ESCM realiza Semana da Sommelieria

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Com inscrições gratuitas, programação online de 17 a 20 de outubro tem 4 palestrantes, 2 estrangeiros

Palestrantes da 4ª Semana da Sommelieria da ESCM: Luca Fernández Chinigo, Leandro Sequelle, Sol Cravello e Alexandre Bleed (Fotos: Divulgação)

Atualizada, 12/10/2022, 13:08

Ao considerar que o mercado das cervejas evolui a cada dia, com novos rótulos, estilos e pesquisas, a Semana da Sommelieria foi concebida como um momento de atualização. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) realiza a quarta edição de 17 a 20 de outubro, a partir das 19h, com toda a programação gratuita e online (mais detalhes abaixo).

Pela primeira vez, a Semana de Sommelieria terá também palestrantes estrangeiros. A abertura da programação, na segunda-feira (17), será comandada por Luca Fernández Chinigo, fundador da Astor Birra, eleita a melhor cervejaria da Argentina em 2021 e a primeira marca do país a conquistar uma medalha no World Beer Cup. Luca vai falar sobre estilo base e a importância no resultado sensorial da bebida.

Na terça-feira (18), a Semana da Sommelieria recebe Leandro Sequelle, idealizador da cervejaria social Graja Bier. Referência nas questões de diversidade no mercado cervejeiro, ele vai falar sobre hospitalidade, diversidade e inclusão e como a sommelieria pode contribuir para a democratização da cerveja artesanal.

A terceira palestra da semana será Sol Cravello, que faz parte da equipe de instrutores e administradores de exames do Programa de Certificação Cicerone. Jurada de concursos de cerveja ao redor do mundo. Será na quarta-feira (19).

Alexandre Bleed fechará a Semana da Sommelieria, na quinta-feira (20). Ele vai explicar sobre por que o consumo moderado deve ser incentivado e quais as vantagens disso. Alexandre é Sommelier de Cervejas pela Doemens Academy e Mestre em Estilos pelo Siebel Institute of Technology.

Serviço

  • O quê: 4ª Semana da Sommelieria
  • Quando: 17 a 20 de outubro, a partir das 19h
  • Quanto: gratuita
  • Como: evento online, mais informações e inscrições neste link