Em parceria com a Câmara Brasil Alemanha, a WE Consultoria realiza o Curso de Produção de Cerveja Artesanal, no dia 16, das 8h30min às 18h, na sede da empresa (Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre). As aulas são ministradas pelo mestre-cervejeiro Leandro Emmel, diplomado na Alemanha (VLB Berlin, 2013). A programação:

História da Cerveja:

• Introdução e noções gerais sobre a história e fabricação de cerveja

Visão Geral de Equipamentos:

• Panelas
• Conexões
• Montagem do equipamento

Compra e Armazenagens dos Insumos:

• Maltes
• Lúpulo
• Fermentos
• Escolha, tratamento e cuidados com a água

Composição de Receitas:

• Estilos de Cervejas
• Cuidados na composição para atender aos diversos estilos
• Elaborações e criações de receitas

Acompanhamento da Produção:

• Aspectos físico-químicos da brasagem
• Higienização e assepsia
• Aspectos da fermentação
• Maturação e armazenagem
• Primming e engarrafamento

Serviço

• O que: Curso de Produção de Cerveja Artesanal
• Quando: 16 de maio, das 8h30min às 18h
• Onde: Beco José Paris, 675, Auditório 1, bairro Sarandi, Porto Alegre
• Quanto: R$ 365,00 para associados da Câmara Brasil-Alemanha e
• R$ 395,00 para demais participantes - incluíco no valor da inscrição o almoço próximo ao local
• Inscrições: clicar neste link ou ligar para a Câmara Brasil Alemanha - fone (51) 3222-5766

Em uma parceria da WE Consultoria com a Universidade de Caxias do Sul (UCS), será ministrado o curso de extensão Produção de Cerveja Artesanal. Será no dia 24 de outubro, sexta-feira, das 14h às 20h, no Bloco 57, sala 118, Laboratório de Frutas e Hortaliças - Cidade Universitária, em Caxias. As inscrições têm de ser feitas até o dia 20 (vagas limitadas).

As 6 horas de carga horária são válidas como atividades complementares. A promoção é do Curso de Engenharia de Alimentos - Centro de Ciências Exatas e Tecnologia. O professor é Leandro Emmel, mestre cervejeiro pela VLB Berlim. No programa, matérias-primas e equipamentos básicos para produção de cerveja, aspectos físico-químicos da produção, Higienização e assepsia e aspectos de fermentação, maturação e armazenagem.

• Serviço
• O que: Curso de Extensão na UCS sobre Produção de Cerveja Artesanal
• Quando: inscrições pela internet até 20 de outubro (vagas limitadas); o curso será em 24 de outubro, sexta-feira, das 14h às 20h
• Onde: Bloco 57, sala 118, Laboratório de Frutas e Hortaliças - Cidade Universitária
• Quanto: 4 x R$ 77,00, ou 3 x R$ 102,00, ou 2 x R$ 152,00 ou à vista por R$ 300,00
• Inscrições: pela internet (clique aqui)
• Informações: Central de Atendimento - fone (54) 3218-2100/Ramal 2680, email ltpbarre@ucs.br