De 22 a 24 de setembro, ocorre o II Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja, dentro da programação do Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais em Belo Horizonte/MG, no auditório do Centro Universitário UNA. As inscrições devem ser realizadas pelo site do Congresso (clique aqui).

O congresso tem como objetivo principal, disseminar e difundir conhecimentos aos empreendedores que buscam investir no setor de cervejas no Brasil em várias áreas: microcervejarias, franquias, empórios, pubs, equipamentos, insumos, produtos promocionais dentre outras. Nesta segunda edição, a programação tem início às 14h30 e se encerra às 18h45. Estão previstas visitas, palestras, cases, mesas-redondas e painéis com temas ligados ao universo cervejeiro.

Entre os palestrantes estão Marco Falcone, cervejeiro e sócio da Falke Bier, Tatiana Spogis, Sommelier de cervejas, Daniel Wolff, proprietário da rede de franquias Mestre-Cervejeiro.com, e Gabriela Montadon, bióloga e proprietária da cervejaria Grimor. Gabriela vai falar sobre a Grimor 18, uma Belgian Blond Ale produzida com levedura nacional, resultado da sua pesquisa de doutorado. O projeto com levedura nacional foi tema de matéria publicada na Beer Art. Para acessá-la, clique aqui.

• Serviço:
• O que: II Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja
• Quando: de 22 e 24 de setembro, das 14h30 às 18h45
• Onde: Auditório do Centro Universitário UNA, Campus João Pinheiro ( Av.João Panheiro 580, Centro, Belo Horizonte/MG)
• Informações:http://congressodacerveja.com.br/

Iniciativa da MR Branding Eventos, o Bier Art Brasil 2015 – Congresso Brasileiro de Cervejas Artesanais* está programado para 6 a 8 de agosto, no Centro de Eventos Quality Hotel, em Porto Alegre (RS). “A Bier Art Brasil irá reunir nesses três dias workshops, cursos, jantar harmonizado, visitas técnicas, palestras, além de uma feira de negócios", diz o diretor da MR Branding Eventos, Mauro Reginato.

*Apesar do nome parecido, o evento não tem nenhuma relação com a Revista Beer Art

Palestrantes confirmados pela organização: Daniela Fernanda Costa, Edu Pelizzon, Fernanda Fregonesi, Fernanda Meybom, Isis Petrusinas, Jürgen Wischermann Jr., Mauricio Coutinho Ferreira, Matheus Aredes, Paulo Campello e Tatiana Miedzinnski.

Programação:

6/8 (Quinta-Feira) - Curso de produção de cervejas especiais; - Case de sucesso – Microcervejaria I - Palestra: Estratégia Midiática Cervejeira - Palestra: Harmonização - Debate: A mulher no mercado cervejeiro - Palestra: Águas residuais na microcervejaria

7/8 (Sexta-Feira) - Workshop: Harmonização de queijos e cervejas - Case de sucesso – Microcervejaria II - Palestra: Lúpulo - Palestra: Malte - Palestra: Tecnologia cervejeira - Palestra: ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) - Jantar harmonizado (convites vendidos separadamente)

8/8 (Sábado) - Workshop: Microorganismos fermentativos - Case de sucesso – Microcervejaria III - Palestra: Turismo no setor cervejeiro - Debate: Carga tributária sobre cervejas - Debate com personalidades políticas e representantes cervejeiros

Serviço

• O que: Bier Art Brasil 2015 – Congresso Brasileiro de Cervejas Artesanais
• Onde: Centro de Eventos Quality Hotel (Rua Comendador Caminha, 42 – Moinhos de Vento – Porto Alegre-RS)
• Quanto: R$ 850,00 à vista ou R$ 990,00 dividido em quatro parcelas (conforme os organizadores, inscritos até 30 de maio pagarão um valor especial)
• Inscrições: pelo site www.bierartbrasil.jimdo.com
• Informações: artbierbrasil@gmail.com

Nos primeiros dias de maio, 1º e 2, a Acerva Santa Catarina promove o II Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros, em Florianópolis/SC. O evento ocorrerá no Hotel Castelmar (Rua Felipe Schmidt, 1260 – Centro) e contará com palestrantes nacionais e internacionais. As inscrições são limitadas e podem ser realizadas pelo site http://acervacatarinense.com.br/

Confira a programação:

1º/5

• 13:00 – 14:00 Credenciamento
• 14:00 – 16:00 Abertura e Palestra I – “Experimental Brewing” – Drew Beechum e Denny Conn
• 16:00 – 17:30 Palestra II – “Brassando Cervejas Ácidas ” – Michael Tonsmeire
• 17:30 – 18:00 Break
• 18:00 – 19:30 Palestra III – Scott Bickham (BJCP)
• 19:30 – 21:00 Palestra IV – Painel com cervejeiros caseiros que se profissionalizaram
• 21:00 Coquetel de abertura com cervejas caseiras (Consulte a organização do evento para trazer a sua cerveja – teremos estrutura para barris e postmix).

2/5

• 8:30 – 10:00 Abertura e Palestra V – “Brassando Pragmaticamente – A melhor cerveja, com menos esforço e mais diversão ” - Denny Conn
• 10:00 – 10:30 Beer Break
• 10:30 – 12:00 Palestra VI – “A influência do mash na produção de cervejas ácidas ” – Michael Tonsmeire
• 12:00 – 14:00 Almoço
• 14:00 – 15:30 Palestra VII – a definir – Drew Beechum
• 15:30 – 17:00 Beer Break c/ Sessão de Autógrafos
• 17:00 – 18:30 Exibição do documentário da DUM
• 18:30 – 20:00 Palestra VIII – Contract Brewing: O que é e suas implicações tributárias – Murilo Foltran
• Divulgação do resultado do Concurso da ACERVA/SC
• Encerramento

Serviço:

• O que: II Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros
• Quando: 1 e 2 de maio
• Onde: Hotel Castelmar (Rua Felipe Schmidt, 1260 – Centro, Florianópolis/SC)
• Inscrições e informações: http://acervacatarinense.com.br/