Los Dias Weiss

Estilo: German-style Hefeweizen Cervejaria: Los Dias (Taubaté-SP)

Álcool: 4,7% / Amargor (IBU): 8-15 / Cor: SRM 3-9 EBC 6-18 / Temperatura ideal: 4-7°C / Copo: Weizen

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Cerveja não filtrada, sem conservantes, coloração amarela dourada, com aroma de malte (trigo, cereais), notas frutadas (banana) e especiarias (grava, baunilha), alta carbonatação, corpo leve e refrescante, com final de boca ligeiramente adocidado, ácido (cítrico) e levemente seco. A sensação de maciez e cremosidade.

Harmoniza com

Frutas secas (damasco, uva passa, tâmara, Ameixa), castanha-do-pará, queijos de leite de cabra, mussarela de búfala, ricota e queijos macios (brie e camembert), salada verde, salada ceasar, palmito, aros de cebola, camarão, sushi e torta de maçã

Prêmio

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Bohemia Weiss

Estilo: South German-style Kristal Weizen Cervejaria: Bohemia/Ambev (Petrópolis-RJ)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 10-15 / Cor: SRM 3-9 EBC 6-23 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen

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Em novembro de 2003, a Bohemia lançou uma cerveja de trigo, a Bohemia Weiss. Em edição especial limitada, o estoque da cervejaria, que deveria durar por até quatro meses, terminou em apenas uma semana. A edição foi limitada devido ao processo de fabricação da cerveja e detalhes da embalagem. O trigo e a rolha clip lock vieram da França, o malte da Alemanha, e da Bélgica o design da embalagem. A Bohemia Weiss acabou sendo reeditada e se tornou uma cerveja de linha.

Harmoniza com

Comidas leves

Prêmio

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Dado Bier Weiss

Estilo: Weissbier Cervejaria: Dado Bier (Porto Alegre-RS)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 12 / Cor: SRM 7 EBC 14 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Weizen

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É uma cerveja de trigo de aspecto turvo: com textura e corpo mais densos graças à presença de partículas de fermento em suspensão.

Harmoniza com

Frutos do mar, saladas e pratos picantes

Prêmios

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Fürst Weissbier

Estilo: Weissbier Cervejaria: Fürst (Formiga-MG)

Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 15 / Cor: SRM 2-6 EBC 4-12 / Temperatura ideal: 0-4°C / Copo: Weizen

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De coloração dourada e turbidez característica do estilo. Aroma frutado de banana, com cravo levemente presente.

Harmoniza com

Carnes leves, frutos do mar, saladas, comida japonesa, sobremesas, frutos e queijos frescos e suaves

Prêmio

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Guarani

Estilo: Weissbier Cervejaria: MoocaBier (Paraí-RS)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 3,56 EBC 6 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Weizen

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Cerveja de trigo turva com pede o estilo. Ao paladar é suave com notas de cravo e banana

Harmoniza com

Frutos do mar, saladas e sushi

Prêmio

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Bäcker Trigo

Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: Bäcker (Belo Horizonte-MG)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 9-10 / Cor: SRM 4 EBC 8 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Weizen

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Cerveja de cor laranja, turva como caracteriza o estilo, refrescante, de alta fermentação e paladar suave. Notas de cravo a aroma frutado e cítrico vindos do fermento.

Harmoniza com

Pratos leves, adocicados, cítricos ou picantes, peixes e frutos do mar acompanhados com molhos teriayaki ou tonkatsu, massas com molhos leves, acarajé, frango grelhado ou carne de boi acompanhada de frutas como bana ou laranja, carne de porco, bolinho de banana com geleia de pimenta, banana caramelada à milanesa

Prêmios

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