Perro Libre India Pale Ale
/Estilo: American-style IPA Cervejaria: Perro Libre (Porto Alegre-RS)
Álcool: 6% / Amargor (IBU): 55 / Cor: SRM 6 EBC 12 / Temperatura ideal: 6-10°C / Copo: Pint
Em sua versão original, chamava-se Dog Save The Queen. Nas palavras dos cervejeiros: "Amamos lúpulo, e fazer a IPA é nossa maneira de demonstrar isso". Apresenta perfil cítrico frutado, porém mais enxuta e direta. Amargor mais intenso e persistente, porém equilibrado. Tem adição de lúpulo nos 15 minutos finais da fervura (Hop Bursting) e dupla adição de lúpulo a frio para potencializar o aroma (Dry Hopping).
Harmoniza com
Carne com chilli, bolinho de carne, pimentão recheado, queijos fortes (gorgonzola, roquefort), hambúrgueres, fritas com cheddar
Prêmio
2015 Ouro na South Beer Cup - Prata Copa Cervezas de América - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
