Bamberg Rauchbier
/
Franconian Rhapsody
/Estilo: Bamberg-style Helles Rauchbier Cervejaria: Bamberg (Votorantim-SP)
Álcool: 5% / Amargor (IBU): 18-25 / Cor: SRM 4-5,5 EBC 8-11 /Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pint
De coloração dourada, cristalina, com boa formação de espuma. No aroma, domínio do defumado, com leve presença de herbal, floral e cítrico da lupulagem. Corpo leve-médio, carbonatação média, final seco.
Harmoniza com
Peixes defumados, castanhas, churrasquinho de frango e ricota defumada.
Prêmio
Eisenbahn Rauchbier
/Estilo: Bamberg-style Märzen Rauchbier Cervejaria: Eisenbahn (Blumenau-SC)/Grupo Brasil Kirin
Álcool: 6,5% / Amargor (IBU): 16-18 / Cor: SRM 19 EBC 37,4 / Temperatura ideal: 4-8°C / Copo: Caneca
Desenvolvida com maltes defumados da região de Bamberg, na Alemanha, onde fica a melhor e mais famosa maltaria do mundo. O resultado é uma bebida sofisticada, de coloração acobreada e paladar seco.
Harmoniza com
Defumados, como carnes assadas e defumadas e peixes defumados. Além do churrasco, costelinha de porco com molho barbecue, comida mexicana e massas com molho pesto. Além de combinar com charutos. Queijos: provolone e demais queijos defumados
Prêmios
