ganhou o Mondial de La Bière Montreal 2014 com um nome para exportação: Brazilian Cacau Ale. Como é uma releitura da Wee Heavy, para o mercado nacional ganhou o nome Cacau Wee.
Harmoniza com
Carpaccio de maçã com brie e geleia de frutas vermelhas e pimenta
Prêmios
