Cerveja foi feita em parceria com uma turma do Curso Avançado de Tecnologia Cervejeira

Na brassagem colaborativa, foram produzidos 500 litros (Foto: Sildenio Nascimento/Divulgação)

Neste final de ano, a Prussia Bier traz um lançamento especial para os amantes de boas cervejas: Oud Bruin. É uma Brown Ale da escola belga com um toque de acidez, feita em parceria com uma turma do Curso Avançado de Tecnologia Cervejeira do Instituto da Cerveja Brasil. Os responsáveis são Anderson Tadeu, Cristiano Augusto, Daniel Sales, Felipe, Ingrid Matos, Marina Perbone e Sildenio. Foram produzidos apenas 500 litros. Os primeiros pontos de venda da Oud Bruin são Hop Garden, Lamas Brew, Bier Truck Prussia Bier, Mamãe Bebidas, Santo Growler e Stahlberg.

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A cerveja traz um contraponto a seu corpo maltado com o doce e o azedo, numa vibe "sweet and sour". Seu aroma apresenta frutas passas como amora e uva e um leve toque de caramelo e chocolate. Seu sabor é complexo por conta da fermentação láctica e uma cepa de leveduras preparada especialmente para este projeto. Uma grande surpresa que ela apresenta também é um toque amadeirado, fruto da fermentação. Ela tem 18 IBU e 5% de teor alcoólico.

Cerveja pode ser descrita como uma Brown Ale da escola belga (Foto: Sildenio Nascimento/Divulgação)

A fábrica da Prussia Bier, com 500 metros quadrados, tem a capacidade de produzir até 28 mil litros por mês. O nome foi inspirado em uma região da Europa que abrangia diversos países cervejeiros em meados do século 13. A ideia de criar a cervejaria surgiu em 2008 e, em 17 de novembro de 2014, os amigos e empreendedores Fernando Cota, Railton Vidal e Douglas Vidal produziram sua primeira brassagem.

A cervejaria atende diretamente demandas do Vale do Aço, Médio Piracicaba e grande BH, além de 100 pontos de venda terceirizados espalhados por Minas Gerais e Rio de Janeiro.

Fernando Cota comenta:

"A Prussia nasceu da combinação de sonhos, desejo do novo e boas amizades. Somos uma empresa familiar e fazemos cervejas que cumprem bem o seu papel, pois nossa missão é divulgar a cultura cervejeira. Vivemos da cerveja e, por isso, estamos sempre pesquisando e nos dedicando a apresentar ao mercado produtos com a mais alta qualidade."