Nos primeiros dias de maio, 1º e 2, a Acerva Santa Catarina promove o II Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros, em Florianópolis/SC. O evento ocorrerá no Hotel Castelmar (Rua Felipe Schmidt, 1260 – Centro) e contará com palestrantes nacionais e internacionais. As inscrições são limitadas e podem ser realizadas pelo site http://acervacatarinense.com.br/

Confira a programação:

1º/5

• 13:00 – 14:00 Credenciamento
• 14:00 – 16:00 Abertura e Palestra I – “Experimental Brewing” – Drew Beechum e Denny Conn
• 16:00 – 17:30 Palestra II – “Brassando Cervejas Ácidas ” – Michael Tonsmeire
• 17:30 – 18:00 Break
• 18:00 – 19:30 Palestra III – Scott Bickham (BJCP)
• 19:30 – 21:00 Palestra IV – Painel com cervejeiros caseiros que se profissionalizaram
• 21:00 Coquetel de abertura com cervejas caseiras (Consulte a organização do evento para trazer a sua cerveja – teremos estrutura para barris e postmix).

2/5

• 8:30 – 10:00 Abertura e Palestra V – “Brassando Pragmaticamente – A melhor cerveja, com menos esforço e mais diversão ” - Denny Conn
• 10:00 – 10:30 Beer Break
• 10:30 – 12:00 Palestra VI – “A influência do mash na produção de cervejas ácidas ” – Michael Tonsmeire
• 12:00 – 14:00 Almoço
• 14:00 – 15:30 Palestra VII – a definir – Drew Beechum
• 15:30 – 17:00 Beer Break c/ Sessão de Autógrafos
• 17:00 – 18:30 Exibição do documentário da DUM
• 18:30 – 20:00 Palestra VIII – Contract Brewing: O que é e suas implicações tributárias – Murilo Foltran
• Divulgação do resultado do Concurso da ACERVA/SC
• Encerramento

Serviço:

• O que: II Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros
• Quando: 1 e 2 de maio
• Onde: Hotel Castelmar (Rua Felipe Schmidt, 1260 – Centro, Florianópolis/SC)
• Inscrições e informações: http://acervacatarinense.com.br/