Mestre-cervejeiro.com Tripel Wood Aged
/Estilo: Wood Aged Beer Cervejaria: Mestre-cervejeiro.com e Bier Hoff (Curitiba-PR)
Álcool: 9,5% / Amargor (IBU): 29 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Snifter
Quarto rótulo de marca própria da rede Mestre-cervejeiro.com, a Tripel Wood Aged é uma edição limitada feita a partir da premiada cerveja Belgian Tripel Chocolate - medalha de ouro na South Beer Cup 2017 e resultado de uma parceria da rede com Pete Slosberg, um dos pioneiros da revolução cervejeira dos EUA que hoje atua no setor de chocolates artesanais, e Jacir Cavalheiro, mestre-cervejeiro da Bier Hoff. A Belgian Tripel Chocolate, sua base, tem adição de raspas de laranja, favas de baunilha e nibs de cacau. A Tripel Wood Aged traz um blend dessa cerveja com uma versão sua maturada por um ano em barril de cachaça. O resultado da maturação imprimiu sabores de madeira e da cachaça sobre os gostos tradicionais do estilo Tripel, e trouxe ainda mais complexidade à cerveja. Apresenta notas de coco queimado, destilado que lembra cachaça e melado, com o perfil frutado de uma Tripel, médio corpo e baixa carbonatação. Ao final se sente bem os gostos dos taninos da madeira.
Prêmio
2018 Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja
