Por que o vinho em lata virou tendência
/Em quatro anos, e com um empurrão da pandemia, nova embalagem ganhou mercado e variedade
Entre os benefícios do vinho em lata, está o fato de ser reciclável, além de a vedação à entrada de luz proteger a bebida dos raios UV e preservar o sabor (Foto: Divulgação)
Atualizada, 2/10/2021, 18:17
Quando surgiu, em 2017, o OVINH, apresentado como o primeiro vinho em lata do Brasi, foi recebido com estranhamento pelos apreciadores da bebida. Quatro anos depois, o que era surpresa se tornou tendência. As opções de vinho em lata se multiplicaram. Uma oportunidade de espiar esse novo universo vem nesta semana, com a ProWine São Paulo, feira de negócios voltada a profissionais do setor de vinho que se realiza de 5 a 7 de outubro, no Transamérica Expo Center (página oficial do evento aqui). Abaixo, saiba mais sobre a tendência e conheça alguns dos lançamentos mais recentes, de diferentes marcas.
Uma das razões para isso é o fato de que os jovens brasileiros estão bebendo mais vinho desde o início da pandemia. Estudo realizado pela Dotz afirma que o jovem de até 30 anos passou a consumir mais vinho, o aumento nessa faixa etária foi de 38%, o que indica uma mudança no comportamento de compra e hábitos de consumo.
A Ball Corporation, líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio, encomendou estudos globais para entender o comportamento do consumidor em relação ao vinho em lata. Os resultados revelam o crescimento da preferência pela bebida, principalmente após o advento da pandemia.
Dentre os brasileiros entrevistados em pesquisa encomendada pela Ball e conduzida pela Nielsen com 1.000 brasileiros - consumidores de vinhos e outras bebidas alcoólicas, entre 25 e 50 anos de idade, que responderam a um questionário online em novembro de 2020 -, mais da metade (56%) revela a curiosidade em provar algo diferente como o principal motivo para consumirem o vinho em lata, enquanto 48% afirmam que a embalagem facilita o transporte do produto e 43% destacam que a novidade permite novas ocasiões de consumo. A aceitação é ainda maior para o público feminino mais jovem: 57% das mulheres de 25 a 34 anos estão dispostas a consumir a bebida na lata.
Apresentação na ProWine
De 5 a 7 de outubro, a Arya Wines, marca de vinhos em lata que conquistou medalha de ouro na International Canned Wine Competition no ano passado, estará na ProWine São Paulo. Na feira, que reúne 350 marcas expositoras de 15 países, e a Arya realizará degustações guiadas de seus rótulos com o sommelier Diego Arrebola em seu estande.
Além disso, um painel no dia 5, às 15h, abordará o tema “Vinhos em lata e o business do vinho em lata”. A conversa será realizada no Fórum da ProWine e contará com a participação de Daniel Gambardelli, sócio-fundador da DistillRuptive; Diego Arrebola, Sommelier e Embaixador da Arya; e Hugo Magalhães, Diretor de Marketing e Novos Negócios da Ball Corporation para a América do Sul.
Recentemente, a empresa, líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio, divulgou estudos globais que mostram que consumidores em todo o mundo estão mais abertos à bebida após pandemia. Além disso, a Ball e a Arya estão juntas desde o lançamento da marca de vinho, que já nasceu em lata, contando com toda a expertise da Ball para a produção desta que é a embalagem mais segura e prática, que preserva o sabor da bebida e gela mais rápido.
Com expectativa de receber 4 mil visitantes ao longo dos três dias de feira, a ProWine São Paulo será realizada no Transamérica Expo Center. Para participar, é preciso se inscrever no site do evento e apresentar comprovante de vacinação na entrada.
Democratizando o vinho
"Para aproveitar o momento e ajudar na democratização do vinho", a Vinícola Guatambu, com um grupo de empresários, desenvolveu o vinho Mysterius, especialmente para a versão em lata. As uvas dos vinhos Mysterius amadurecem na imensidão do pampa gaúcho. Entre os benefícios do vinho em lata, está o fato de ser reciclável. Além disso, devido ao isolamento com o ambiente externo, a vedação à entrada de luz, a lata esfria mais rapidamente, protege o vinho dos raios UV e preserva o sabor.
Ariel Kogan, diretor comercial, explica:
“O Brasil tem um potencial enorme para comportar essa nova tendência. Tanto para as novas gerações, quanto consumidores mais assíduos têm consumido vinho cada vez mais, sempre buscando novas experiências de formatos e sensoriais.”
Ariel Kogan é de Mendoza, Argentina, e trabalha no universo do vinho desde 2009. Tem história no ativismo socioambiental em prol do desenvolvimento sustentável, e, em uma conversa sobre esse cenário e sobre a mudança de consumo de vinhos com o produtor da Vinícola Guatambu – uma das mais inovadoras do Brasil –, Valter Potter, começaram a amadurecer a ideia sobre a produção de um vinho em lata, visto que a vinícola, tecnologicamente através de seus parceiros, estava pronta para encarar essa produção, porém em uma versão diferente: um vinho produzido especificamente para esse projeto.
Valter Potter, proprietário da vinícola, comenta:
“O lançamento da Mysterius é um marco para nós, da Guatambu. Além da praticidade, tem como diferencial o cuidado com o meio ambiente e a grande qualidade dos produtos”
Para completar o projeto, Ariel convidou o argentino Pablo, publicitário especializado em construção de marca e o empresário brasileiro Rafael Donatiello, com expertise em vendas online e marketing digital. Assim se formou um time que deu origem à criação do Vinho Mysterius, embalado por ilustrações do artista plástico Fabio Issao.
Rafael Donatiello, diretor de marketing, destaca:
“A lata deixa a experiência mais despretensiosa, colocando de lado a cultura de ter de escolher a melhor taça ou harmonizar com o prato correto.”
São duas opções:
O Mysterius Veraz é um vinho tinto seco (com 14% de graduação alcoólica) e "surpreendente", um corte de Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Tannat.
O Mysterius Intuição é um sedutor espumante (com 11,5% de graduação alcoólica), "com aromas, borbulhas e todo o frescor".
Pablo Nobel, sócio responsável pela comunicação, ressalta:
“O Mysterius nasce para fazer um convite a todos sobre um novo estilo de beber vinho, sem muitas formalidades.”
Renovação na centenária Salton
Com mais de 100 anos de história, a Família Salton apostou no novo formato para uma bebida já conhecida pelos apreciadores dos seus produtos. É o vinho frisante Lunae Rosé, apresentado ao público na versão lata. A Família Salton é líder nacional do mercado de espumantes e, com este lançamento, pretende alcançar os consumidores entusiastas, além dos interessados em conhecer um pouquinho mais sobre este tipo de bebida.
Os frisantes Lunae consolidaram seu espaço há mais de uma década, como bebidas versáteis, refrescantes e saborosas. A diretora executiva da vinícola, Luciana Salton, reforça que o formato tradicional, em garrafas de vidro, seguirá sendo comercializado.
“O aumento na demanda por embalagens alternativas para vinhos inspirou o desenvolvimento dessa nova versão de um produto já consagrado, permitindo ampliar ainda mais seu alcance, reunindo todo o sabor a experiências de consumo voltadas à versatilidade”, diz.
Além da embalagem, o Lunae Rosé em lata apresenta outros diferenciais. A quantidade de bebida é um exemplo, já que o produto passa a ter 269 ml, considerada a medida ideal para consumo individual, tornando a experiência mais acessível. A praticidade também chama a atenção, facilitando o transporte e o armazenamento.
“Defendemos a democratização do consumo descomplicado e sempre consciente de espumantes, vinhos e frisantes no Brasil e, por isso, apostamos na versatilidade e praticidade das latas."
Menos carbono
Alinhada às tendências ambientais e práticas de produção e comércio sustentáveis, a marca Zebrah acaba de chegar ao mercado com um vinho rosé em lata, vegano e carbono neutro. A bebida é produzida na Serra Gaúcha e feita 100% de uvas Pinot Noir, o que dá ao vinho um leve e refrescante aroma de frutas vermelhas e boa acidez. O lançamento já está disponível nos sites bebazebrah.com.br, vadelatastore.com.br e Amazon.
No formato de 269 ml, o equivalente a duas taças de vinho, a embalagem foi desenvolvida pela Ball Corporation, em um laboratório para testes da bebida em Denver, nos EUA.
Gordon Murphy, fundador da Zebrah, comenta:
“Zebrah é pra quem quer fugir do óbvio pela via da autenticidade. É para quem quer simplificar e manter a qualidade com uma boa dose de confiança. É para quem gosta de reunir pessoas, gargalhar e criar boas memórias.”
A marca já chega com o desejo de gerar impacto positivo na sociedade e se mostra atenta à responsabilidade ambiental. Para isso, firmou parceria com o projeto Carbonext, que tem como propósito a proteção e preservação da Floresta Amazônica por meio da geração de créditos de carbono de alta qualidade e de estímulos à bioeconomia.
Nessa parceria, a Carbonext calcula a pegada de carbono de Zebrah, desde a plantação das uvas até o descarte da lata, para entender qual o impacto no meio ambiente de cada unidade produzida e como diminuí-lo. Para as emissões que não conseguir evitar durante o ciclo de vida do produto, a marca compensa com créditos de carbono. Além disso, quem preferir Zebrah faz a opção pelo vinho na embalagem mais amiga do meio ambiente: a latinha de alumínio 100% e infinitamente reciclável.
Vinícola nativa digital
Lovin Wine, marca brasileira de vinho em lata Premium que já havia lançado o Rose Dry, o Rose Wine e o White Wine, acaba de lançar oficialmente mais dos novos sabores frisantes em seu portfólio: o Red Wine e o White Dry.
João Sattamini, CEO da marca, afirma:
“Agora a linha está completa com 5 itens, 2 frisantes e 3 dry, agradando todos os públicos e paladares. Cada lata possui 269ml e serve duas taças.”
Com coloração rubi e reflexos violeta, o Red Wine é para aqueles que preferem os vinhos tintos do tipo Merlot. O aroma frutado, com toques de ervas e frutas vermelhas, realçam seu sabor encorpado e de acidez equilibrada. É indicado para a harmonização com carnes, massas e queijos como gorgonzola e parmesão.
Já o White Dry chega para complementar a cartela de vinhos brancos da marca. Recomendado para acompanhar entradas, carnes brancas e pratos da culinária oriental, o White Dry tem as variedades Moscato e Malvasia. Possui coloração amarelada com tons esverdeados, apresenta acidez equilibrada, delicado gosto de baunilha e aroma com toques florais como jasmim. É jovem, leve e refrescante mas sem perder a elegância.
A Lovin Wine surgiu em 2020, no meio da pandemia apenas como DNVB (Digital Native Vertical Brand) focado para vendas on line. A procura foi tão grande que, a partir de fevereiro de 2021, os produtos chegaram às prateleiras de importantes supermercados como o St Marche na capital paulista além dos principais empórios, hotéis e restaurantes da Grande São Paulo e Porto Alegre.
Uma pioneira do vinho em lata
O vinho em lata é uma tendência que veio para ficar no Brasil. Fácil de gelar, prático e adequado para ambientes de verão, como a beira-mar e as piscinas, a embalagem quebrou paradigmas e mostrou que é possível entregar bebida de qualidade em um formato democrático. O empreendedor Rafael Teixeira Netto Rodrigues, estabelecido em Florianópolis (SC), percebeu isso há tempo. Em 2017, ele participou do lançamento do primeiro vinho em lata do Brasil - o OVINH. Agora, acaba de colocar no ar o site (Vitrine Líquida) para a venda online e take away na Grande Florianópolis.
“Durante a pandemia, houve um crescimento das vendas online para todo o país. Pensamos em criar uma plataforma que aliasse a praticidade da compra pela internet com a pronta-entrega. Assim, nasceu a Vitrine Líquida”, explica Rafael Rodrigues, empresário também conhecido no ambiente da cerveja artesanal.
O OVINH é um espumante nas versões branco brut, brut rosé e moscatel, além da branco hop (com adicional de lúpulo) que se consolidou no país como uma marca pioneira. Produzido em parceria com a Vinícola Giaretta, da Serra Gaúcha, por Rafael e o sócio Micael Eckert, também está disponível na versão champenoise hop em garrafas.
Pontos de retirada em Florianópolis Para quem optar pela compra com retirada, há dois pontos estratégicos na Ilha de Santa Catarina:
Ponto do Malte (Rodovia SC 401, 8741 - Santo Antônio de Lisboa - Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis - SC, 88050-001)
Hora K Itacorubi ( R. Jorn. Manoel Menezes, 115 - Loja 3 - Itacorubi, Florianópolis - SC, 88034-060).
