Em parceria com a Câmara Brasil Alemanha, a WE Consultoria realiza o Curso de Produção de Cerveja Artesanal, no dia 16, das 8h30min às 18h, na sede da empresa (Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre). As aulas são ministradas pelo mestre-cervejeiro Leandro Emmel, diplomado na Alemanha (VLB Berlin, 2013). A programação:
História da Cerveja:
- Introdução e noções gerais sobre a história e fabricação de cerveja
Visão Geral de Equipamentos:
- Panelas
- Conexões
- Montagem do equipamento
Compra e Armazenagens dos Insumos:
- Maltes
- Lúpulo
- Fermentos
- Escolha, tratamento e cuidados com a água
Composição de Receitas:
- Estilos de Cervejas
- Cuidados na composição para atender aos diversos estilos
- Elaborações e criações de receitas
Acompanhamento da Produção:
- Aspectos físico-químicos da brasagem
- Higienização e assepsia
- Aspectos da fermentação
- Maturação e armazenagem
- Primming e engarrafamento
Serviço
- O que: Curso de Produção de Cerveja Artesanal
- Quando: 16 de maio, das 8h30min às 18h
- Onde: Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre
- Quanto: R$ 365,00 para associados da Câmara Brasil-Alemanha e
- R$ 395,00 para demais participantes - incluíco no valor da inscrição o almoço próximo ao local
- Inscrições: clicar neste link ou ligar para a Câmara Brasil Alemanha - fone (51) 3222-5766
