BeerBug, uma engenhoca para os cervejeiros caseiros

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Aparelho com sonda, conectado via wifi com computador, tablet ou smartphone, monitora dados da cerveja em produção (Foto: Reprodução)

Sarah Buogo

Especial para a Beer Art

Com dimensões parecidas com as de um mouse, um novo produto chega ao mercado com a promessa de facilitar a vida dos cervejeiros caseiros. O BeerBug funciona como um hidrômetro digital acoplado a uma espécie de sonda que monitora dados sobre fermentação, temperatura e teor alcoólico. Qualquer pessoa conectada a um smartphone, tablet ou computador com conexão sem fio consegue conferir as informações, se fizer o download do aplicativo. As medições são enviadas a cada 10 minutos sem a necessidade de interferência externa e podem ser compartilhadas com cervejeiros do mundo todo.

O produto foi desenvolvido pela ParasitX, de Courtland (Virgínia/EUA), com financiamento pelo site kickstarter.com. Com o interesse dos internautas, a equipe arrecadou quase o triplo do valor necessário para o lançamento. Desde fevereiro, foram vendidas 600 unidades.

Em entrevista à Beer Art, o diretor-geral da ParasitX, Taylor McClenny, explicou: "Levamos meses para chegar ao produto final. Em 2013, criamos o protótipo mas percebemos que ainda tínhamos o que melhorar e não desejávamos sacrificar a qualidade. Por isso atrasamos em nove meses o lançamento do BeerBug".

Veja vídeo da empresa ParasitX que explica como funciona o BeerBug:


O BeerBug ainda é pouco difundido no Brasil. Há quem adquiriu o dispositivo com doações ao kickstarter, como é o caso do desenvolvedor de software fluminense Eric Vieira, que produz cerveja em casa e aguarda com expectativa a entrega do produto. "Acredito que vai melhorar bastante a análise do processo da fermentação e maturação". A doação de Eric foi de US$ 149.

Quem preferir adquirir diretamente com a empresa, ao custo de US$ 250 (mais eventuais taxas), pode enviar email para taylor@parasitX.com

Site oficial com informações do produto: www.thebeerbug.com

Autores do Guia Brasil Beer preparam segunda edição

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Na 1ª edição, o livro aborda mais de 450 cervejas de mais de 120 cervejarias, organizadas em 36 rotas

Com o desafio de mostrar quais são e onde estão as melhores cervejas de Norte a Sul do Brasil, Henrique Oliveira e Helcio Drumond estão "em ritmo acelerado" para lançar a segunda edição do Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras.

Em sua primeira edição, o livro aborda mais de 450 cervejas de mais de 120 cervejarias regionais e microcervejarias, divididas em 36 rotas de cerveja. Também traz dicas de onde ficar em cada cidade onde se encontra uma cervejaria, dicas de restaurantes e telefone/e-mail de serviços de táxi.

Na segunda edição, haverá acréscimo e atualização, explica Henrique Oliveira: "Estamos aumentando o número de cervejas, cervejarias e cidades a serem visitadas, atentando principalmente para cervejarias consagradas e premiadas em diversos concursos que por motivos de tempo e espaço não puderam estar na primeira edição. Colocamos também cervejarias novas, fresquinhas que acabaram de surgir no biênio 2013-2014".

O que o livro inclui:

    • Uma breve história da cerveja no Brasil
    • A lei de pureza alemã
    • Os segredos da fermentação
    • As matérias-primas e as etapas de fabricação
    • Dicas para aguçar os sentidos e degustar a bebida
    • Os tipos, as caraterísticas e as classificações dos principais estilos de cerveja
    • Rotas, endereços úteis, quadros de distâncias e serviços para percorrer o Brasil conhecendo todas as cervejarias regionais, artesanais e nacionais

Serviço

  • O que: Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras
  • Páginas: 304
  • Formato: 12,5 x 22,5
  • Editora: Gutenberg
  • Quanto: preço médio de R$ 45,00

Próxima parada do Curso de Empreendedorismo da Cerveja: Ribeirão Preto

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Da turma de Belo Horizonte (foto), um dos frutos será uma cerveja produzida em conjunto pelos alunos do Curso da Beer Academy (Foto: Divulgação)

Após formar turmas em cidades de diferentes pontos do país, como Belo Horizonte (MG), Blumenau (SC), Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS), o Curso Empreendedorismo nos Negócios da Cerveja abre inscrições em Ribeirão Preto (SP). Promovido pela Beer Academy, com coordenação da sommelier Bia Amorim, será ministrado nos dias 29, 30 e 31 de agosto e 5, 6 e 7 de setembro. O curso é feito para quem quer entrar ou sobreviver no mercado cervejeiro, como mostrou reportagem de capa da Beer Art nº 7, de junho. A revista acompanhou as aulas na capital gaúcha e reuniu algumas das dicas dos seis dias de atividades.

Integrante da turma de Belo Horizonte, o economista Samuel Viterbo, 26 anos, considerou o curso esclarecedor, ao trazer um panorama completo do mercado cervejeiro.

“O curso teve uma abordagem ampla de diversos assuntos essenciais para quem planeja abrir um negócio. Os conteúdos referentes aos impostos do setor, questões burocráticas, logística, história da cerveja e panorama do mercado foram capazes de propiciar uma experiência realista sobre os desafios que os interessados em investir terão”, ressaltou.

Samuel Viterbo diz ter saído do curso com uma visão mais realista sobre o mercado cervejeiro (Foto: Arquivo Pessoal)

 

Samuel destacou a palestra da beer sommelier Cilene Saorin (entre as cidades, há variações no quadro de professores). “A interação foi tão positiva, que montamos um grupo para manter contato e até um encontro ao estilo alemão e com fabricação de uma cerveja desenvolvida pelos alunos que deve ficar pronta já no próximo mês”.

Também aluno na capital mineira, o diretor de Novos Negócios do Portal Bom de Copo, Thiago Ferreira de Assis, salientou: “O networking propiciado pelo curso foi excelente, principalmente para nós que atuamos num ramo diferente dos outros participantes do curso. A maioria vinha de restaurantes ou atuava na produção de cervejas”.

Serviço

  • O que: Curso Empreendedorismo nos Negócios de Cerveja
  • Onde: Ribeirão Preto (SP)
  • Quando: 29, 30 e 31 de agosto e 5, 6 e 7 setembro de 2014, 30 de agosto 1/2 período, pois à tarde tem IPA DAY (todos os inscritos no curso têm ingresso garantido)
  • Inscrições e mais informações: http://www.beeracademy.com.br/

Copa Cervezas de América, oportunidade de avaliar a produção

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Nas duas primeiras edições da Copa Cervezas de América, a Bamberg, de Alexandre Bazzo, foi escolhida a melhor cervejaria, mas ele lembra que ganhar medalhas não é o único foco. (Foto: Ricardo Jaeger/Arquivo Beer Art)

Com inscrições abertas até 1º de agosto, a Copa Cervezas de América chega a sua terceira edição. Nas duas anteriores, uma coincidência: a Bamberg, de Votorantim (SP), foi escolhida a melhor cervejaria do concurso. Assim como outras brasileiras, a Bamberg deve participar da competição deste ano, de 2 a 6 de setembro. O foco principal, porém, não é o pódio, e sim a oportunidade de avaliar a produção e compará-la com o que é fabricado no Brasil e nos outros países do continente.

“Buscamos a avaliação, por isso não preparamos nenhum rótulo especial. A medalha é a consequência, o reconhecimento pelo nosso trabalho”, explica Alexandre Bazzo, da Bamberg, que nos anos anteriores conquistou dois ouros (com a Camila Camila em 2012 e com Weizenbier em 2011) e quatro pratas (com a Schwarzbier e a München em ambas as edições).

A Copa Cervezas de América 2014 será realizada na Região da Auracanía, no Sul do Chile, e espera mais de 500 rótulos e cervejeiros de mais de 20 países. As inscrições podem ser realizadas até 1º de agosto pelo site www.copacervezasdeamerica.com.

O ranking das premiadas

Para saber mais sobre os prêmios conquistados pelas cervejas brasileiras, entre no link do Top Beer Art, ao clicar aqui.