Cervejaria móvel em tuk tuk é aposta da Filomena
/Veículo com 4 torneiras fez sua primeira participação na Parada do Orgulho LGBT+ em Santos
Conceito do tuk tuk reflete a filosofia criativa da empresa, afirma o idealizador da Cervejaria Filomena, Tiago Seixas (Foto: Divulgação)
Criada em 2021 por Tiago Seixas e localizada em um dos pontos mais movimentados de Santos, a Rua Frei Gaspar, no Centro, a Cervejaria Filomena acaba de estrear uma 'unidade móvel' em um tuk tuk. Trata-se de um veículo motorizado com cabine que pode transportar passageiros ou mercadorias, bastante popular no sul da Ásia.
Tiago comenta:
"O conceito do tuk tuk para esse uso inusitado reflete a filosofia criativa da empresa: buscar soluções para transformar a experiência das pessoas com a cervejaria."
O empresário conta que a cervejaria no tuk tuk foi uma alternativa à Kombi, pois permite flexibilidade e atende tanto em lugares fechados quanto em lugares sem apoio de energia. Apesar de menor do que a Kombi, tem capacidade de carregar, já ligada, mais de 200 litros de cerveja divididas em quatro estilos que mudam de acordo com a característica do evento. O primeiro evento que a tuk tuk esteve presente foi na 5º Parada do Orgulho LGBT+ em Santos, em 18 de setembro.
Entre as cervejas servidas estão a Pilsen não filtrada (característica da casa), até sabores mais autorais como a sour de jambu com hibisco, a IPA feita de melão ou a Blond Ale, que tem um blend de quatro flores comestíveis.
Como surgiu a Cervejaria Filomena
O nome da cervejaria é uma homenagem à "fiel companheira de quatro patas" de Tiago, e que estampa copos e garrafas da cervejaria. O empresário, publicitário de formação, aprendeu com o avô a ser cervejeiro. Era um sonho antigo da família montar uma cervejaria em Santos, porém sofreu dificuldades para adquirir maquinários e licenças. Mas com Tiago, a ideia saiu do papel em 2021 e até hoje ele guarda as receitas originais datilografadas pelo avô.
A Cervejaria Filomena oferece mais de 15 estilos de bebida e produz mais de 2 mil litros por mês, "sempre buscando inovação em sua matéria-prima e sem adição de química". Entre os sabores estão a cerveja de melão, cujo 40% do extrato da cerveja vem da fruta, e a cerveja com flor - com opções de rosa branca, dente de leão e jasmim, hibisco, entre tantas outras.
Serviço
- O quê: Cervejaria Filomena
- Quando: quarta a sexta-feira das 16h às 21h30min e sábado das 10h às 14h
- Onde: Rua Frei Gaspar, 101, no Centro de Santos/SP
