Interessados em entrar ou se aprimorar no homebrewing tem uma oportunidade no dia 16 de maio, em Campinas (SP), com o curso Como Fazer Cerveja, ministrado pelo Lamas Brew Shop. As aulas começam com teoria − por meio de uma palestra sobre insumos, equipamentos mínimos necessários e estilos − e terminam com a prática, uma brassagem. A palestra contempla: História de Cerveja, Estilos de Cerveja, Matéria prima necessária, Equipamentos Necessários, Teoria da Fabricação de Cerveja, Limpeza e Sanitização, entre outros temas. Ministrado pelos Lamas, David Figueira, Elso Rigon e Alessandro Morais, cervejeiros com mais de 10 anos de experiência em fabricação de cervejas, o curso inclui, degustação de Cerveja Artesanal, almoço e o Guia Ilustrado de "Como Fazer Cerveja".

• Serviço
• O que: curso Como Fazer Cerveja, ministrado pelo Lamas Brew Shop
• Onde: Rua Ernesto Bristote, 159, Jardim Myrian Moreira da Costa, SP (CD-1 Lamas Brew Shop), Campinas (SP)
• Quando: 16 de maio, das 9h30min às 17h30min
• Inscrições: clicar no link http://loja.lamasbrewshop.com.br/cursos.html

Em parceria com a Câmara Brasil Alemanha, a WE Consultoria realiza o Curso de Produção de Cerveja Artesanal, no dia 16, das 8h30min às 18h, na sede da empresa (Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre). As aulas são ministradas pelo mestre-cervejeiro Leandro Emmel, diplomado na Alemanha (VLB Berlin, 2013). A programação:

História da Cerveja:

• Introdução e noções gerais sobre a história e fabricação de cerveja

Visão Geral de Equipamentos:

• Panelas
• Conexões
• Montagem do equipamento

Compra e Armazenagens dos Insumos:

• Maltes
• Lúpulo
• Fermentos
• Escolha, tratamento e cuidados com a água

Composição de Receitas:

• Estilos de Cervejas
• Cuidados na composição para atender aos diversos estilos
• Elaborações e criações de receitas

Acompanhamento da Produção:

• Aspectos físico-químicos da brasagem
• Higienização e assepsia
• Aspectos da fermentação
• Maturação e armazenagem
• Primming e engarrafamento

Serviço

• O que: Curso de Produção de Cerveja Artesanal
• Quando: 16 de maio, das 8h30min às 18h
• Onde: Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre
• Quanto: R$ 365,00 para associados da Câmara Brasil-Alemanha e
• R$ 395,00 para demais participantes - incluíco no valor da inscrição o almoço próximo ao local
• Inscrições: clicar neste link ou ligar para a Câmara Brasil Alemanha - fone (51) 3222-5766