Grupo Petrópolis é premiado na Copa Brasileira de Lúpulos
/Cervejaria ganhou 4 medalhas com variedades de lúpulos plantadas em Teresópolis
variedades premiadas sãocultivadas na fazenda do Grupo em Teresópolis/RJ (Foto: Divulgação)
ATUALIZADA, 28/6/2024, 17:15
o Grupo Petrópolis conquistou quatro medalhas na terceira edição da Copa Brasileira de Lúpulos, realizada no dia 15 de junho. As variedades premiadas foram Chinook, Zeus, Triumph e Triple Pearl, cultivadas na fazenda do grupo em Teresópolis (RJ) e utilizadas no desenvolvimento de cervejas especiais no Centro Cervejeira da Serra, uma microcervejaria junto à fábrica do grupo na cidade fluminense.
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De acordo com Leonardo Penna, especialista em processos industriais do Grupo Petrópolis, a Copa Brasileira de Lúpulos é muito importante para fomentar ainda mais a indústria nacional da plantação de lúpulo.
“Em 2023 também participamos da competição e ganhamos com três variedades de lúpulos – Chinook, Triumph (ouro) e Triple Pearl (bronze) -. É muito gratificante vermos que em cada ano conquistamos mais premiações, pois estamos evoluindo e aprimorando os nossos lúpulos.”
Em 2024, o Grupo Petrópolis inscreveu sete variedades da planta, sendo elas Triumph, Triple Pearl, Chinook, Comet, Cascade, Magnum e Zeus, conquistando uma medalha de ouro com a Triple Pearl, duas de prata com a Chinook e Triumph, e uma de bronze com a Zeus, que foram avaliadas por 30 jurados que fizeram a análise sensorial dos lúpulos.
O lúpulo é um dos insumos essenciais para a produção de cerveja, sendo responsável por atribuir aroma, amargor e outras propriedades à bebida. O Grupo Petrópolis iniciou o plantio de lúpulo em 2018, na Serra do Capim, em Teresópolis, com o objetivo de fomentar a cultura de produção do lúpulo no Brasil. Atualmente, possui 7,5 hectares plantados em Teresópolis e em Uberaba (MG) e vem aperfeiçoando cada vez mais o manejo da lavoura, com a seleção de variedades de melhor desempenho, buscando aprimorar as etapas de colheita, beneficiamento e processamento, com ganho de escala na cadeia de produção do lúpulo.
