Cervejaria em Petrópolis ensina passo a passo da produção e oferece consultoria
Uma dos pontos de interesse de cervejeiros em visita a Petrópolis e integrante da Rota Cervejeira RJ, na região serrana do Rio, o brewpub e cervejaria Buda Beer também ensina a fazer a bebida. Realiza mensalmente seu curso de produção de cervejas artesanais. Em julho, o curso ocorre no dia 23 (domingo), de 10h às 19h, com direito a degustações. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)
O curso de Cervejas Artesanais é ministrado pelo cervejeiro da cervejaria Otten Brau/Buda Beer, Rolf d’Ottenfels, e tem duração de nove horas em um único dia. O objetivo é iniciar os apreciadores ao método de brassagem, de forma que estes saiam do curso aptos a fabricar praticamente qualquer estilo de cerveja em casa.
“Começamos com uma apresentação básica teórica sobre a cerveja e seus principais estilos e diferenciações, os ingredientes que a compõe (água, malte, lúpulo, fermento e outros adjuntos) e o equipamento necessário. Seguimos com o processo de fabricação, ressaltando o que deve ou não ser feito para se obter excelentes cervejas”, explica Rolf d’Ottenfels.
Durante a abordagem teórica da brassagem, onde os alunos realizam o processo de fabricação de uma cerveja que depois será degustada com a turma, os participantes recebem uma apostila exclusiva da OttenBrau, explicando o passo a passo de forma detalhada, e apresentando gráficos didáticos que auxiliam na assimilação das informações transmitidas no curso.
Ao final do evento, os participantes recebem um certificado assinado pelo cervejeiro, que se prontifica a prestar consultoria pós-curso para que os alunos possam tirar todas as dúvidas.
Serviço
- O quê: curso de Cervejas Artesanais
- Quando: uma vez por mês (em julho, ocorre no dia 23, domingo, de 10h às 19h)
- Onde: Cervejaria Buda Beer (Rua Rocha Cardoso, 166 - Valparaíso, Petrópolis - RJ)
- Quanto: R$ 450
- Como: os interessados devem se inscrever pelo emailcomercial@budabeer.com.br ou através do link www.ottenbrau.com.br/faca-cerveja-em-casa
