Bierbaum Keller

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Estilo: Kellerbier or Zwickelbier Lager Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 30 / Cor: SRM 6,6 EBC 13 / Temperatura ideal: 0 a 4°C / Copo: Caneca

Beer Art

Edição comemorativa de 10 anos da cervejaria Bierbaum, é uma homenagem da Família Bierbaum ao fundador da cervejaria, Karl Bierbaum (traduzido do alemão para o português, bierbaum significa árvore de cerveja). É uma cerveja sem nenhum aditivo químico, 100% natural, não filtrada. A decantação ocorre naturalmente nos tanques de maturação por cerca de 50 dias.

Harmoniza com

Peixes, frutos do mar, aves, salsicha branca, queijos leves e sobremesas

Prêmios

2017 Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

2016 Prata na South Beer Cup - Prata no Festival Brasileiro da Cerveja

2015 Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

Bierbaum Weizen Rauchbier

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Estilo: Bamberg-style Weiss Rauchbier Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 12 / Cor: SRM 28 EBC 55 / Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Weizen

Beer Art

Apresentada como a primeira cerveja de trigo defumada do Brasil. Edição Especial e limitada, comemorativa do 80 anos de imigração austríaca.

Harmoniza com

Provolone

Prêmios

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Bierbaum Dunkel

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Estilo: German-style Schwarzbier Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 5,8% / Amargor (IBU): 13 / Cor: SRM 40+ EBC 79+ / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pilsner

Cerveja escura, de baixa fermentação, médio teor alcoólico, do tipo "Schwarzbier”, com boa formação de creme, sabor levemente suave do malte torrado que vai em sua formulação, o que não a torna persistente, com equilíbrio e baixo amargor residual de lúpulo.

Harmoniza com

Sobremesas à base de chocolate

Prêmios

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Bierbaum Bock

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Estilo: Traditional German-style Bock Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 6,7% / Amargor (IBU): 16 / Cor: SRM 81 EBC 160 / Temperatura ideal: 5°C / Copo: Taça

Cerveja de alto teor alcoólico e baixa fermentação, com coloração âmbar escura e boa formação de creme, destacando sua coloração e a carbonatação regular que ajuda a realçar os aromas dos maltes especiais.

Harmoniza com

Penne à putanesca, grelhados, assados de suínos e pizza calabresa

Prêmios

2016 Prata na South Beer Cup

2015 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja - Bronze na Copa Cervezas de América

2013 Bronze na South Beer Cup

Bierbaum Weizenbock

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Estilo: South German-style Weizenbock Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 7,6% / Amargor (IBU): 13 / Cor (SRM): SRM 76 EBC 150 / Temperatura ideal: 4 a 8°C / Copo: Weizen

Cerveja escura de trigo de alta fermentação e alto teor alcoólico. O paladar experimenta um toque suave, sobre a língua é encorpada, compacta e refrescante com um toque de caramelo. Ela termina com um sabor suave e delicado do amargor.

Harmoniza com

Carpaccio, comida chinesa, pato, goulasch, e vitela. Queijos (Parmesão, Gruyère, Gorgonzola), carne grelhada e chocolates

Prêmios

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Bierbaum Weiss Helles

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Estilo: South German-style Hefeweizen Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 4,9% / Amargor (IBU): 8 / Cor: SRM 12,7 EBC 25 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Weizen

Com maltes de trigo e de cevada, alta fermentação e baixo teor alcoólico, proporciona a sensação de uma cerveja leve e refrescante. A coloração amarela turva e boa formação de creme são características próprias das cervejas Weiss europeias. Seu aroma destaca o cravo e em segundo plano a banana passa, com discreto amargor de lúpulo.

Harmoniza com

Peixes, camarão e doces com banana

Prêmios

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Bierbaum Vienna

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Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 5,2% / Amargor (IBU): 33 / Cor: SRM 18 EBC 36 / Temperatura ideal: 2-4°C / Copo: Pilsner

Tem quatro tipos de malte de cevada especial e um tipo de malte de cevada Pilsen, que lhe conferem uma coloração avermelhada, o aroma remete a tons florais e cítricos vindo dos três tipos de lúpulo utilizados, além de leves notas adocicadas sugerindo caramelo, vindas do malte. Seu sabor apresenta boa presença de malte no inicio, remetendo a leves notas adocicadas e que recebe em seguida generosa porção de lúpulo, trazendo agradável e persistente amargor.

Harmoniza com

Queijos (Gruyère, Gouda e Provolone), carnes vermelhas e grelhadas

Prêmios

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Bierbaum Lager

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Estilo: International-style Pilsener Cervejaria: Bierbaum (Treze Tílias-SC)

Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 22 / Cor: SRM 4,6 EBC 9 / Temperatura ideal: 3-6°C / Copo: Pilsner

Cerveja dourada clara de baixa fermentação e baixo teor alcoólico com boa formação de creme e sabor suave e bem equilibrado.

Harmoniza com

Mussarela, peixes, camarão, aves e sopas

Prêmios

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