Produção será realizada em uma Grainfather, uma máquina eletrônica
José Bento Vargas, sócio do Lamas, orienta a brassagem (Foto: Divulgação)
Quem for à loja do Lamas Brew Shop BH em 20 de janeiro, sábado, entre 9h e 15h, poderá acompanhar gratuitamente todo o processo de uma brassagem, a primeira etapa de fabricação de uma cerveja artesanal. A produção será realizada em uma Grainfather, máquina eletrônica composta por um sistema que faz automaticamente todo o serviço pesado de cozimento do malte. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)
José Bento Vargas, sócio do Lamas e um dos fundadores da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais (AcervA Mineira), destaca:
“O estilo escolhido é complexo, mas o processo de fabricação será extremamente simples, em um dos mais modernos equipamentos disponíveis hoje para o cervejeiro caseiro.”
A cerveja produzida será uma Angel Tripel, rótulo comercial assinado pela Microcervejaria X e disponibilizado para os kits de produção do Lamas. O estilo belga tem uma de cor dourada intensa, notas de frutas cítricas no aroma e no sabor, leve condimentado e lúpulos nobres. Seu corpo é médio-baixo, álcool evidente e afftertaste equilibrado. Em sua composição, encontra-se água, maltes de cevada, açúcar orgânico, lúpulos nobres e levedura.
Além da Angel Tripel, no Lamas é possível encontrar kits prontos para a produção de outras receitas assinadas, como a Ex-Quadrilha da Fumaça, uma Rauchbier assinada pelo mestre-cervejeiro Alexandre Bazzo, da cervejaria Bamberg, e a Mild Falcone, assinada pelo mestre-cervejeiro Marco Falcone, da cervejaria Falke Bier.
Serviço
- O quê: brassagem aberta
- Quando: 20 de janeiro, sábado, entre 9h e 15h
- Onde: Lamas Brew Shop BH (Rua Gonçalves Dias, 1754 - Lourdes, Belo Horizonte/MG)
- Quanto: entrada gratuita
- Como: não é necessária inscrição prévia
