Estão abertas inscrições para turmas em São Paulo e Petrópolis, com aulas a parir de novembro

O curso é um "mergulho no universo do lúpulo, suas característica, com foco em técnica avançadas de utilização e dry-hopping" (Foto: Divulgação)

Uma das principais instituições de ensino cervejeiro no país, o Instituto da Cerveja Brasil abriu inscrições para o workshop Avançado de Lúpulo - Hops Academy - Barth Haas. Foram abertas turmas em São Paulo e Petrópolis/RJ. O propósito do curso é ser um "mergulho no universo do lúpulo, suas característica, com foco em técnica avançadas de utilização e dry-hopping". (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

O público-alvo é formado por sommeliers de cerveja, cervejeiros caseiros, cervejeiros de pequenas, médias e grandes cervejarias, entusiastas. Tem aulas em inglês, com tradução simultânea.

Conteúdo

Introdução ao mundo dos lúpulos
Aspectos comerciais
Cultivo
Processamento
Produtos avançados de amargor
Manuseio e armazenamento
Produtos convencionais e avançados de lúpulo
Estilos de cervejas e regimes de lupulagem
Dados sobre lupulagem tardia e dry-hopping
Amargor por estilo de cerveja vs. realidade
Desenvolvimento de novas variedades de lúpulo
Fabricação de cerveja com produtos avançados
Sabores: tradicionais vs avançados
Amargor: tradicional vs avançado
Estabilidade de sabor: tradicional vs avançado
Química básica do lúpulo
Utilização do lúpulo
Técnicas de “Dry-Hopping”
Decodificando o aroma do lúpulo

Serviço

O quê: workshop Avançado de Lúpulo - Hops Academy - Barth Haas
Quando: em São Paulo em 7 e 8 de novembro das 19h às 23h, e em Petrópolis/RJ em 11 de novembro das 9h às 18h
Onde: turmas em São Paulo e Petrópolis/RJ
Quem: professores Tim Kostelechy, Alfredo Almeida (ambos da empresa Barth Haas)
Quanto: R$ 1.000 ou 6x de R$ 166,67 no boleto ou 6x de R$ 166,67 no cartão (R$ 850 à vista para alunos e ex-alunos)
Como: Certificação Internacional Hop Academy® Barth Haas e Instituto da Cerveja - Ensino Médio completo é pré-requisito - mais informações e inscrições em www.institutodacerveja.com.br/cursos